低盐饮食真的健康吗，低盐饮食真的健康吗知乎
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低盐饮食真的健康吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍低盐饮食真的健康吗的解答，让我们一起看看吧。
低盐有什么危害？
低盐饮食到底好不好？
在大家都知道盐吃多了会引起高血压之后，会说少吃盐不就行了。但是吃少了也是对身体不好的。通常我们所说的盐指的是其中的氯化钠（也就是钠离子）。长期高钠摄入会对身体造成危害，同样低钠也会造成危害。
禁食、钠的摄入量极低、高温作业中暑流了大量的汗、反复呕吐、腹泻、钠过量丢失时等的时候会明显发现人不行，这就是人身体缺钠的信号。医学上把血浆钠＜135mmol/L称为低钠血症。
当体内钠元素的含量低于健康人的正常含量，细胞的水分、渗透压、应激、分泌以及排泄等都会受到影响。缺钠还会影响细胞对氨基酸和葡萄糖的吸收，减少胃液的分泌。美国有研究发现，含有1500mg钠的膳食有利于预防高血压，而且不出现钠的缺乏问题。
研究显示，钠摄入和心血管疾病患病率或死亡率之间呈“U型”关系，意思就是说无论是高钠还是低钠摄入都会使风险增加。研究显示无论是高血压人群还是非高血压人群，与中等水平(4～5g/d)的钠摄入量相比，低钠(≤3g/d)和高钠(≥6g/d)摄入都会增加高血压人群心血管疾病的发生风险。
现在有很多人可能会用低钠盐替代普通食盐来食用防止高血压，低钠盐就是以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐等中的一种或几种为原料，为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂(如氯化钾等)及加工而成的食用盐。低钠盐与普通钠盐相比，含钠低，富含钾(氯化钾10％～35％)。
由于我国居民钠摄入量明显过高，所以对绝大多数健康人群来说，都是可以用低钠盐替代普通食盐来食用的，但是对于一些特殊的人群需要注意。肾功能不全的患者，在使用保钾类利尿药的人，因感染、大面积烧伤、创伤、肿瘤接受大剂量化疗的患者不能使用低钠盐。
所以，盐的摄入应适量，过多过少对身体都是不好的。中国居民膳食指南推荐每日食盐摄入量不超过6g，而中国人们平均摄入量远远超过了，所以大多数人们，特别是高血压患者，对盐的摄入更加紧张。
其实不必太紧张，定量控制食盐用量，多食用新鲜蔬菜、水果，减少咸菜、腌腊肉等高盐加工食品的食用，适宜锻炼、保持良好的精神状态，生活一样很美好。
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谢邀。
盐是人们日常生活中不可或缺的食物之一，每人每天至少需要4至6克食盐才能保持人体心脏的正常活动，维持正常的渗透压和体内酸碱度的平衡。它是日常调味品中用的最多的百味之王。适量的盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。假如长期低盐或者缺乏盐分人就会表现出肌肉痉挛、四肢无力。食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必需物质，人的肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。所以，人若缺了盐神经系统就会虚弱，严重的还会出现呕吐、恶心、心率异常、脉膊细弱、视力模糊。另外，盐的摄入量不足，酸性物质就会在部分细胞中聚积，细胞中的酸度含量过高，势必就会损害DNA结构，致使增加患癌几率。健康饮食应该每天摄取盐分控制在4～6克之间，摄取过多或过少都是对健康不利的。
这的看你是哪里人了？如果一个南方人低盐可能真的有点低了，大家说的那些危害可能会发生。如果是一个北方人，就不好说了，东北内蒙地区，吃饺子都沾酱油，没有咸菜不吃饭，低盐还是健康的！
“油盐少”就是低盐低脂吗？
低盐低脂，通常的理解是膳食要清淡少盐，即不要太油腻、太咸。食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的营养问题。为此，《中国居民膳食指南》建议，正常成年人每人每天烹调油用量不超过25克或30克；食盐摄入量不超过6克。那么，是不是每天做到烹调用油不超标、食盐控制在6克以内，就意味着达到了低盐低脂的标准呢？
低盐是指钠摄入不超过2克
