牛肉干有蛋白质吗，牛肉干有蛋白质吗?

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牛肉干含水量是多少？

　　GB/T 23969-2009 肉干，这是国家标准，标准中规定每100g牛肉干含水量≦20g，另外还有微生物指标等一系列指标。　　牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。　　牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉配以其他酱料腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。

根据肉干相应理化指标一般水分≤20%，但是由于加工工艺不同，市面上的软硬适中的牛肉干一般水分含量在22-35%之间，水分活度保持在0.65以内，对微生物十分稳定。由于牛肉干的生产工艺、包装不同，牛肉干的保质期也不同，3-8个月不等。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

牛肉干含水量是0.01。

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉干是非常有名的特产，其受欢迎程度相当高，在全国范围都是比较盛行的。

国家标准中规定每100g牛肉干含水量≦20g，另外还有微生物指标等一系列指标。

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 每100克牛肉干的营养成分：能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。

吃牛肉干会长胖吗牛肉干吃多了会不会长胖吗？

适量的吃牛肉干是不会胖的。因为牛肉干与其它的肉类相比较热量是非常低的，不会引起脂肪的堆积，同时牛肉干里富含丰富的蛋白质和有机酸，可以提供人体所需要的能量，其中的有机酸可以促进新陈代谢，清除体内的毒素，促进排泄，对人体减肥和瘦身是有一定的作用。但是如果过度食用牛肉干会导致热量增高，体重也会增高，应注意适量进食。

大规模超市里的牛肉干有营养么？

包装的牛肉干有营养也有蛋白质，经常吃大量的这种牛肉干应该也会胖的。超市卖的小包装很少的那种零食牛肉干，如果是正规厂家生产的，有质量保证的，应该对身体危害不大，但经常过量食用，有害身体健康，因为里面的添加剂，特别是防腐剂吃了对人体有害

到此，以上就是小编对于牛肉干有蛋白质吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉干有蛋白质吗的3点解答对大家有用。