吃什么绿色蔬菜补脑，吃什么绿色蔬菜补脑效果好
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃什么绿色蔬菜补脑的问题，于是小编就整理了1个相关介绍吃什么绿色蔬菜补脑的解答，让我们一起看看吧。
什么菜是补钙补脑的？
补脑，多吃深海鱼鱼肉，淡水鱼的鱼头也不错，因为富含DHA（俗称脑黄金）；还有就是坚果类，例如核桃、板栗等，因为坚果类食物富含磷脂，对大脑发育很好。
补钙，可以多喝牛奶、多食用豆类制品，还有芝麻酱、虾皮、牡蛎、海带、动物骨髓等；蔬菜里的红苋菜、小白菜、茴香、茼蒿、雪里蕻的钙含量也很高。补钙同时要注意补充维生素D，维生素D有助于钙的吸收。可以吃鱼肝油、蛋黄、动物肝脏以及适当日光照射等。
推荐的菜谱有：香煎鳕鱼、盐烧三文鱼、鱼头豆腐汤、烧黄鱼、萝卜鲫鱼汤、清蒸鱼、葱烧海参、豉汁蒸海鳗、芝麻酱拌菠菜、牛骨髓烧豆腐、猪肝菠菜汤、牛奶炖鸡蛋、花胶炖牛奶、黄豆炖猪蹄、蒜蓉炒红苋菜、醋溜小白菜、老醋拌茼蒿、排骨海带汤等；虾皮用小火焙干再打成粉，可以替代味精、鸡精。每天定量以坚果作为零食，多吃蔬菜，保证维生素和植物纤维摄入。希望对大家有帮助。
你好，很高兴回答你的问题，我是一位农村宝妈，作为农村人，我也希望我的孩子们不要输在起跑线上，什么菜补脑有补钙了，我总结如下：
1）牛奶。牛奶里有很多钙，钙本身是安神的，牛奶里还有些补脑成分，所以也益智。这些是被反复论证过的。
2）海鲜河鲜，尽量连壳或连鳞吃，钙质很多，高蛋白低脂肪，动物性食品吸收率高，脑黄金及脑白金的有效成分是从鱼中提炼出来的，鱼虾蟹的营养构成类似，地中海沿岸的人寿命长智商高与消费海鲜多有很大关系。
3）用豆浆机打五谷杂粮吃，材料包括黑豆、黄豆、黄小米、大米、花生，补肾补脑补钙及其它矿物质，肾好全身机理都好。材料尽量天然，不要买转基因的。
有孩子的，了解到的关注我吧，我们一起努力，让我们的孩子越来越好。
补钙的意思很好理解，补脑应该含有的营养成分一般认为是蛋白质、DHA等。
含钙比较多的食物
1.奶类及奶类制品：奶类制品中含钙丰富，100毫升牛奶含钙量在80-100毫克左右，其中的钙有利于人体吸收，中国营养学会建议每天饮奶量应该达到300毫升，以补充饮食中钙的不足。
中国居民每天钙的摄入量只有不足400毫克，比人体需要量800-1000毫克差的还很多。
2.海产品：因为海水中富含各种矿物质，海产品钙的含量普遍比较丰富，如鱼类、虾、蟹、裙带菜、海带等。
3.豆制品：大豆制品也是钙的良好来源，100克大豆含钙123毫克，经过加工后的豆制品钙的吸收率比较高，不像蔬菜类中含有较多的粗纤维、草酸等影响因素。
富含蛋白质的食物
1.动物性食物：如畜类肉、禽类肉、蛋类、水产类等都是优质蛋白质的丰富来源，优质蛋白质含量高，吸收率也高。
2.大豆制品：大豆是植物性食物中最方便最经济的优质蛋白质来源，含量比多数动物性食物高出一倍左右，所以被人们形象地称为植物肉。
3.坚果类：坚果类作为植物的种子，富含优质蛋白质，只是坚果类普遍脂肪含量高，不适合多吃，只作为日常的零食或辅助食材食用。
4.菌藻类：菌藻类蔬菜，蛋白质含量也很丰富，尤其干品。
富含DHA的食物
DHA又叫脑黄金，是合成大脑细胞和视网膜细胞必需的成分，对于婴幼儿和儿童很重要。含DHA丰富的食物主要是鱼类，尤其是深海回游性鱼类，如三文鱼、鲑鱼等，我们常见的鱼类沙丁鱼、青占鱼、秋刀鱼等也含有DHA。
蛋黄中含有DHA成分，所以婴幼儿可以在4-6月龄之后适当的吃些蛋黄。
坚果类食物如核桃、松子等也含有DHA成分。
补钙不能单靠药物补充，最好还是通过食疗来达到补钙的目的，所以平时饮食必须均衡，不能挑食或者偏食，实际上每种蔬菜含钙量都不是很丰富的，但蔬菜是人类的主要食物，基本每天都需要摄入的，所以蔬菜还是人类吸收钙的主要来源，含量比较高的有海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物。还有牛奶含钙是比较丰富的，而且人体容易吸收，海鲜类的含钙也丰富。
补脑补钙的菜很多，我向大家推荐一个既简单又营养补钙补脑的汤菜——豆腐鱼汤，它味道鲜美营养丰富是孩子们身体发育的必备佳品。
制做方法如下:
一 食材处理
1 买回来的鲫鱼要宰杀处理干净不然会影响汤的品质味道。特别是鱼鳃和鱼肚子里那黑色的一层薄膜要处理好，还有鱼身上有条鱼腥线也要取出来。处理好的鱼晾干水分用刀在鱼身上打上花刀作用是能使它更好的入味，然后用生姜料酒腌制备用。
2 辅料豆腐的处理，豆腐的处理相对来说就比较简单，用流动的清水冲洗干净，再用刀切成小块备用。
3 取块生姜切成片，大蒜两三瓣也切成片，香菜一根洗干净，当然有的人不喜欢香菜的味也可以不要。
二 鱼汤制做
1 锅烧热倒入食用油，等油烧到七成热把鱼下锅，轻轻的翻动煎至两面鱼皮稍微焦黄，这样烧出来的鱼汤汤汁呈奶白色，看起来特别有食欲。
2 倒入适量清水，水刚淹没过鱼身少许就行了多了就没味了，加入刚准备好的生姜大蒜盖上锅盖中火煮至沸腾。
3 等汤煮沸两三分钟后下入豆腐，汤开锅后改小火慢炖十五分钟你就能闻到鲜香的鱼味了。
4 出锅，出锅前放入适量的食盐，再放入香菜，鱼汤完成。
赶快回家做一碗给你家孩子喝，保证让你的孩子更聪明更健康！
到此，以上就是小编对于吃什么绿色蔬菜补脑的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃什么绿色蔬菜补脑的1点解答对大家有用。