可以生吃的绿色蔬菜，可以生吃的绿色蔬菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可以生吃的绿色蔬菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍可以生吃的绿色蔬菜的解答，让我们一起看看吧。

一种蔬菜,叶子一面是紫色一面是绿色是什么菜？

紫苏。紫苏是一年生直立草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。

叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升，与中脉在上面微突起下面明显突起，色稍淡;叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。紫苏用作香料配菜，可炒如紫苏炒鸭、紫苏炆鱼、紫苏煮田螺、紫苏蒜头煮酱油。

紫背天葵。

也叫紫背菜、红凤菜，虽然吃起来口感比一般的绿叶菜稍显粗糙，但营养价值很高。

富含各种矿物质 紫背天葵富含铁、锰、铜等矿物质，而且，其富含黄酮类化合物、紫背天葵多糖等。有研究显示，紫背天葵(干物质)铁含量达20.97毫克/100克，是干枣(2.3毫克/100克)的9倍多。而在我国滇川一带，它常被用作妇人产后补血食物。

青菜冻了还能吃吗？

新鲜青菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致青菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。

拓展资料：

各类青菜蔬菜的保鲜方法：

1.土豆

大家都知道生芽的土豆不能吃了，所以买回来存储时一定要保持土豆和存放容器的干燥。可以将新鲜的土豆放入纸箱里或者干燥通风容器中哦！可以在容器内同时放入几个青苹果，这样就可以让土豆不发芽了。

2.芹菜

在菜市场摆买着的芹菜很新鲜，但一买回家就蔫儿。实在是烦人！我们可以将新鲜的芹菜捆好，用保鲜袋、保鲜膜把茎叶部分包严就好啦！将芹菜根部放入清水盆中，7天内都不黄不蔫。

3.韭菜

韭菜是最容易腐烂的食材，建议用细绳将新鲜韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可以保鲜3-5天哦！大白菜叶是一样非常好的保鲜原材料！用大白菜叶包裹捆好的韭菜，放置在阴凉处，可存放3-5天。

4.鲜姜

鲜姜是最不易储存的食材，天热容易干燥萎缩，天冷容易冻坏腐烂。（小提醒：变质的烂姜有霉菌，千万不能食用，不然会中毒！）

把姜埋入潮而不湿的泥土中（花盆、脸盆中），可延缓它的寿命喔！

5.茄子

茄子买回来后用保鲜膜全身包好储存，减少接触到空气的机会。要防止茄子切开后变黑，可把切开后的茄子放在清水中浸泡，待下锅前再取出。

6.蘑菇

将鲜蘑菇根部的泥土等杂物清除干净，放入1%的盐水中中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分，放入保鲜袋中可保鲜3-5天！

将鲜蘑菇晾干后，装入非铁质的容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，这样可存放1年以上。

7.洋葱

洋葱因为外部有着自身的“洋葱皮”包着，比起其他的蔬菜能更好地保存。把洋葱装入纱网布、废旧的尼龙袜子，绳扎紧口，悬挂在通风处，可防潮、防腐。参考资料：人民网。链接：三招教你如何让绿色蔬菜更持久保鲜

疫情期间马路边种的青菜可以吃吗？

疫情期间马路边上种的青莱应该能吃。据专家分析，因为新冠状病毒不会传染给蔬菜，换言之蔬菜不是病毒的传播载体。

新型冠状病毒主要以飞沫传播为主，在65度温水中半小时就会死亡。知情人士告知，蔬菜不会传播病毒。但建议吃前洗干净，最好用温水过一下。非常时期，还是多注意和提防着好些，切忌千万不要生吃蔬菜。

还有马跑边上种的蔬菜，吃的时候一定要多次冲洗，因为它比菜地里的蔬菜有更多的灰尘，有一定的污染。路边人来人往，车水马龙，卫生条件差的。

到此，以上就是小编对于可以生吃的绿色蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于可以生吃的绿色蔬菜的3点解答对大家有用。