蛋白的蛋白质含量，一个蛋白的蛋白质含量

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白的蛋白质含量的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋白的蛋白质含量的解答，让我们一起看看吧。

大豆、牛奶、鸡蛋每100克蛋白质的含量分别是多少？

蛋白质含量如下：

大豆：35.1g

牛奶：3g

鸡蛋：12.7g

1、每100克大豆含蛋白质35.1g，是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍，是牛肉的2倍，大豆含有异黄酮、卵磷脂、皂苷、可溶性纤维等，具有重要的保健功能。

2、每100克大豆中含蛋白质约35克，每100克牛奶含蛋白质约3克，大豆的营养价值高于牛奶。

3、每百克鸡蛋含12.7克蛋白质。大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质含量。100克鸡蛋中还含有脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、维生素A234微克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.27毫克、维生素E1.84毫克等

100克鱼有多少克蛋白质？

不同的鱼100克鱼肉的含蛋白质的含量不同，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所 以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

蛋白质的简写是什么？pr还是pro？

应该是PR 因为pro其实是脯氨酸的缩写，所以一般pro不用做蛋白质的缩写的 不过如果你不经常使用脯氨酸，只是为了方便记笔记什么的，当然随意啦~想写什么就写什么，自己认得就好。建议你在考试中还是老实地写蛋白质三个字或者protain吧~

蛋白质会转变成脂肪吗？只吃蛋白质会让人变胖吗？蛋白质吃多了有什么危害？

感谢邀请。

蛋白质有可能会转化为脂肪，但绝大部分情况不会。

三大供能物质

日常为我们提供能量的三大能量物质它们就是蛋白质、碳水化合物、脂肪，我们对它们太熟悉了，其中最讨人厌的是脂肪，因为它代表肥胖，而蛋白质是我们最喜欢的成分，具体原因大部分人却说不上来。其实这三种能量之间有部分转化关系， 碳水化合物（糖分）过量摄入可以转化为脂肪，蛋白质过量最终也有可能转化为脂肪，不过脂肪却不能转化为糖分或蛋白质，它只能在我们的葡萄糖（碳水化合物的最终分解产物）即将耗尽后才会慢慢吞吞地施舍一点出来，所以这就是为什么长胖容易减肥难的原因。

恰好身体最爱的是葡萄糖能量，也就是碳水化合物分解的能量物，它绿色环保，效率高而且来源丰富，一般会被优先利用，除非在葡萄糖不足的情况，身体才会增加脂肪的供能比例。蛋白质是最后被消耗的那个，如果身体连脂肪含量都极少了，那么为了生存，身体可能会被迫分解蛋白质供能，为什么蛋白质受到保护？蛋白质作用广泛，对身体来说作用重大，比如合成酶、修复器官、充当载体、肌肉组分、还是身体的组成成分，所以这种情况往往会有损我们的脏器功能，一般来说迫不得已才会分解蛋白质。

在这些转化关系中，碳水化合物（糖分）很容易转化为脂肪储存起来，而蛋白质不会，蛋白质会分解为氨基酸被身体利用，如果蛋白质过量，转化为了较多的氨基酸，这些氨基酸通常24小时后就会被排出体外，不会转化为储能物质，但在特殊情况下，比如生存环境艰难，糖分摄入极少，身体虚弱脂肪也少，身体甚至需要分解蛋白质来供能，或一些病变情况，如糖尿病，那蛋白质还是有可能转化为脂肪储存起来以扛过艰难时刻的。所以，一般来说蛋白质不会转化为脂肪。

蛋白质吃多了会胖吗？

既然前文说到蛋白质一般情况下是很难转化为脂肪的，所以蛋白质的充足摄入也不会变胖。在减肥餐里我们通常提倡“低碳高蛋白质”的饮食，也就是稍微减少碳水化合物的摄入，增加蛋白质的摄入量，这样的好处就很显而易见了，碳水化合物少了，糖分就少，脂肪转化低，身体更容易利用脂肪来供能，而蛋白质的高度摄入又不会让我们长胖，蛋白质的饱腹效果也还不错，不至于让我们感到过度饥饿。再举个很好的例子，我们减肥中宁可吃一大盘蔬菜鸡肉沙拉，但最好放开那个没多大的甜筒冰激凌。

蛋白质摄入过多会怎样？

有很多朋友想到了一个观点，那我不吃主食，就吃蛋白质丰富、脂肪丰富的食物，减少脂肪堆积，又不会缺乏能量，是不是唰唰一下就能瘦了？的确如此，但与此同时又有一个问题，虽然蛋白质也能供能，但由于一般情况下，利用不完的蛋白质是会被代谢掉无法储存的，它的含氮部分会生成氨基转化为尿素随尿液排出，代谢产物大幅增加，会对肾脏造成大量负担，是对身体健康不利的做法。比如有肾脏疾病的人群甚至是不能吃含高蛋白食物的，不然就会加重肾脏负担影响病情。所以过度的高蛋白饮食是绝对不好的。

为了保护器官，一般减肥的形式都会固定蛋白质的摄入量，那蛋白质我就固定，减少碳水提高脂肪的饮食呢？现在有很多减肥方式也是如此，例如很受欢迎的“生酮减肥法”，就是大量减少碳水化合物的摄入，大量增加脂肪的摄入，（一般碳水供能比55~65%，蛋白质15~20%，脂肪20~30%，生酮饮食则碳水5~10%，脂肪70%+，蛋白质不怎么改变），原理就是身体减少葡萄糖分解供能，习惯大部分用脂肪供能的形式，这样身体就更自然容易分解脂肪供能，达到减肥效果。不过这样的减肥方式不具普遍性，可能部分朋友没有明显减肥效果，个人不太推荐这样的方式，因为高脂饮食方式也可能会由于血液中长期运输大量甘油三酯而阻塞血管，或诱发其他不利的心脑血管疾病。所以减肥最好的方式还是遵循三大能量物质的供能比，主要的是控制总热量的摄入。

到此，以上就是小编对于蛋白的蛋白质含量的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白的蛋白质含量的4点解答对大家有用。