绿色蔬菜对老人的益处（绿色蔬菜对青少年身体发育的帮助作用）
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请问食用深绿色叶类蔬菜对抗衰老的帮助是什么?
深绿色的叶菜每日最好食用200克上下。此外，也常吃别的含胡萝卜素、番茄红素、多酚类的蔬菜和水果。
近年来，营养科对婴幼儿的视力保护和发展，还有发病率逐年攀升的老年性黄斑变性等都有所关注。防治黄斑病变，应多吃深色蔬菜，尤其是菠菜和玉米、南瓜，可以抗眼睛衰老。
深绿色叶类蔬菜 菠菜，散叶甘蓝以及芥菜叶等蔬菜，深受营养学家们的青睐，因为这类蔬菜含有丰富的抗氧化物质，纤维素以及铁元素。
对老年人身体有利的蔬菜都有哪些
1、蕨菜蕨菜又被人们称之为长寿菜，其实蕨菜是一种野生的植物，同时也是被人们称之为&ldquo；山菜之王&rdquo；，这种菜里面的营养成分还是比较齐全的，有大量的蛋白质脂肪，还有一些矿物质和维生素。
2、莴苣是一个比较清爽的蔬菜，一般可以通过凉拌或者是清炒的方式，来进行食用，莴苣的口感清脆，适合老年人进行食用，并且莴苣能够促进人类肠胃的蠕动，能够有效的防止便秘的现象，还有促进人食欲的功能。
3、蔬菜类：如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用。防止秋水仙碱中毒)、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、绿豆、大豆及其制品。
4、大白菜：大白菜中的丰富维生素C能降低人体胆固醇浓度，增血管弹性，常吃可预防动脉粥样硬化 & 心血管疾病。芹菜：芹菜中芹菜元（芹菜素），能降压和影响中枢神经。
5、银耳里面所含有的多糖是可以帮助降低身体的胆固醇，然后还能提高身体的免疫能力，对于美容、润肤、抗衰老都有着很好的帮助。绿豆对老年人来说，如果平时可以喝一些绿豆粥，那么是可以让身体的胆固醇快速的排出到体外。
6、帮助的人：32万 我也去答题访问个人页 展开全部 问题一：老年人吃什么青菜好 一些老年人有高血压，在这样的情况，可以多吃一些菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等等。
多吃青菜有哪些好处?平时吃蔬菜的时候要多注意什么呢?
1、维生素C：青菜中的维生素c含量也是可观的，它能预防牙龈萎缩、出血，防止细胞衰老，增强人体抵抗力，还能起到保护心血管，抑制黑色素生长的作用。
2、所以对于排便并不是非常通畅的人来说，经常吃青菜，确实能够达到润肠通便的效果。青菜的烹饪方式也是多种多样的，但是最普遍的烹饪方法就是将青菜洗干净之后用热油爆炒。
3、多吃青菜对人体的发育、抵抗疾病、促进智力都有好处；青菜含维生素C，植物纤维，许多微量元素。
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