绿色蔬菜红薯杆（红薯杆怎么择菜）

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本文目录一览：

• 1、新鲜红薯茎怎么腌制?
• 2、红薯叶有没有养胃的作用,怎么吃比较有营养?
• 3、红薯叶子比红薯值钱吗?

新鲜红薯茎怎么腌制?

主料：红薯茎500g。把红薯梗切成段，红薯梗上不能有水，有水的话控干再切，段不要超过两厘米。放入洗干净没有水的瓶子里，装的时候边装边压，压紧，要装满瓶，上面可以撒一点盐。

准备材料 切小段儿。锅内烧开水，滴入几滴植物油，放入红薯杆焯水30秒（放油可以保持红薯杆的翠绿）。捞出充分过凉。红薯杆控水，放盐。放一点点白糖（放糖是为了中和醋的酸涩味）。

准备材料 切成小块。锅里烧开水，滴几滴植物油，红薯梗焯水30秒(放油可以保持红薯梗绿色)。取出来，让它冷却。红薯梗控水，放盐。放一点白糖(放糖中和醋的酸味)。加入适量白醋鸡精，拌匀，装盘。

红薯叶有没有养胃的作用,怎么吃比较有营养?

特别是刚下过雨之后，红薯叶特别的鲜嫩，合适摘下来炒着吃。每天食用30克左右的红薯叶，就能够满足成年人一天所需的铁质及维生素A、维生素C及维生素E，特别是对缺铁性贫血的人群极为有益。

红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

很多糖尿病人都存在 有内热、脾胃差、口干多饮 等问题，常饮此茶能起到一定调理作用， 辅助控制血糖 。温拌红薯叶 做法 ：选取红薯嫩叶，洗净后用沸水焯熟，捞出过凉后沥干，与蒜蓉、彩椒片一起装入盘中。

而且常食红薯叶可延缓衰老。吃红薯叶能够改善维生素A缺乏症，维持视力健康。红薯叶子中含有大量的黄酮类物质以及多酚类物质，这些物质对人体的抗氧化作用是十分明显的。

不仅味道上面相当的不错，营养也极为丰富，吃这几款地瓜叶的食谱可以滋补调理身体，对于健康的益处有很多，如果平时比较喜欢吃地瓜，而又没有吃过地瓜叶的话，那么不妨参照上文介绍的方法，动手做一个尝一尝。

红薯叶子比红薯值钱吗?

是的，红薯叶值钱些。红薯叶吃了可以提高人的免疫力，预防高血压，现在受到广大人民群众的欢迎。

不过现在的农村人在这种成熟的时候已经不喜欢吃红薯了，还是喜欢红薯上面的叶子，会直接把叶子拿到集市上去卖，而且红薯叶子比红薯还要值钱。

当然红薯叶子的价值也很大。在城市的超市里，一公斤红薯叶子带杆，可以买到几元甚至几十元。而相同情况下，红薯价格一般在每公斤4元以内，价格上确实不及红薯本身。

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