肉类蛋白质排行，肉类蛋白质排行榜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉类蛋白质排行的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉类蛋白质排行的解答，让我们一起看看吧。

低嘌呤肉类排行？

八种“肉类低嘌呤”排行榜，鲤鱼排第一。

1、鲤鱼 80.1mg

鲤鱼体态肥肚，肉质细嫩，逢年过节的餐桌上都少不了它，有着“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，深受大家欢迎。

2、龙虾 102.1mg

龙虾肉质松软，滋味鲜美，营养丰富易消化，是名贵的水产品。龙虾最佳的烹饪方式就是清蒸，能最大程度的保留肉质的鲜味。

3、猪肉 121.23mg

猪肉是日常生活里不可缺少的肉类食品，作为餐桌上的一道美食硬菜，烹饪方式多，而且营养全面，深受大家喜爱。

4、牛肉 130.54mg

牛肉高蛋白、低脂肪，还有着安中益气，养脾胃的作用，是寒冬的补益佳品。

5、鸡肉 142.37mg

鸡肉肉质细嫩，富有营养，有滋补养生的作用，并且适合多种烹调方法，是属于高蛋白低脂肪的食品。

6、螃蟹 147mg

秋冬季节是吃螃蟹的最佳时节，这时的蟹黄多油满、肉质细腻而有香味，螃蟹虽然鲜美，但不宜多吃哦。

7、虾 187.5mg

虾有海水虾和淡水虾两大类，它们的营养价值没有太大差别，属于中、高嘌呤食物。

8、鹅肉 376.9mg

鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠都可以做成餐桌上的美味佳肴。但鹅肉比较温热，体内湿热的人最好不要食用。

前嘌呤低的肉类有牛肉、猪肉、兔肉等，其中的营养也是非常丰富。

1、牛肉：牛肉属于一种比较常见的食物，其中含有非常丰富的蛋白质，和各种微量元素以及维生素和叶酸等营养物质，其中的脂肪含量比较低，在吃了之后可以补充人体所需营养，同时还可以达到健脾胃和益气血的功效，牛肉当中的嘌呤含量比较低。

2、猪肉：猪肉的营养比较丰富，其中的蛋白质和脂肪以及碳水化合物都比较丰富，而且含有大量的钾元素和磷元素以及钠元素和钙元素等，在吃了之后都可以补充人体所需营养，还能增强自身免疫力和促进身体生长发育，猪肉的吃法也是非常简单，可以炒制或者是炖煮，都能提高食物的口感，猪肉当中的嘌呤物质属于一个中等或者是偏低水平。

3、兔肉：兔肉属于一种肉质比较鲜美的食物，兔肉当中的蛋白质含量非常高，脂肪和胆固醇的数值比较少，吃兔肉之后可以快速被胃肠道吸收，同时还可以起到抑制血小板棉绸的作用，其中的卵磷脂含量比较高，在吃了之后可以促进脑部发育。

什么动物内脏含蛋白高？

动物内脏的营养成分很多，动物不同部位内脏的营养各不相同，由于生长环境等差异，不同动物的同一内脏营养也有区别。

猪、牛、羊：肝的蛋白质含量最高，心、肾、肚次之；肝、肺和肾都含有丰富的脂溶性维生素；肝、肾和心的B族维生素明显高于普通肉类。

鸡、鸭、鹅：胗的蛋白质含量最高，肝次之

肉类蛋白和非肉类蛋白的区别？

1、成分上的区别

肉类蛋白质会包含很多不太好的饱和脂肪酸；而提供蛋白质的植物类食物，则可以带来诸如复杂碳水化合物这样额外的有益成分，同时相对于肉类来说，其酸性不那么强。

2、来源上的区别

动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。 植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。

3、氨基酸含量上的区别

动物蛋白的质量往往更接近人体需要，吸收率较高，被称为优质蛋白或完全蛋白。而植物蛋白往往缺乏1-2种必需氨基酸（并不是指完全没有，只是含量较低，和人体需要相差较大）。

到此，以上就是小编对于肉类蛋白质排行的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉类蛋白质排行的3点解答对大家有用。