鹰嘴豆蛋白质含量，鹰嘴豆蛋白质含量高吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹰嘴豆蛋白质含量的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鹰嘴豆蛋白质含量的解答，让我们一起看看吧。
鹰嘴豆含油脂多少？
5.3%。
鹰嘴豆营养成分全，含量高。子粒含蛋白质23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。此外，还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。鹰嘴豆可同小麦一起磨成混合粉做主食用，可改善食品的营养价值，又不破坏其风味和物理结构。鹰嘴豆粉加奶粉制成豆乳粉，子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐头食品。鹰嘴豆的青嫩豆粒、嫩叶均可作蔬菜。
鹰嘴豆中的脂肪，75%都是不饱和脂肪酸，其中亚油酸的比例占到了总脂肪的43%。因此它的脂肪酸的结构也还是不错的，和一般的豆类相似。
另外，它还有较多的叶酸、铁、磷、镁和锌、维生素B1、维生素B6。
鹰嘴豆含蛋白高吗？
是的，鹰嘴豆在豆类中被认为是蛋白质含量较高的一种。鹰嘴豆是一种常见的豆类食品，每100克鹰嘴豆约含有约19克的蛋白质。蛋白质是人体所需的重要营养物质，对于维持组织和肌肉的生长、修复以及其他生理功能具有重要作用。鹰嘴豆丰富的蛋白质含量使其成为许多素食者和对蛋白质摄入有需求的人选择的优质蛋白质来源之一。
此外，鹰嘴豆还富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质，有助于维持良好的健康状况。它们也是一种优质的植物性食物选择，对于控制血糖、降
鹰嘴豆含蛋白高。
鹰嘴豆是一种营养价值很高的豆类食品。可以从鹰嘴豆中摄取到丰富的植物蛋白和各种氨基酸。此外，其所含的维生素和粗纤维以及微量元素钙，铁和镁等含量也很高，这些营养物质可以被人体迅速吸收和利用，进而促进人体的新陈代谢，改善各种机体的功能。
是的，鹰嘴豆是一种富含蛋白质的食物。根据美国农业部（USDA）的数据，每100克的鹰嘴豆含有约8.9克的蛋白质。蛋白质是人体所需的重要营养素之一，对于维持肌肉健康、促进新陈代谢和提供能量都非常重要。因此，鹰嘴豆是一种优质的蛋白质来源，特别适合素食主义者或需要增加蛋白质摄入的人。
100克鹰嘴豆的成分？
营养素
含量(每100克)
蛋白质
20.47克
脂肪
6.04克
碳水化合物
62.95克
粗纤维
12.2克
单不饱和脂肪酸
1.377克
多不饱和脂肪酸
2.731克
反式脂肪酸
一
胆固醇
一
植物固醇
一
胡萝卜素
40微克
叶黄素类
一
番茄红素类
一
维生素A
20.1微克
维生素C
4毫克
维生素D
一
维生素E
0.82毫克
维生素K
9微克
维生素P（类黄酮）
0.37毫克
维生素B1（硫胺素）
0.477毫克
维生素B2（核黄素）
0.212毫克
维生素B3（烟酸）
1.541毫克
维生素B4（胆碱）
99.3毫克
维生素B5（泛酸）
1.588毫克
维生素B6
0.535毫克
维生素B7（生物素）
一
维生素B9（叶酸）
557微克
维生素B12
一
维生素B14（甜菜碱）
一
亮氨酸
1465毫克
蛋氨酸
270毫克
苏氨酸
766毫克
赖氨酸
1377毫克
色氨酸
200毫克
缬氨酸
865毫克
组氨酸
566毫克
异亮氨酸
882毫克
苯丙氨酸
1103毫克
钙
57毫克
镁
79毫克
钠
24毫克
钾
718毫克
磷
252毫克
硫
132.594毫克
氯
37.008毫克
铁
4.31毫克
碘
一
锌
2.76毫克
硒
一
铜
0.656毫克
锰
21.306毫克
到此，以上就是小编对于鹰嘴豆蛋白质含量的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹰嘴豆蛋白质含量的3点解答对大家有用。