含纤维少的绿色蔬菜,含纤维少的绿色蔬菜有哪些
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于含纤维少的绿色蔬菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍含纤维少的绿色蔬菜的解答,让我们一起看看吧。
含淀粉低的蔬菜水果?
以下是我的回答,含淀粉低的蔬菜水果有很多,以下是一些例子:
黄瓜:黄瓜是一种低淀粉的蔬菜,它含有丰富的水分和维生素,可以作为沙拉或凉拌菜的主料。
番茄:番茄是一种低淀粉的水果,它含有丰富的维生素C和抗氧化物质,可以生吃或做菜。
青椒:青椒是一种低淀粉的蔬菜,它含有丰富的维生素和纤维素,可以炒菜或做沙拉。
芹菜:芹菜是一种低淀粉的蔬菜,它含有丰富的维生素和矿物质,可以生吃或做菜。
菠菜:菠菜是一种低淀粉的蔬菜,它含有丰富的维生素和矿物质,可以炒菜或做汤。
以上这些蔬菜水果都是含淀粉较低的,而且富含各种营养素,对身体健康有益。
一些含淀粉较低的蔬菜水果包括菠菜、芹菜、黄瓜、西红柿、茄子、豆芽、芦笋、西兰花、青椒、南瓜、菜花、黄瓜、苹果、梨、柠檬、葡萄柚、杏子等。
这些食物中淀粉含量相对较低,适合一些特殊饮食要求或控制淀粉摄入的人群食用。同时,它们也富含膳食纤维、维生素和矿物质,对于保持健康和控制体重都有益处。因此,可以通过适当增加这些食物的摄入来实现均衡饮食的目的。
1、绿叶疏菜:菠菜、生菜、油菜、茼蒿、芹菜、芫荽、油麦菜等不含淀粉。
2、喜温性绿叶菜,如苋菜、蕹菜、落葵、番杏等不含淀粉。
3、黄瓜、西兰花、洋葱、菜瓜也不含淀粉。
哪些菜膳食纤维高?对身体好?
膳食纤维主要存在于蔬菜水果和粮谷类食物中。
一种特殊的营养素
纤维素,在营养素分类中,原本属于碳水化合物类,但是由于生活水平的提高,人们摄入的精细食物越来越多,肠道疾病包括肠癌的发病逐渐呈现明显的上升趋势,为了引起重视,把纤维素列为一种单独的营养素,成为人体每天必需的七大类营养素之一。
纤维素分类
水溶性膳食纤维
主要来源于果胶、藻胶、魔芋等。水溶性纤维素在胃肠道内和淀粉、脂肪等食物混合在一起,延缓后者的吸收,可以起到降低餐后血糖、减少脂肪吸收的作用;
非水溶性膳食纤维
最佳来源是全谷类粮食,包括麦麸、麦片、全麦粉和糙米、燕麦等全谷类食物,豆类、蔬菜和水果等。
纤维素虽然不发挥直接的营养作用,也不能被人体吸收和利用,对于肠道却有着其他营养素不能替代的独特作用
4.膳食纤维像草团子,可以减少食物中一些毒性物质的吸收,从而起到帮助解毒的作用;
5.可以减少脂肪和胆固醇的吸收,协助降低血液胆固醇和甘油三酯;
6.膳食纤维能够增加饱腹感,从而帮助减肥,控制体重。
膳食纤维的每日建议摄入量
成年人每日建议摄入量以30克为宜。
过量
膳食纤维摄入过量会与钙、铁、锌等结合形成不易溶解的化合物,影响它们的吸收。
注意事项
有明显胃肠道疾病,比如胃炎尤其糜烂性胃炎和胃溃疡患者,以及典型的心脏病患者,要适当减少膳食纤维的摄入量,避免加重病情。
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维主要是果胶等,主要在蔬菜、水果等食物中。
非可溶性膳食纤维书要是纤维素、半纤维素和木质素,主要存在于植物表皮质、麸质、谷物等。
1.笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 。 2.菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20% 3.坚果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 4.水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。 5.卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品 6.火龙果的营养十分丰富,是一种低热量高纤维的水果,因此深得减肥中人的喜爱,另外,火龙果对防治便秘也很有效果。
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