牡蛎蛋白质含量，牡蛎蛋白质含量高吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牡蛎蛋白质含量的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牡蛎蛋白质含量的解答，让我们一起看看吧。
生蚝有什么营养价值？
先来说说生蚝有什么营养价值。生蚝中除去87%左右的水分外，还含有11%左右的蛋白质、1.5%的脂肪，以及多种维生素（如维生素B2、尼克酸）、矿物质（如铁、锌、硒）等营养成分。生蚝属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，并且富含锌、硒等微量元素的食物。
这里需要特别提到的是锌，生蚝中锌的含量高达71.2毫克/100克，是扇贝（鲜）的6倍，是猪肉（瘦）的24倍，是鸡蛋的65倍。锌是生产睾酮（男性性激素）必不可少的，还能维持精子的健康状态。缺锌可导致性发育或功能障碍，男性不育。因此，很多人认为生蚝能壮阳，是“男人的加油站”。事实上，如果本身不缺乏锌，补充锌只是帮助维持健康状况，并不能让性功能变得多强大、性欲变得多旺盛。而且，富含锌的食物也不是只有生蚝，像山核桃（熟）、扇贝、口蘑、松子（生）等食物也含有不少的锌，如果吃生蚝能壮阳，那么，吃这些食物也都能壮阳了。因此，不要迷信生蚝壮阳的说法。
（图片来源于网络）
至于为什么那么多人喜欢吃生蚝。原因应该是多种多样的，例如，有些人是因为听说生蚝能壮阳才拼命吃的，也有人认为生蚝确实有营养值得一吃，还有人仅仅是因为觉得炭烤生蚝好吃才吃。但不管出于怎样的目的，由于生蚝是以过滤周边的水来进食，它的体内组织会积聚一些有害微生物，包括病毒（例如诺如病毒和甲型肝炎病毒）和细菌（例如副溶血性弧菌和创伤弧菌）等，因此一定要确保生蚝已经充分烹调熟再吃，尽量不要生吃生蚝，特别是对于老年人、儿童、孕妇和免疫力比较低的人来说。
（图片来源于网络）
作者：刘萍萍，华大基因营养师，营养科普作者，私人营养顾问；中国营养学会会员；新浪微博签约自媒体；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。
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生蚝是很多好吃嘴喜爱的食物，尤其是海鲜大餐，一定要有生蚝，平时的中餐也常见有生蚝的美食，生蚝不加调味料吃时有一股淡淡甜味儿，口感很好，那么，生蚝有什么营养价值？
其实生蚝是一种营养十分丰富的食物，日常适当食用对身体健康有好处。 生蚝低脂低热，主要成分是蛋白质，多吃一点也不至摄入过多热量，是减肥中的朋友可选的良好食材。生蚝优质蛋白十分丰富，100g生蚝含有11g蛋白质，可用来辅助补充蛋白质。生蚝中的矿物质含量丰富，最突出的就是锌元素，100g生蚝中含71mg锌，和诸多食物相比都遥遥领先，而锌能够提高生殖系统抗病能力，预防生殖系统疾病，还有助于提高精子质量，因此生蚝又被称为“男人的加油站”。
生蚝中磷元素丰富，钾元素丰富，钙质也十分丰富，适当吃生蚝能补充多种有益成分，而且生蚝是富含硒元素的食物，也是大大高出许多食物，硒元素是一种抗氧化成分，能够抵抗自由基，延缓衰老，增加免疫力，因此生蚝又被称为“女人的美容院”。
生蚝还含有部分维生素E成分，维生素E能够保护生殖系统，预防不孕不育，也对提高免疫力有效果。 生蚝是十分好的食材，矿物质、维生素都不缺，蛋白质甚至超过蛋奶，对于大部分人来说，都适合吃。
有海鲜食物类过敏的朋友应当注意是否对生蚝过敏。生蚝的缺点就是胆固醇含量较高，所以高血脂、高血压的朋友不宜过多食用。另外，海鲜类食物性凉，肠胃虚寒的朋友最好也不要过多食用，避免腹泻。还有就是生蚝中的钠离子含量也不低，吃多了可能会让我们烦渴，升高血管外渗透压，挤压血管，加重高血压症状。
提到生蚝，我不由想起上学时的一篇课文《我的叔叔于勒》，课文里面，于勒叔叔穷困潦倒，已卖牡蛎为生。而文中的牡蛎指的就是生蚝。但事实上，牡蛎和生蚝并不完全相同，准确地说生蚝属于牡蛎的一种。而且就营养成分来说，两者也有很大的区别。
说到生蚝或者牡蛎，人们的第一反应就是可以补锌，但其实两者的锌含量却差异很大。《中国食物成分表》2002版中，每100g生蚝中含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎，含锌只有9.39mg，生蚝中的含锌量是普通牡蛎的7.6倍，因此大家如果想通过吃牡蛎来补锌，一定要记得首选牡蛎中的生蚝，而非普通的牡蛎。
