蛋白质分子量，蛋白质含量的测定方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质分子量的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白质分子量的解答，让我们一起看看吧。

蛋白的分子量？

一般来说，蛋白质的分子量需在8000以上。若分子量再小一些就属于多肽的范围了。

分子质量：

设氨基酸的平均相对分子质量为a，含b个二硫键，蛋白质的相对分子质量=ma-18(m-n)-2b，也即氨基酸的平均分子量x氨基酸总的分子数（肽链数+肽键数）-18x脱水缩合的水分子数（和肽键数相等）。

扩展资料：

在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作用下，蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来．这种凝结是不可逆的，不能再使它们恢复成原来的蛋白质。蛋白质的这种变化叫做变性，蛋白质变性之后，紫外吸收，化学活性以及粘度都会上升，变得容易水解，但溶解度会下降。

蛋白质变性后，就失去了原有的可溶性，也就失去了它们生理上的作用．因此蛋白质的变性凝固是个不可逆过程．

造成蛋白质变性的原因

物理因素包括：加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、X射线、超声波等：

化学因素包括：强酸、强碱、重金属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。

是生物大分子。因为蛋白质的分子量超过1000，而化学领域认为分子量超过1000就足够大。生物大分子是指生物体细胞内存在的蛋白质、核酸、多糖等大分子。每个生物大分子内有几千到几十万个原子，分子量从几万到几百万以上。生物大分子的结构很复杂，但其基本的结构单元并不复杂。

蛋白质分子量是12，

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。

蛋白分子量单位？

kDa（简称：为kD），人们为了纪念道尔顿，以他的名字作为原子质量单位。在生物化学、分子生物学和蛋白组学中经常用D或KD，定义为碳12原子质量的1/12，1D=1/N g，N为阿伏加德罗常数。生物化学、分子生物学和蛋白组学中经常用D或KD，定义为碳12原子质量的1/12，1D=1/N g，N为阿伏加德罗常数。

蛋白质分子量的意思？

“KD”应该是蛋白质分子量的单位，简写为“kDa”,叫“千道尔顿”。
“道尔顿”是英国化学家John Daleon的名字，为纪念其在为科学的贡献将其作为相对原子量的旧单位符号，虽然属非SI单位即非法定计量单位,但至今仍在被国内外文献中大量使用。

到此，以上就是小编对于蛋白质分子量的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质分子量的3点解答对大家有用。