特色绿色蔬菜，特色绿色蔬菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色绿色蔬菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色绿色蔬菜的解答，让我们一起看看吧。

十种营养丰富的绿色蔬菜是哪些？

1.菠菜：菠菜富含叶绿素、维生素C、叶酸、钙、磷等营养元素。叶绿素可以提高免疫力，清除人体内的自由基，从而保护细胞健康。维生素C对维护免疫系统的健康和促进铁的吸收有着重要作用。叶酸是人体合成DNA所必需的，能够预防新生儿神经管缺陷。

2.茼蒿：茼蒿含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、短链脂肪酸、膳食纤维、钙、铁等营养元素。其中蛋白质可以维持肌肉和骨骼的健康，使皮肤细嫩，头发光亮。钙可使骨骼变得坚实和强健。铁则有助于造血以及帮助人体免疫系统正常运作。

3.芥菜：芥菜含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B6、钙等营养元素，同时还富含酚类、黄酮类、硫化物等天然保健成分。其中维生素C对于促进钙的吸收、强化免疫功能、预防感冒等都起到了至关重要的作用，维生素K则有助于维持血液凝结功能，同时还有利于骨骼健康。

绿杆菜有哪些？

一、油麦菜

油麦菜的叶子呈长披针形，颜色呈淡绿色、质地非常的脆嫩，口感极为的新鲜、清香。

二、油菜

油菜又叫油白菜，它的茎颜色呈深绿色，菜帮像白菜一样，叶子互生，分为基生叶和茎生叶两种，长大约10到20厘米，花朵呈黄色，花瓣有4枚。

三、菠菜

菠菜的植株能够高达1米，根呈圆锥状，带点红色，茎干直立，中间空心，非常的娇嫩多汁，叶子呈戟型或是卵形，颜色呈鲜绿色，叶子全缘或是长有少数的牙齿状裂片。它的花朵呈穗状圆锥花序，花被片通常4枚。

1.菠菜：菠菜的颜色是比较特殊的，它的叶片是绿色的，但是根须却是红色的，口感中微微带一丝甜。

2.空心菜：空心菜杆的中间是空心的；

3.香菜在生活中很常见，叶子是绿色的，有很特殊的味道；

4.西洋菜：西洋菜一般是在水里生长的，浓绿色，有辛香味；

5.油麦菜：油麦菜感觉一年四季都可以吃到，味道会有一些苦或者没有味道；

深绿色蔬菜有哪些？

　　常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。 　　相关知识： 　　深色蔬菜指一些叶片或果实的颜色比较深的蔬菜，富含钙、铁、维生素B2等。 　　深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。 　　种类： 　　常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。 　　常见的红色、桔红色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。 　　常见的紫红色蔬菜有：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。 　　营养价值： 　　叶类蔬菜是我国膳食中钙、胡萝卜素、铁、核黄素、抗坏血酸及纤维素等的主要来源，几乎是人人每餐必备的菜肴。 　　一般来说，叶菜类的叶子颜色愈深，所含钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素C也愈多，如油菜（青菜）、乌菜（塌棵菜）、荠菜、雪里蕻（雪里红）等叶菜，它们每100克含钙在140~420毫克之间、铁在1。4~6。3毫克之间、胡萝卜素在3。05~3。20毫克之间、维生素B2在0。14~1。11毫克之间、维生素C在51~83毫克之间，远比浅色的大白菜（黄芽菜）多得多，大白菜每100克含钙仅41~61毫克、铁0。5~0。6毫克、胡萝卜素0。1~0。4毫克、维生素B2为0。04毫克及维生素C19~20毫克，比颜色居中的卷心菜（包心菜、洋白菜、莲花白）及鸡毛菜（白菜秧）等也多。其中钙和铁的含量深色菜叶比浅色者一般要多1~2倍到数十倍；胡萝卜素、维生素B2及维生素C要多5~10倍或10倍以上。叶菜类的叶片越薄营养成分也越高。

到此，以上就是小编对于特色绿色蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色绿色蔬菜的3点解答对大家有用。