生物体内的蛋白质千差万别，生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生物体内的蛋白质千差万别的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生物体内的蛋白质千差万别的解答，让我们一起看看吧。

蛋白质的元素组成和比例？

一、元素组成：元素组成 C、H、O、N，有的还有P、S等；单体氨基酸约20种，人体必需8种，非必需12种。

二、元素组成比例：所有的蛋白质都含有碳(50-60%)、氢(6-8%)、氧(19-24%)、氮(13-19%)；大多数蛋白质含有硫(4%以下)；有些蛋白质含有磷；少数蛋白质含有金属元素(如铁、铜、锌、锰等)；个别蛋白质含有碘。

三、结构特点：蛋白质由多个氨基酸分子脱水缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽呈链状结构，叫肽链。一个蛋白质分子含有一条或几条肽链。由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，于是肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构是极其多样的。

蛋白质的元素组成为碳50～55%、氢6%～7%、氧19%～24%、氮13%～19%，除此之外还有硫0～4%，有的蛋白质含有磷、碘，少数含铁、铜、锌、锰、钴、钼等金属元素。

不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素有差异性吗？

1.不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素没有差异性，连在同一个α碳上的一个羰基和一个亚氨基组成肽键包含C O N H四种元素。

2.蛋白质多样性的原因:组成蛋白质的氨基酸的种类、数量不同;肽链中氨基酸的排列顺序不同;肽链盘曲、折叠形成蛋白质的空间结构千差万别。

为什么说氨基酸的数目成百上千？

一、直接原因： 1、氨基酸种类不同； 2、数目成百上千； 3、排列顺序千变万化； 4、肽链的空间结构千差万别。 二、根本原因 根本原因是由于基因的多样性和基因选择性表达。 组成蛋白质的氨基酸约20种。人体内有8种氨基酸是人体细胞不能合成、必须从环境中直接获取的，叫必需氨基酸，另外12种是人体细胞能够合成的氨基酸叫非必需氨基酸。

蛋白质互补是什么意思？

现在我们越来越多人知道，大豆是个好东西，因为它们含有较高的蛋白质，甚至可以跟肉中的蛋白质相媲美，实实在在是一种优质的蛋白质，为什么这么说呢？

这里我们要先了解一个定义，就是氨基酸模式，简单的说就是蛋白质中各种必须氨基酸的构成比例，而氨基酸实际上是蛋白质的基本构成单位。如果食物当中蛋白质氨基酸模式跟人体的越接近，则该食物的蛋白质越容易被吸收利用，说明该食物的营养价值越高，比如大家都知道的鱼、肉、蛋、奶等动物性食物，我们称之为优质蛋白质。大豆蛋白，正是因为它含有较高的蛋白质，同时氨基酸模式与人体相近，因此成为植物性食物中存在的优质蛋白质。

有些食物中，氨基酸模式与人体差异较大，因为其中一种或者几种氨基酸含量较低，从而导致其他的氨基酸不能被充分利用，尤其是植物性食物中的蛋白质。这时候，我们就可以通过不同食物混合的方式来补充各自必须氨基酸的不足，以达到蛋白质氨基酸的平衡，从而提高蛋白质的利用率。比如大米和面粉等谷类蛋白质中，含量相对较少的是赖氨酸，而大豆和肉类富含赖氨酸，将他们混合搭配食用则可以大大提高蛋白质的利用率，这就是一种蛋白质互补的体现。日常生活中，我们还可以将大米与小麦、小米、玉米、荞麦等杂粮和绿豆、红豆等杂豆搭配食用，不仅增加了粗细粮的搭配，同时还提高了蛋白质的营养价值。

张娜 营养学博士

蛋白质的膳食来源包括植物性食物和动物性食物。不同食物中的蛋白质种类和数量存在一定的差别，如果某一种食物中的蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，那么其被人体利用的程度越高。但是，某一些食物中的蛋白质，虽然包含的氨基酸种类有很多，但是与人体的蛋白质氨基酸模型相差很大，其中的一种或者几种人体必需氨基酸相对含量较低，蛋白质的营养价值降低，这种蛋白质叫做半完全蛋白。很多植物蛋白都是半完全蛋白，而其中包含的这些含量较低的必需氨基酸叫做限制氨基酸。植物性食物中的蛋白质通常缺少赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等。为了提高植物中蛋白质的利用率，通常将两种或者两种以上食物混合食用，达到以多补少，提高蛋白质营养价值的目的。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用就叫做蛋白质互补作用。

