脂肪蛋白质分子构造图（脂肪蛋白质的食物有哪些）

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本文目录一览：

• 1、蛋白质和脂肪的结构差异?蛋白质是由氨基酸构成,然后通过肽键连接起来...
• 2、脂肪和蛋白有什么区别?
• 3、脂蛋白的结构脂蛋白的结构是什么
• 4、求糖类脂肪蛋白质维生素微量元素定义式分子式结构式结构简式物理性质化...
• 5、用化学知识区分蛋白质和脂肪

蛋白质和脂肪的结构差异?蛋白质是由氨基酸构成,然后通过肽键连接起来...

1、所以动物油多固态，植物油多液态，就是饱和/不饱和脂肪酸比例不一样造成的。显然，其分子量与蛋白质，核酸等，完全不是一个水平线的，结构也简单得多---就仅仅是4个分子缩合而成，所以狭义的脂肪并不是多聚体。

2、蛋白质在化学上与碳水化合物和脂质有很大的不同。这是因为它们的结构和功能都不同，导致其在生物体内的作用也不同。

3、蛋白质：蛋白质是由氨基酸组成的，它们以复杂的结构串在一起。因为蛋白质是复杂的分子，身体需要更长的时间来分解它们。因此，它们是比碳水化合物更慢、更持久的能量来源。当我们摄入蛋白质时，它会被分解成氨基酸。

脂肪和蛋白有什么区别?

类别 脂类是油、脂肪、类脂的总称。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。性质 脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成。

功能上蛋白质是生命活动的主要承担者，脂肪是储能物质。

来源不一样 蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品。脂肪的来源有二种：（1）动物性来源：动物体内贮存的脂肪：如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等。动物乳中的脂肪：如奶油等。

组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链。蛋白质由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十~数百个氨基酸残基不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。产生蛋白质的细胞器是核糖体。

不是一样的，它们都属于人体所需的营养物质，但组成成分和作用不同，蛋白质是由氨基酸综合而成的，脂肪是由酯缩合而成的，脂肪是主要的储能物质。

脂蛋白的结构脂蛋白的结构是什么

乳糜微粒（CM）是最大的脂蛋白，主要功能是运输外源性甘油三酯。正常空腹12h后不应该有CM。高密度脂蛋白（HDL）是血清中颗粒密度最大的一组脂蛋白，主要作用是将肝脏以外组织中的胆固醇转运到肝脏进行分解代谢。