蛋白质沉淀作用，蛋白质沉淀作用名词解释

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质沉淀作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋白质沉淀作用的解答，让我们一起看看吧。

蛋白质的沉淀名词解释？

蛋白质沉淀，外文名precipitation，破坏蛋白质分子的水化作用或者减弱分子间同性相斥作用的因子，使蛋白质在水中的溶解度降低而沉降下来转化为固体的分离方法。

用于蛋白质沉淀操作的方法很多，如等电点沉淀、盐析、有机溶剂沉淀、加入非离子型聚合物沉淀。加入聚电解质沉淀等。

有哪些方法可使蛋白质沉淀?沉淀的原理是什么?有何实用意义？

主要是两种方法

一种是盐析 令一种是变性

前者是可逆过程 利用的是蛋白质是胶体的性质

具体做法可以加饱和盐溶液（非重金属盐） 从而降低蛋白质胶体在水中溶解度 在加水后可以复原

第二个呢 是加入重金属盐离子 强酸 强碱 甲醛等物质

这种过程是不可逆的 原理是破坏蛋白质的空间结构 使其聚沉 加什么都不复原

应用 ：前者可以用来提纯蛋白质

后者：当误食重金属离子时 可以喝豆浆 牛奶等富含蛋白质的物质

不知楼主还有什么疑问？

常用蛋白质沉淀方法有哪些？有哪些应用实例？求答案？

一般最常见的是盐析沉淀，就是在蛋白质溶液中加入一定量的硫酸铵，蛋白质便会沉淀下来，不同蛋白沉淀所需要的硫酸铵浓度不一样，通过这个方法也可以对蛋白进行初步的纯化分离。

再有就是等电沉淀，通过调节蛋白溶液的pH，使其刚好达到目标蛋白的等电点，这时候蛋白分子将不带有电荷，在相互碰撞聚集过程中沉淀下来。

与之类似的有通过加沉淀剂或絮凝剂比如明矾之类的，也可以沉淀蛋白。

另外还有就是亲和沉淀，利用生物分子亲和力，比如抗原抗体亲和、酶与底物亲和等性质，将配对的另一半固定在某些介质，比如小磁珠上，就能将溶液里面的目的蛋白抓住沉淀下来。

乙醇沉淀蛋白质有哪些注意事项？

这就是五变参数：蛋白质含量，离子强度，溶液pH值，乙醇浓度，溶液温度。

1。蛋白质含量，愈高，共沉多；反之，分离愈彻底。当然有度。溶液太稀了，成本高。

2。离子强度：这与介电强度有关。

3。溶液pH值：调到目标蛋白等电点周围。

4。乙醇浓度：一般来说乙醇浓度多少，与目标蛋白的分子量有关：比如8%，可沉淀纤维蛋白原，20%可沉淀球蛋白，40%可沉淀白蛋白等等，当然，乙醇浓度与溶液pH值配合使用。加入乙醇不能过快，防止局部过浓。要边加边摇动。 否则，共沉多！或者局部变性。

5。溶液温度：必须低温，乙醇反应是个放热反应，如果温度高，可引起蛋白质变性，不可逆的变形。这五变参数，要综合，动态的调整，可达到精确分离蛋白质的作用。

到此，以上就是小编对于蛋白质沉淀作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质沉淀作用的4点解答对大家有用。