除此之外，生蚝作为滋补佳品，其还含有多种氨基酸、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁等多种营养成分，常吃可以提高机体的免疫力。同时生蚝对于血脂、血压也有很好的帮助作用。建议每天的食用量控制在40-75g为宜，避免过量食用。
总结一下就是，生蚝确实是营养价值非常不错的一种贝壳类的海产品，更是膳食中的补锌高手。经常吃一吃挺好，注意别贪食。
生蚝的营养价值是很多的，蛋白质，矿物质含量很高。最有营养价值的是补充人体内的锌元素。锌元素对人体的作用，有一条是对男士的，对于提升男士的性功能很好！对前列腺有问题的人有帮助！
谢谢邀请。生蚝是一种生活中比较常见的海鲜食品，长相相对独特，肉食味道鲜美，是一种男女皆爱的食物。言于实处，或是蒜蓉粉丝生蚝，或是盐焗生蚝，再或是爆炒生蚝，都是大家比较偏爱的美食。肉鲜味美且养丰，这是生蚝的主要特点。既然生蚝是一种不错的美食，那经常适量食用对于身体究竟有哪些好处？安全＋健康品鉴生蚝，哪些细节应该知晓？一枚简单的生蚝，愿您吃出健康幸福。
生蚝，动物性食品中的佼佼者，一直以来建议大家要每天适量食用海鲜类食品，而生蚝恰恰是海鲜类食品中比较具有代表性的食物，常吃既能让大家收获美味，同时也可以帮助大家摄入比较丰富的营养物质。
生蚝，营养价值含量如何？
对于生蚝来说，可以说是一种营养物质含量还算丰富的食物，总体看来，蛋白质含量充足，而且是易于吸收的动物蛋白质；维生素E、维生素A、维生素D、矿物质锌元素、铁元素以及一些不饱和脂肪酸的含量同样比较丰富。
经常吃点生蚝，对于身体有哪些好处？
- 提供能量，匹配活动基础：
生蚝当中既含有一定量的蛋白质，又含有不少的脂肪物质，这两种物质在身体中都可以提供热量，从而就能够为每日的工作和学习提供物质能量基础。
- 补充优质蛋白质，为身体增强免疫能力：
生蚝当中含有不少的优质蛋白质，吸收率较高，适量食用对于身体的免疫能力有着不错的提高作用，帮助您抵御外界病毒、病菌物质的侵袭。
- 维持并促进生殖系统健康：
生蚝当中含有充足的矿物质锌元素，在海鲜类食品当中名列前茅，锌元素对于身体有着不错的作用，对于生殖系统健康有着良好的促进作用。
- 对于心脑血管健康有积极的作用：
生蚝中存在着不少的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸的摄入对于心脑血管健康有着靠谱的促进作用，降低身体中低密度脂蛋白胆固醇的含量，趋利避害，促进心脑血管系统健康。
- 提供美好的味觉享受：
毋庸置疑，生蚝是一种海鲜美味，吃起来味鲜诱人；既然如此，常吃点生蚝对于味觉感官来说也是一种强有力的满足，帮助您达成更美好的味觉享受。
言说于此，您会发现，生蚝这种食物含有比较充足的营养物质，无论是基础营养素还是维生素和矿物质，经常食用有着不错的补充作用。当然，为了能更完美的摄入这些营养物质，为了我们能够不因为吃生蚝给身体增加负担，您在烹调食用生蚝的过程中仍然需要健康靠谱作为。
如何食用生蚝更健康？
- 食之限量，避免给身体增加负担：
生蚝，虽然美味，虽然富含营养物质，但是食用也要适量，过量摄入容易给您的肾脏增添负担。说到具体，每周食用生蚝的次数不建议超过两次，每次食用不建议超过100克，浅尝美味即可，不可过分贪杯。
- 烹调生蚝，一定要完全加热：
生蚝，如果加热不完全很容易被细菌等有害物质侵袭，特别像创伤弧菌一类的细菌物质，身体一旦摄入威胁较大，所以，烹调生蚝一定要完全加热。
另外，对于生蚝来说，建议采用蒸煮炖的低温完全烹调方式进行加热，为了安全和健康，请拒绝高温煎炸炒烤的烹调方式。
- 对于生蚝来说，购买要谨慎：
很多人喜欢购买生蚝回家自行制作，这是一件好事，但请大家注意一定要到正规超市购买新鲜的生蚝食品，拒绝污染，拒绝不干净。
生蚝，其实来说是不错的食品，一种很具代表性的海鲜类食品，食用营养不小，建议大家常吃，但更应该安全＋健康食用。为了您能充足摄入营养，为了您能够靠谱品鉴美味，请靠谱对待。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
到此，以上就是小编对于牡蛎蛋白质含量的问题就介绍到这了，希望介绍关于牡蛎蛋白质含量的1点解答对大家有用。