蛋白质与什么反应，蛋白质与什么反应生成什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质与什么反应的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白质与什么反应的解答，让我们一起看看吧。

蛋白跟银会有什么反应？

蛋白与银会发生反应。

原因解释：蛋白和银之间会发生化学反应，因为银离子具有氧化性，而蛋白质中的硫酸基和羧基正好能够被银离子氧化还原反应。

除了蛋白质，银离子也可以与其他物质发生反应，如氯化物、硫化物、氰化物等。

这些反应在生产过程中有着广泛的应用，如医疗、摄影、电子、颜料、催化剂等领域。

蛋白和银会发生化学反应。
1.因为银可以和氧气反应生成氧化银，而蛋白质分子中含有的氨基酸中具有亲电性较强的氨基和硫氨基，这些官能团可以与银结合并与之反应。
2.具体的反应类型可能会因蛋白质的种类和配体情况而有所不同，并且还会受到反应条件、温度、浓度等因素的影响，需要具体情况具体分析。

1、蛋清的蛋白质里有化合态的硫，理论上说与银可以发生反应为黑色的硫化银，但常温下短时间不可能，加热煮沸会有一点 。

2、主要是因为银遇到蛋白质，可以使蛋白质变性（失去活性，大多数重金属都能做到这点）。变性以后蛋白质的颜色就会改变，如黑色。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素

汞和蛋白质会发生什么反应？

中和反应。

水银是一种毒性很强的有害金属,对人体有很大的危害,但是水银和蛋白质相遇却会变成一种难以溶解的络合物质,从一个角度说,就是鸡蛋清吸收了汞,就是他们产生了“中和”反应。

氯化钠会使蛋白质发生什么变化呢？

NaCl不与蛋白质发生化学反应的，但是要发生一种物理反应——盐析在蛋白质中加入无机盐（如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等），会吸引大量水分子与这些无机盐离子水合，于是蛋白质表面暴露出来的疏水性区域增加，彼此靠著疏水性作用力结合，而从溶液中沉淀，这种作用便称为盐析。重点：盐析是物理过程。

到此，以上就是小编对于蛋白质与什么反应的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质与什么反应的3点解答对大家有用。