蛋白质如何补充，体内缺乏蛋白质如何补充

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质如何补充的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蛋白质如何补充的解答，让我们一起看看吧。

补充蛋白质应该吃什么？

蛋白质由氨基酸组成，在所有的食物中含量比例是不同的，常见富含蛋白质的食物有肉类，鸡蛋，牛奶，豆制品以及鱼虾贝壳类，且属于优质蛋白，动物性蛋白和植物性蛋白相比，更推荐动物性蛋白，后者的氨基酸更有利于人体。

人体中的蛋白质在体内不断的更新、代谢，它是构成我们人体骨骼，肌肉，血液，皮肤，内脏等重要的组成成分。

我们日常最常见的蛋白质食物：

1、鸡胸肉

健身爱好者肯定不陌生，是帮助肌肉养成的食材之一，每100克含有24.4克蛋白质。鸡肉富含9种氨基酸的比例，利于人体消化与吸收。

2、奶酪

奶酪每100克中含有22.7克的蛋白质，奶酪是由牛奶发酵而成，营养价值比牛奶更高，但同时奶酪本身盐分和脂肪较高，适当食用是不错的选择。

3、秋刀鱼

秋刀鱼每100克含有18.5克蛋白质，富含丰富的不饱和脂肪酸，可以搭配蔬菜一起吃，有助于提高免疫力。

4、豆腐

豆腐是由黄豆制作而成的，除了丰富的植物蛋白外，比黄豆的消化吸收率高，不仅蛋白质丰富，如果胆固醇含量高的朋友，可以用豆腐代替适量的肉类食材。

蛋白质食物要注意一个问题，避免烧糊，否则会容易产生致癌物质---杂环胺，可能含量不高，但是还是尽量避免烧糊问题，吃得健康是第一位，尤其是肉类或鱼虾类。

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大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐。其实含蛋白质的食物有很多，只不过不知道你想补充哪类蛋白质，蛋白质一共有三大类：完全蛋白质，半完全蛋白质，不完全蛋白质。

完全蛋白质：

这类蛋白质是身体最容易被吸收的，同时它所含的必需氨基酸非常齐全，数量充足，比例适当，是可以维持身体健康，还可以促进机体的发育。常见富含这类蛋白质的食物：鱼类，肉类，奶类，豆类、蛋类。

半完全蛋白质。

这类蛋白质是含的氨基酸数量不齐全，他们可以维持生命，但不能促进生长发育，常见富含这类蛋白质的食物有：如谷物类，蔬菜类，坚果类

不完全蛋白质

这类蛋白质通常是缺少若干种人体必需氨基酸，没有合适的比例，不能维持生命，也不能促进生长发育。常见富含这类蛋白质的食物：玉米、豌豆、肉皮、蹄筋等。

如果你是需要大家通常所说的促进身体成长发育类的蛋白质，建议你可以通过肉，鱼，蛋，奶及奶制品，豆及豆制品来补充。

人体每天需要七大类必需营养素

人体每天必需营养素有七大类四十多种，它们分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素和水；所谓必需营养素，就是人体自身不能合成，必须从外界的食物中获得的营养素。

蛋白质是必需营养素的一种。

营养素缺乏和过量都会出现健康问题

任何一种营养素的缺乏，都会因为摄入不足而出现营养素缺乏症，对人体健康带来危害；如蛋白质缺乏，会出现免疫力低下、水肿、消瘦等症状；维生素A缺乏，会出现暗适应能力下降，干眼病等；钙的缺乏会出现抽筋，骨生长发育不良。

当然，任何一种营养素摄入过多，也会出现过量甚至中毒的风险。如能量摄入过多，会引起超重和肥胖。

人体每天蛋白质的需要量

人体每天都需要蛋白质，根据年龄、性别、体重、身高、体力活动、职业、所处环境的不同，每个人的需要量不一样。按照轻体力劳动等级计算，成年男子每天需要75克的蛋白质，成年女子需要65克左右。

平均到一日三餐，每餐大约需要20-25克左右。

蛋白质的食物来源

含有蛋白质的食物有很多，根据来源的不同可以分为动物性食物来源和植物性食物来源。

动物性食物主要有畜类肉、禽类肉、蛋类、水产类、奶类和奶类制品。动物性食物来源的蛋白质，含量一般在12-20%左右，动物性食物来源的蛋白质，九种人体必需氨基酸齐全，是优质蛋白质。

植物性来源的蛋白质，首选大豆制品。大豆人们俗称黄豆，蛋白质含量在35-40%左右，差不多是一般动物性食物蛋白质含量的两倍，形象的被人们称为植物肉。

大豆制品价格低廉，容易获得，不含胆固醇，所含脂肪以不饱和脂肪为主，两种人体必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸齐全，是非常优良的植物性蛋白质来源。

其他植物性食物含有一定量蛋白质的有：根类蔬菜、菌藻类蔬菜、鲜豆类蔬菜、粗杂粮等。

我国居民吃的比较多的大米和面粉含有的是不完全蛋白质，九种必需氨基酸不齐全，缺乏赖氨酸，苏氨酸与色氨酸也不足，适合与豆类制品同食，以实现氨基酸的互补。

大到人体的心脏、骨骼，小到指甲无不是由蛋白质构成的，除了是人体的重要组成成分，蛋白质还参与构成人体内酶、激素、抗体等重要生理活性物质，对于维持人体正常生理功能有重要意义。当人体内的碳水化合物、脂肪供应的能量不能满足人体需要时，蛋白质可以水解释放能量。足量摄入蛋白质是人体健康的关键。

豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%-40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。蛋类含蛋白质11%-14%，牛奶一般含蛋白质3.0%-3.5%，而且氨基酸组成较平衡，均是人体优质蛋白质的重要来源。禽、畜、鱼的新鲜肌肉含蛋白质15%-22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质。《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天饮奶300克或相当量的奶制品，平均每天摄入大豆和坚果25-35克，水产品类40-75克，禽畜肉类40-75克，蛋类40-50克。

马博士健康团何海蓉博士生

到此，以上就是小编对于蛋白质如何补充的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质如何补充的1点解答对大家有用。