绿色蔬菜上桌了（餐桌上的绿色蔬菜）

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本文目录一览：

• 1、贵州大方人吃的春菜在书上是什么植物
• 2、广东人的饭桌上为什么一定要上一道青菜?
• 3、春菜是不是芥菜的其中一种

贵州大方人吃的春菜在书上是什么植物

春菜 春菜是一种莴苣属的蔬菜，它的茎很短，而且被大量的叶子给包裹住了，所以我们一般看不到它的茎。又由于春菜的外形神似一个可爱的绿色小球，春菜又被称为结球生菜、结球莴苣。

春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，长成球的样子。

春菜是莴苣属的一种蔬菜（不过除了植物学家，通常人们说的莴苣是莴笋，跟植物学上的分类——莴苣属，不同）叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。

莴苣，菊科，莴苣属，二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。

“春菜”的学名叫：结球莴苣、结球生菜。春菜是莴苣属的一种蔬菜 （不过除了植物学家，通常人们说的莴苣是莴笋，跟植物学上的分类——莴苣属，不同）叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。

广东人的饭桌上为什么一定要上一道青菜?

1、在广东人的饭桌上，必须有一盘绿油油的青菜，老一辈人的说法是：“三日不吃青，走路不正经”广东人的青菜，那可是不能有色差的，绿油油的才讨喜，而且当地人讲究养生，食材也必须要时令的才好。

2、这取决于个人的口味和饮食习惯。在南方地区，有很多种不同的饮食文化，人们可以根据自己的喜好选择不同的食物。然而，一些人习惯在吃饭时加入汤和青菜，因为这样可以补充营养，同时也可以让食物更加美味。

3、因为广东人的饭桌上青菜是必备的食材。再华丽也需要它。

春菜是不是芥菜的其中一种

不是 春菜和芥菜的区别。春菜 春菜是一种莴苣属的蔬菜，它的茎很短，而且被大量的叶子给包裹住了，所以我们一般看不到它的茎。又由于春菜的外形神似一个可爱的绿色小球，春菜又被称为结球生菜、结球莴苣。

春菜和芥菜不一样，是两个品种。春菜是一种莴苣属的蔬菜，又由于春菜的外形神似一个可爱的绿色小球，春菜又被称为结球生菜、结球莴苣。芥菜又称盖菜、芥、挂菜，是十字花科芸苔属的一种植物。

春菜和芥菜不是一种菜，是两种完全不同的品种，只是在外观形态上比较相似，所以很容易混淆，其实它们在科属和营养价值方面是完全不同的，春菜是菊科、莴苣属的，而芥菜是十字花科、芸苔属的一种植物。

不一样。芥菜属于十字花科芸苔属，是一年生草本植物，叶片柄具小裂片，茎直立，茎上部叶呈窄披针形，边缘有不明显的疏齿或全缘，茎下部叶较小，边缘有牙齿或缺刻。

我们说的潮汕的春菜其实就是芥菜，中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。

潮汕人说的春菜，其实是芥菜的变种，也有叫“凤尾春芥菜”。潮汕人开的餐馆里，每年到这会，都会有一种蔬菜，也就是潮汕人口中说的春菜，制作成春菜煲，是许多人念念不忘的味道，也是春天必吃的一道菜。

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