绿色蔬菜有哪些维生素含量（绿色蔬菜有什么维生素）

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本文目录一览：

• 1、什么菜有维生素含量高?
• 2、绿色的蔬菜中,都含有哪些营养成分?
• 3、维生素C含量最高的十大蔬菜,护肤美白!

什么菜有维生素含量高?

1、维生素含量高的蔬菜有菠菜，油菜，菜花，白菜，油麦菜，茼蒿，萝卜，青椒等等。其中菠菜除了含有丰富的维生素，还含有铁元素，能够充分补充生长的需要，但加热后含量比较低。

2、深颜色的叶菜，比如韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、生菜、白菜，在这些深颜色的叶菜当中含有丰富的维生素； 瓜茄类的蔬菜，比如黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、西红柿、茄子，这些瓜茄类的蔬菜当中也含有丰富的维生素。

3、西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。 南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。 红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。

4、维生素多的蔬菜有很多种，比如有辣椒、菠菜、西红柿、西兰花、青菜、生菜、油麦菜、苦瓜、香菜、莴笋、香椿、芹菜等等。其中，辣椒是蔬菜当中维生素含量最多的一个品种，因此在日常饮食当中可以多食辣椒。

5、含量比较高的蔬菜包括，芥蓝 ，雪里红 ，苋菜，青蒜，蒜苗，香椿，花椰菜 ，苦瓜，辣椒，酸芥菜等，都是含量较多的种类。此外，土豆和 甜薯 也是维生素c的良好来源。

绿色的蔬菜中,都含有哪些营养成分?

其中含铁量比较高的蔬菜主要有荠菜、芹菜、芫荽、荸荠、小白菜等绿叶蔬菜；含铜比较多的蔬菜有芋头、菠菜、茄子、茴香、荠菜、葱、大白菜等；含锌相对比较多的蔬菜有大白菜、萝卜、茄子、南瓜、马铃薯等。

绿色蔬菜还含有丰富的维生素B1，B2，C，胡萝卜素和多种无机盐。这些蔬菜的营养价值极高，对人锋信燃体健康有着重要的影响。例如，β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、镁、钾等营养素，都能对健康产生至关重要的意义。

绿色叶菜富含的营养成分2 富含维生素C。人们往往认为水果中含维生素C很好，其实，绿叶菜中的维生素C含量也是非常地高。 富含胡萝卜素。胡萝卜素会对消除自由基，可达到预防慢性疾病及延缓衰老的功效。 富含叶酸。

维生素C含量最高的十大蔬菜,护肤美白!

西蓝花 每100克西蓝花成分中维生素C的含量约为55mg，不过西蓝花除了富含维生素C，还有很多其他营养成分。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素。苦瓜 每100克苦瓜成分中，维生素C的含量约为56mg。

西兰花：花椰菜的变种，花球绿色，营养丰富，且比较均衡全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实它的维C含量比它们都要高。

蔬菜维生素c十大排行是西蓝花、苦瓜、红菜薹、花椰菜、青椒、羽衣甘蓝、小白菜、油菜薹、芥蓝、彩椒。西蓝花 每100克的西蓝花食材中，维生素C的含量大约是55毫克。

蔬菜中含有丰富的维生素C，其中含量较高的蔬菜为萝卜缨、辣椒、西兰花、菜椒、菠菜、花菜、孢子甘蓝、苦瓜、苋菜、豆瓣菜。

vc最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的vc之王；vc最多的水果是猕猴桃，每100克中的维生素C含量超过100毫克。一天所需的VC，猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。

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