农村主要的绿色蔬菜，农村主要的绿色蔬菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村主要的绿色蔬菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍农村主要的绿色蔬菜的解答，让我们一起看看吧。

在农村经常见的苋菜，您知道有多少种吗？您了解它们的用处吗？

在农村经常见的苋菜，主要有6种，分为红苋、绿苋、彩色苋3种大的种类，具体又分为圆叶红苋菜、大圆红苋菜、青米苋、柳叶苋、尖叶红米苋、圆叶花红。

苋菜味道好，又有很高的营养价值，作为人工种植的野菜，苋菜在城市的需求量很大，所以种植前景不错。苋菜适应性又强，喜欢的人很多，有些人想种植苋菜，但不知道该选哪个品种种植？

种植苋菜就要选择合适地块，加上自身性状优良的品种，才能实现高产。下面就跟随村小农网一起来了解下苋菜的6个品种。

一、红苋

1.圆叶红苋菜

生长势跟青米苋一样旺盛，优点是茎干较粗，分枝力好，不光耐热、耐寒、还能耐湿，能在比较湿润土壤种植。特点是叶子边缘的绿色比较多，紫红色靠近叶柄部分。

2.大圆红苋菜

特点是颜色鲜红，边缘绿色很少，叶子皱褶不多；优点是弱质嫩，没有老纤维，口感比较软，主要在夏秋栽培，很耐热，也耐寒。跟圆叶花红一样抽薹比较迟。生长时间极短，夏季20天也能采收，高产，一亩4000公斤左右。

二、绿苋

1.青米苋

上海品种，优点是生长势旺盛、分枝力强，生长速度快，直接撒播就可以。叶片一般是卵圆形，叶色比较淡一些，呈现黄绿色叶子有点皱褶。村小农网，让农民这一职业时尚起来！

口感比较柔嫩，肉质比较厚。比较耐热，是优质中熟品种，产量很高，一亩产1800公斤左右。长江流域春季，秋季播种。

2.柳叶苋

广州品种，特点是叶子披针形，边缘稍稍卷曲，叶子尖，叶柄是白色的，与青米苋不同，青米苋都是绿色。既能耐热又能耐寒，除了露地栽培外很适合设施栽培。

三、彩色苋

1.尖叶红米苋

长海品种，叶子也是长卵形的，比较长，叶子也是尖的，主要特征是叶脉紫红色、叶子边缘是绿色的。叶柄同样是红色，一般是早熟品种，不是很耐热也不是很耐寒。

2.圆叶花红

特点是叶子比较圆，皱褶轻微，跟尖叶红米苋一样叶子边缘是绿色的，但是叶脉附近是全红的。比较耐热，比红米苋耐热，但是品质不是最好的，一般在3月和8月播种，优点是抽薹比较迟，可以多采收，产量中等，大概一亩产1500公斤。

以上就是农村常见的6个苋菜品种了，各位可以收藏备用哟！

村小农网，让农民这一职业时尚起来！关注三农，就点击关注村小农网！

苋菜，又名米苋，名苋，赤苋，清香苋，彩苋菜等，是一年生草本植物。抗性强，耐旱，耐湿，耐高温，病虫害少，是夏季的主要绿叶蔬菜之一。

苋菜的品种有大叶红苋菜、尖叶红苋菜、白圆叶苋菜、红圆叶苋菜、全红叶苋菜、上海红圆叶苋菜、大叶花红苋菜等。

苋菜的食用部位是叶子，可热炒、凉拌、做汤等，夏天做凉面条的时候，常用苋菜拌面条，吃着开胃爽口。

苋菜营养价值很高，素有“六月苋，当猪肝，七月苋，金不换”之谚语，苋菜又称为“长寿菜”。苋菜之中的红苋菜营养价值更高，它所含有的丰富营养能够增强人体的免疫力，有强身健体，延年益寿的作用。苋菜还能减少肠道对营养物质的吸收，减少人体脂肪的堆积，从而起到减肥，瘦身，健美的功效。

常吃苋菜有很多好处，但是肠胃不好的人尽量少吃，因为苋菜吃多了容易拉肚子。

知道的有三种，一种是圆叶的，老家称为油叶玉米菜，这种吃的最多，做面条，做菜馍都是不错的选择，在夏季炎热的天气还有一种做法也很好吃。先把几个西红柿炒一下在加水，在和一点稀面水备用。等水开倒入面粉水煮一会在把洗好的苋菜放进锅里煮熟便可。喜欢吃酸的加入醋，在加入小磨油提味。一道酸爽利口的西红柿苋菜汤做好了。还有一种红叶的做上汤苋菜还不错，还有一种野生的，味道稍稍有点苦涩，做熟以后也不错，在老家夏季随便种一片都吃不及，到最后老了拔掉回家喂猪喂鸡。

在农村最常见的蔬菜晒干之后味道更美味，你吃过几种？

现在正是农家蔬菜采收的时候，众多的新鲜蔬菜一时半会吃不完，扔掉怪可惜的，趁着气温高，太阳好，我们可以把它们晒成干菜，等到冬天没有菜的时候正好可以拿来做补给。这样做既不浪费又能吃到美味，真算得上是一个独特的创举。那么农村有哪些比较常见的晒干后的蔬菜呢？

⑴、干豇豆

现在菜园里的豇豆吃不完，我们可以把它采摘下来，分成一把把的挂在太阳底下晾晒，等到水分全部晒干便可以收起来，然后找一个口袋密封好，等到冬天吃的时候先用水淘洗一下，就可以直接放入锅里和腊肉一起煮着吃，由于它是干的，煮的时间会稍长一些，但是味道很好，尤其是豇豆的外壳吃起来特别柔软。

⑵、干白菜

白菜是最大众化的菜 ，但是吃不及时它会抽苔开花，一旦开花白菜就吃不动了。所以只能在采收期内把它晒成干白菜，首先把白菜叶子剥下来，然后找来一张干净的塑料布铺在地上，就可以把白菜叶子放置在上面晾晒了，水分晒干后同样要把它用口袋密封起来，用的时候用开水炒一下，捞起来切成段做炖菜吃，干白菜和新鲜白菜不一样，吃起来非常有嚼劲。

⑶、干茄子

新鲜茄子的吃法很多，可以做成酱爆茄子、凉拌、烧烤，但是时间吃长了会感觉很腻，满树都挂满茄子都不想去摘，既然吃不动它，那只有做成干茄子了，干茄子的制作很简单，先把它切成片，然后找来一个大簸箕，把切好的茄子片放在簸箕里晾晒即可，晒干的茄子片就不必用口袋密封起来了，找一根线把它像窜铜钱一样的串起来，然后挂在合适的地方，吃的时候用水清洗一下，和新鲜肉一起炖着吃。

总之，农村的干菜很多，数无胜数，有些蔬菜是可以制作成干菜的，但是我们没有尝过，怕晒干后不能吃，所以尽量挑一些熟悉的蔬菜来制作，如果敢大胆尝试，我想会有更多吃不完的新鲜蔬菜被晾晒后做成干菜。

到此，以上就是小编对于农村主要的绿色蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村主要的绿色蔬菜的2点解答对大家有用。