蛋白质十一是什么意思，蛋白质十一是什么意思? 严重吗?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质十一是什么意思的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蛋白质十一是什么意思的解答，让我们一起看看吧。

鸡蛋的蛋白是不是100％都是蛋白质？如果不是，那有多少含量？

1.鸡蛋白不是百分百蛋白质。鸡蛋白的成分有水，蛋白质，少量脂肪，一定量碳水化合物，灰分，少量B族维生素和矿物质。

2.鸡蛋白的蛋白质含量大约11.6%，水分84.4%。所以，一个鸡蛋（60g的）大约含有7g蛋白质。

3.以上数据来自《中国食物成分表》第2版。截图给你看下：

作者介绍：

注册营养师，华西营养学硕士毕业，十余年行业经验。

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