蛋白质的结构，蛋白质的结构层次

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质的结构的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白质的结构的解答，让我们一起看看吧。

蛋白质的结构和功能分别是什么？

①氨基酸是组成蛋白质的基本单位。蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构，蛋白质分子的结构决定了它的功能。

②一级结构：氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构，每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列。

③二级结构：蛋白质分子中肽链并非直链状，而是按一定的规律卷曲（如α-螺旋结构）或折叠（如β-折叠结构）形成特定的空间结构，这是蛋白质的二级结构。蛋白质的二级结构主要依靠肽链中氨基酸残基亚氨基（—NH—）上的氢原子和羰基上的氧原子之间形成的氢键而实现的。

④三级结构：在二级结构的基础上，肽链还按照一定的空间结构进一步形成更复杂的三级结构。肌红蛋白，血红蛋白等正是通过这种结构使其表面的空穴恰好容纳一个血红素分子。

⑤四级结构：具有三级结构的多肽链按一定空间排列方式结合在一起形成的聚集体结构称为蛋白质的四级结构。如血红蛋白由4个具有三级结构的多肽链构成，其中两个是α-链，另两个是β-链，其四级结构近似椭球形状

蛋白质的一二三四级结构都是神马啊？

哈哈，正好，哥是学生物的，

一级结构：指多肽中从N-端到C-端的氨基酸序列,包括二硫键的位置。

二级结构：多肽链借助氢键排列自己特有的a螺旋和b折叠片断。

三级结构：指一条多肽链在二级结构或者超二级结构甚至结构域的基础上，进一步盘绕，折叠，依靠共价键的维系固定所形成的特定空间结构成为蛋白质的三级结构。

四级结构：指蛋白质的多条多肽链之间相互作用所形成的更为复杂聚合物的一种结构形式，主要描述蛋白质亚基空间排列以及亚基之间的连接和相互作用，不涉及亚基内部结构。

蛋白质共有几种空间结构？

蛋白质的一级结构（primary structure）就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序（sequence），也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。各种氨基酸按遗传密码的顺序，通过肽键连接起来，成为多肽链，故肽键是蛋白质结构中的主键。

蛋白质分子是由氨基酸首尾相连缩合而成的共价多肽链，但是天然蛋白质分子并不是走向随机的松散多肽链。每一种天然蛋白质都有自己特有的空间结构或称三维结构，这种三维结构通常被称为蛋白质的构象，即蛋白质的结构。

蛋白质的空间结构结构可划分为四级，以描述其不同的方面：

一级结构：组成蛋白质多肽链的线性氨基酸序列。

二级结构：依靠不同氨基酸之间的C=O和N-H基团间的氢键形成的稳定结构，主要为α螺旋和β折叠。

三级结构：通过多个二级结构元素在三维空间的排列所形成的一个蛋白质分子的三维结构。

四级结构：用于描述由不同多肽链（亚基）间相互作用形成具有功能的蛋白质复合物分子。

　　蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子.蛋白质的结构有：一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序,以及二硫键的位置.二级结构：蛋白质分子局区域内,多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式.三级结构：蛋白质的二级结构基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的空间构象.四级结构：多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链,以适当的方式聚合所形成的蛋白质的三维结构.不过,需要注意的是：蛋白质的空间结构（高级结构）只有三种：二级结构、三级结构和四级结构.并不是所有的蛋白质都具有四级结构,只有多亚基蛋白才具有四级结构.所有的蛋白质都具有一级结构、二级结构和三级结构.蛋白质的高级结构根本上还是决定于蛋白质的一级结构.另外,蛋白质在二级结构的基础上还会形成超二级结构和结构域这2个局部空间结构.

到此，以上就是小编对于蛋白质的结构的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质的结构的3点解答对大家有用。