我们首先要了解食盐的化学成分是氯化钠，从营养学角度讲，低盐的实质是要限钠。低盐确切地讲应该是指每天钠摄入量不超过2克，把它全部换算成食盐摄入量为不超过5克，这比正常成年人要求的6克食盐要少1克。
其次，我们知道了低盐是指限钠，因此就不该仅仅限制盐的摄入，而是应对含钠高的食物，如各种酱菜、酱豆腐、黄酱、泡菜、榨菜、松花蛋、海米、虾皮、咸面包、挂面、膨化食品、腌制食品、味精、酱油等均要注意，否则将失去限盐的意义。
总量控制。首先我们每天针对食盐摄入应采取总量控制，用量具量出，每餐按量添加。如果增加了含钠丰富的食物，就应该相应减少食盐的摄入。比如10毫升酱油中含钠量相当于1.5克食盐，10克黄酱相当于1克食盐，10克腐乳相当于0.6克食盐。
适量加醋。在烹制菜肴时加少许醋，有助于提高菜肴的鲜香味，可减少食盐的用量。
糖会掩盖咸味。人的味觉是有误差的，如糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，使用量具更为准确。
低脂是指脂肪总量不超过50克
脂肪是人体必需营养素之一，可以为机体提供和储存能量，参与构成人体组织成分，供给人体必需脂肪酸，还有助于促进脂溶性维生素的吸收。但如果脂肪摄入不合理，也会给机体带来危害。
“好脂肪”有两项标准：一是饱和脂肪酸含量不能过高，二是反式脂肪酸含量不能过高。脂肪酸是脂肪的基本构成单位，按饱和程度可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。如果饱和脂肪酸摄入过多，往往伴有胆固醇过量，会增加罹患动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险。
脂肪酸还可以按空间结构分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸，如果反式脂肪酸摄入过多，可能升高LDL（即低密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可增加患冠心病的危险），降低HDL（即高密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可降低患冠心病的危险），因而也会增加患冠心病的危险性。
因此，从营养学角度讲，低脂实质包括两层含义：一是限制脂肪的数量，即每日脂肪总量不超过50克；二是考虑脂肪的质量，即保证饱和脂肪酸在合理范围、反式脂肪酸不超标。
怎样才能做到呢？烹调油是提供脂肪的一个大户，首先要合理选择有利于健康的烹调方式，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等；用煎的方法代替炸也可减少烹调油的摄入。这是减少烹调油的首选方法。
其次要坚持家庭定量用油，控制总量。可将全家每天应食用的烹调油盛入一量具内，炒菜用油均从该量具内取用，逐步养成控制用油量的习惯。第三，减少猪牛羊等红肉（饱和脂肪酸含量较高）的摄入，适当增加鱼肉、鸡肉等白肉。
反式脂肪酸称谓多
最后，还要重点说一下反式脂肪酸。反式脂肪酸已广泛存在于我们的日常食物中。从健康角度出发，应严格控制其含量过高的食物，如酥脆饼干、曲奇、蛋挞、派、起酥面包、洋葱圈、巧克力布丁、巧克力糖、巧克力热饮、巧克力酱、花生酱、沙拉酱、冰激凌、奶茶、咖啡伴侣、奶油糖果以及各种休闲点心、酥香面点、煎炸食品等。
而且，反式脂肪酸在食物配料表中的标注极其混乱，经常会以不同身份出现。如果您见到氢化植物油、植物起酥油、精炼植物油、食用植物油、高档奶油、黄奶油、蛋糕油、酥皮油、酥油、麦淇淋、代可可脂等标注，可千万不要被它们蒙混过去。
虽然目前我国居民膳食中反式脂肪酸摄入量低于欧美国家，尚不足以达到对机体产生严重危害的程度，但为了健康也应尽可能少吃富含反式脂肪酸的食物。从严格意义上来讲，脂肪不应该有好坏之分，只要我们摄入的食物中各种脂肪酸比例在合理范围，反式脂肪酸含量不超标，而且总脂肪不过量，就不太会对健康产生负面影响。
无论对于已经罹患高血压、高血脂、高血糖、高尿酸、冠心病等慢性病人群，还是对于未患病的正常人群，我们都应该养成相对低盐低脂的饮食习惯。尽管对于正常人群限盐、限脂肪不用那么严格，但至少应该了解它的意义所在，让头脑中有这种健康意识，如此将会使我们受益匪浅。
到此，以上就是小编对于低盐饮食真的健康吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于低盐饮食真的健康吗的2点解答对大家有用。