马博士健康团张建芬博士生

蛋白质是构成器官组织的基本形式，蛋白质又由各种不同的氨基酸组成。因为氨基酸的形式各异，所以会组成功能各不相同、结构千差万别的蛋白质。蛋白质的互补和协同作用主要表现在构成两种以上蛋白质的氨基酸可以相互渗透配合、相互依赖，共同取长补短，相互依存和协调。并取得蛋白质构成组织器官应有的构建功能和生理功能。这些生理功能包括：血红蛋白与载体蛋白的运输功能，蛋白酶的催化剂，激素类蛋白的信息传递功能，免疫球蛋白的免疫抗体功能等等生理性基本功能。

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老鼠和人类基因相似度达85%，为什么长得和人类差距这么大？

生物的性状是由基因决定的，然而你知道吗，人类和其他动物的基因相似度非常高。据科学家研究发现：

• 人类和黑猩猩的基因相似度高达98%；
• 人类和猫的基因相似度高达90%;
• 人类和奶牛的基因相似度高达85%；
• 人类和老鼠的基因相似度有50%；
• 人类和香蕉的基因相似度高达50%。

人类和老鼠根本不是同一各生物，也不存在亲缘关系，为什么基因相似度如此之高呢？这件事，还要从1亿年前开始说起。

老鼠与人类

在大约1亿年前，人类和老鼠还是一家，由于当时的生态位主要由恐龙统治，所以人类和老鼠不得不选择一些恐龙看不上的生态位生活，这些生态位就是：树上和地下。

在大约800万年前，人类的远古祖先选择了树上作为栖息地，而老鼠的远古祖先选择了地下作为栖息地。

由于这两者面临的环境不同，因此在繁衍后代时，对基因的选择也不同。比如：人类需要更强有力的手臂，来确保能抓住树上的藤蔓，从而不至于摔死。而强有力的手臂对于老鼠来说属于无用的技能，而且还比较浪费能量，因此它们在演化中没有保留该基因。

就这样，人类和老鼠越走越远，直到形成两种完全不同的生物。

我们知道，有些基因不管对人类，还是对老鼠来说，都是有利的基因。比如：眼睛。由于人类和老鼠都是哺乳动物，而哺乳动物的特点就是：恒温，能分泌乳液，胎生等特点，控制这些特征的基因，就相当于基础设施一样，无论对于人类还是对于老鼠，都属于必不可少的基因，因此两者的基因相似度偏高。

相似度高的原因

人类基因组测序结果显示，人类只有大约25000个控制生物性状的基因，这些基因的长度只占总长度的1.5%，也就是说，人体大多数基因是无用的，重叠的。

事实上老鼠身体内也有大量的无用的、重叠的基因，比如：鳞片基因等。据研究发现，如果把这些无用的、重叠的基因算进来，人类与老鼠只有50%的相似性。

除此之外，能够控制生物性状的基因，也叫作外显子基因，有一些虽然人类和老鼠都有，但却存在突变基因。

比如：虽然人类和老鼠都有眼睛，但两者眼睛的位置却不相同。人类的眼睛在面部前方，两只眼睛的视野可以重叠在一起，让人类拥有立体视觉，人类的远古祖先需要眼睛来查看与藤蔓的距离，这可以帮助它们判断自己是否能够抓住藤蔓，因此立体视觉基因被挑选了出来。

老鼠的眼睛在脑袋两侧，两只眼睛的视野不重叠，被称为单眼视觉，单眼视觉的动物虽然无法准确判断与物体的距离，但却可以扩大视野，以便更迅速发现天敌，从而躲避天敌。这种视野有助于老鼠逃生，因此单眼视觉被老鼠挑选了出来。

除了视野之外，其他一些基因也是如此，虽然一些基因老鼠与人类都拥有，但这个基因存在着突变类型，导致人类和老鼠的差异性较大。

也就是说，老鼠和人类虽然基因相似度很高，但很多基因存在变异，所以人类和老鼠看起来才不一样。

总结

如果可以让时光倒流，我们会发现大多数动物在远古时期都是一家，只是分家时间的早晚而已，比如：在生命刚刚诞生之初，人类和病毒、微生物都拥有同一个祖先；在2亿年前，人类和所有的哺乳动物都拥有共同的祖先；在大约2000万年前，人类和所有的灵长类动物都拥有共同的祖先。

这些远古的祖先在演化中，留下了一个又一个的后代，这些后代由于面临的环境各不相同，因此又演化出了多种多样的生物。

但是不管这些生物的体态特征、生命活动以及外貌外表有多大变化，构成这些生命的基因总是有着共同之处，这就是为什么人类和老鼠差异那么大，但基因相似度很高的原因。

到此，以上就是小编对于生物体内的蛋白质千差万别的问题就介绍到这了，希望介绍关于生物体内的蛋白质千差万别的5点解答对大家有用。