只有绿色蔬菜才有膳食纤维,只有绿色蔬菜才有膳食纤维吗
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于只有绿色蔬菜才有膳食纤维的问题,于是小编就整理了3个相关介绍只有绿色蔬菜才有膳食纤维的解答,让我们一起看看吧。
膳食纤维摄入量标准?
成年人每天推荐摄入膳食纤维20~35g,不过目前很多朋友每日膳食纤维摄入量仅仅平均在10g左右,转化过来的话,大概每天最好摄入谷物类食物50~100g,蔬菜 300~500 g,水果每天 200~350g,大概就能够满足这个量了。
主食类食物,薯类、大米、小麦粉中也含有部分膳食纤维,可以通过粗杂粮、配合薯类食物,代替大米或者加入大米中一同食用,也能满足膳食纤维的摄入量
一个健康的成年人,每日的膳食纤维摄入量应该保持在25克到30克左右。
30克的膳食纤维需要摄入500克的蔬菜或者250克的水果。
当然,富含膳食纤维的食物很多,主要有黑麦面包、小米、洋葱、萝卜干、豆腐、大豆、杏、猕猴桃、苹果等,都可以获取里面丰富的膳食纤维。
含纤维的菜有哪些?
蔬菜中富含纤维素的有:
菠菜:菠菜是一种富含维生素和纤维素的蔬菜,可以帮助消化和吸收食物中的营养物质。
甘蓝:甘蓝是一种高纤维蔬菜,可以帮助降低胆固醇、促进心脏健康和提高免疫力。
胡萝卜:胡萝卜富含β-胡萝卜素和膳食纤维,有助于维持视力和免疫系统健康。
洋葱:洋葱富含膳食纤维和硫化合物,有助于促进肠道健康和降低胆固醇。
西兰花:西兰花是一种高纤维蔬菜,富含维生素C和纤维素,有助于减少胆固醇和提高免疫力。
茄子:茄子是一种富含膳食纤维的蔬菜,可以帮助降低胆固醇和提高免疫力。
菠菜:菠菜是一种富含维生素和纤维素的蔬菜,可以帮助消化和吸收食物中的营养物质。
芹菜:芹菜是一种富含纤维素的蔬菜,可以帮助消化和吸收食物中的营养物质。
西红柿:西红柿是一种富含纤维素的蔬菜,可以帮助消化和吸收食物中的营养物质。
菜花:菜花是一种富含膳食纤维的蔬菜,可以帮助降低胆固醇和提高免疫力。
请注意,不同品种的蔬菜和不同地区的蔬菜含水量和纤维素含量可能会有所不同,建议您根据具体情况选择富含纤维素的蔬菜。
膳食纤维对人体健康有哪些好处?哪些蔬菜膳食纤维含量较高?
膳食纤维,过去大家都都称之为粗纤维,当然了,这种叫法并不是十分准确。在营养学中,把膳食纤维定义为”非淀粉多糖”,主要包括纤维素、半纤维素、果胶和非多糖成分的木质素等。
膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,对人体的健康,特别是慢病起着重要的作用。
那膳食纤维对人体主要有哪些好处呢?
首先我们想到的应该是润肠通便,预防便秘
这个好处,老百姓最为好理解,因为,大家吃了富含膳食纤维的食物,比如粗粮,都会容易排便。这是因为膳食纤维可以增加粪便的重量,吸水膨胀的缘故。
其次是防止能量摄入过多,以防肥胖
膳食纤维可以增加胃内的填充物,延缓胃内容许物的排空,是葡萄糖的吸收趋于平缓,减少胰岛素分泌,增加饱腹感,减少能量摄入,所以起到预防肥胖的作用。
第三,有助于降低血糖,预防2型糖尿病
有研究证实,可溶性膳食纤维,可延缓淀粉在小肠内的吸收,减少小肠对糖的吸收,使血糖不会迅速上升,并可减少体内胰岛素的释放。
第四、降低胆固醇,预防心血管疾病
可溶性膳食纤维可以降低血清胆固醇,减少胆固醇的吸收,抑制胆固醇合成,加速胆固醇的排出,从而起到预防心血管疾病的作用。
第五、膳食纤维还具有促进排泄,预防肠癌的作用
膳食纤维具有促进排泄,缩短了粪便在大肠内的留存时间,释放了致癌物,在结肠内细菌产生的酶能事膳食纤维部分分解,产生短链脂肪酸,降低肠道中粪便的PH,以此抑制了致癌物的产生。
第六、促进肠道益生菌生长,增强免疫力
进入肠道的可溶性膳食纤维可被大肠中的微生物发酵分解,产生脂肪酸,从而降低肠道PH,有利于益生菌的繁殖。
哪些蔬菜膳食纤维含量高?
膳食纤维主要来自于各种蔬菜和水果,豆类、坚果和谷类,由于水果蔬菜中的水分含量高,所以相对膳食纤维的含量要低于谷类。但是介于蔬菜和水果每天摄入量较大,所以,也是膳食纤维的一个良好来源。
富含膳食纤维的蔬菜有:
1、根菜类
比如:甜菜根(鲜)5.9克/100克、根芹4.6克、紫菜头4.2克
2、鲜豆类
蚕豆(鲜)3.1克、毛豆(鲜)4.0克、豌豆3.0、扁豆3.9、甜脆荷兰豆6.8、
3、茄果、花菜类
辣椒(红、小)3.2克/100克、圆茄子1.7克、秋葵1.8克、苦瓜1.4克、蛇话2.0克、南瓜2.6克
4、葱蒜类
青葱蒜1.7克、蒜苗1.8克、蒜薹2.5克、大葱2.2克、白皮洋葱5.7、紫皮洋葱7.5、韭苔1.9
5、嫩茎、叶、花菜类
奶白菜1.5克、乌塌菜1.8克、芥菜1.6、羽衣甘蓝3.2、白菜花2.1、菠菜1.7、冬苋菜2.2克、萝卜缨子4.0、苦菜5.4、芹菜叶2.2、西芹2.2、春笋2.8、玉兰片11.3、金针菜7.7、红薯叶2.8
6、水生蔬菜类
莲藕2.2、茭白1.9 、菱角1.7
7、薯芋类
大薯1.1、葛根2.4、芋头1.0、姜2.7、洋姜4.3
8、野生蔬菜类
刺儿菜1.8、槐花2.2、苦苦菜1.8、牛蒡叶2.4、蒲公英叶2.1、香椿芽1.8、榆钱4.3、蕨菜1.8、苜蓿1.4、茵陈蒿4.4
到此,以上就是小编对于只有绿色蔬菜才有膳食纤维的问题就介绍到这了,希望介绍关于只有绿色蔬菜才有膳食纤维的3点解答对大家有用。