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煮熟的绿色蔬菜含镁高吗，煮熟的绿色蔬菜含镁高吗能吃吗

发布时间：2024-09-05 07:15:14 绿色蔬菜 0次作者：健康资讯网

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮熟的绿色蔬菜含镁高吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煮熟的绿色蔬菜含镁高吗的解答，让我们一起看看吧。

一般韭菜、白菜和菠菜等蔬菜镁含量较高，颜色越深含量一般越高。此外，粗粮、坚果和豆类等食物含镁含量也较高。黑芝麻、西瓜子、葵花籽、松子等都含镁较高，建议每天吃10-15g即可。

高。

绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中，镁含量都较高。富含镁和钾的食物主要在杂粮五谷、绿叶蔬菜、肉、蛋、鱼、贝类、动物内脏当中：桑椹、桂圆肉、香蕉、芦柑、大枣、草莓，小米、荞麦、燕麦、黄豆、蚕豆，南瓜、苋菜、辣椒、蘑菇、菠菜、海带、胡萝卜；坚果：板栗、腰果、葵花子、南瓜子等。

不高

胡萝卜主要含胡萝卜素多种维生素。

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜含有丰富的维生素A.B1.B2和多种矿物质

含镁元素比较多的食物有绿叶蔬菜、粗粮类、坚果、豆类等。

1. 绿叶蔬菜：绿色叶子含有较多的叶绿素，叶绿素里含有镁离子，所以绿色蔬菜里镁元素比较多。比如韭菜、白菜、菠菜、芹菜等。

2.粗粮类:日常所吃的五谷杂粮一般为粗粮，粗粮里面也含有丰富的镁元素，比如玉米、燕麦、荞麦、大麦、小米等

3.坚果：各类坚果如花生、核桃、开心果、松子、榛子等，也含有比较丰富的镁元素。

4.豆类:各种豆类镁含量相对也较高，尤其是黑豆，绿豆、黄豆、扁豆等。

另外，紫菜、木耳、口蘑等含有的镁元素也比较多。

1.坚果杏仁、腰果等有高含量的镁，28克的腰果就有82毫克的镁，是每天所需的20%。坚果也有丰富的膳食纤维和单元饱和脂肪酸，有助改善血压和胆固醇水平。

2.豆腐100克豆腐有30毫克镁，是每天所需量的7%。豆腐也富含蛋白质，100克豆腐就有8 克的蛋白质，另外它的钙、铁、锰含量也特别高，是健康的食品。

3.黑巧克力28克黑巧克力有64毫克镁，是每天所需摄取量的16%，黑巧克力也有高铁、铜、锰、益生元纤维(prebiotic fiber)，能保持肠道健康。另外，也有抗氧化物，对抗自由基，防止自由基破坏细胞和预防疾病。

4.全谷类燕麦、小麦、藜麦、荞麦(buckwheat)等有高含量的镁。如100克的燕麦就有177毫克的镁。另外全谷类食物也有丰富的维他命B、硒、锰、纤维。

5.牛油果1个中型的牛油果有58毫克的镁，大约佔每日所需的15%。牛油果亦富含钾、维他命B、维他命K、单元饱和脂肪酸。

6.三文鱼半块三文鱼(约178克)有53毫克的镁，是每天所需的13%。三文鱼也有各种营养素，如丰富的钾、硒、维他命B、奥米加-3等。