中老年健康饮食，中老年健康饮食指南

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中老年健康饮食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中老年健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

老年人在日常膳食中应该注意什么？

迈入老年，很多孩子为了父母的身体健康，都会劝说要父母戒口，不要再像以前一样大鱼大肉，粗茶淡饭最好，可是你知不不知道，你的这片孝心反而会让父母老的更快呢？解放军306医院刘文成副主任医师就曾表示，进入老年后，老年人胃口会变小，长期“粗茶淡饭”反而会造成老年人营养不良，导致免疫力下降，长此以往还会降低其认知功能，甚至让死亡风险倍增。

日本的医生都会建议老年人多吃肉

对于老年人老说，摄入营养不足很难自己发觉，一些营养不良的症状常会被当做年纪变老后出现正常现象来对待，但是长此以往对身体会造成很大的影响，有研究显示，如果你同时患有心血管疾病，一旦营养摄入不足，将比正常人死亡风险增加3倍。

也因此，现在日本越来越多的医生建议高龄老人吃肉，东京老年综合研究所副所长柴田博士说，肉食中含有丰富的氨基酸，可以使血管变得柔软，预防动脉硬化和中风的发生，还能提高身体的免疫力。

日本人间综合科大学的熊谷修教授也在文章《不想请看护的话，就停止吃粗食》中写道，很多老年人担心吃太多的肉和蛋会导致高血压、高胆固醇的发生，但老年人身体健康的首要条件是延缓衰老，而粗茶淡饭一点帮助也没有，反而造成贫血、骨质疏松、低胆固醇血症、老年痴呆的发生，建议吃荤时，少吃动物内脏、太油腻、高热量的食物即可。

老年人应该怎么吃？一定要记住这5条

那老年人平常应该怎么吃？解放军306医院刘文成副主任医师给出了自己的看法：

首先要细嚼慢咽：咀嚼能力在一定的程度上能够反映身体的衰老程度，所以老年人不要只挑软的食物来吃，应适当的选择需要充分咀嚼的食物，慢慢的锻炼自己的咀嚼能力。

三餐均衡，不能少吃：人的年纪越大，食量就会变得越少，因此绝对不能够少吃一餐，要确保三餐分量，避免因为食物营养跟不上，造成营养不良的情况发生。

每天一杯200毫升的牛奶：千万不要小看牛奶的功效，不但能够预防骨质疏松的发生，里面的营养成分还能够预防老年人认知功能的退化，有研究显示，不喝牛奶的人比喝牛奶的人衰老速度快将近2倍。

肉和鱼不能少：饮食清淡不是叫你每天吃素，老年人一定要保证每日摄入足够的蛋白质，而想获得优质的蛋白质，肉类和鱼类就是最好的选择，但也并非吃的越多越好，在我我国老年人膳食宝塔就作出了推荐，每天应该吃150g左右肉类，相当于自己一个拳头样大小。

每周去吃几顿好的：老了后胃口变得小，吃的欲望也会变小，因此增加食欲是延缓衰老的一个极好的办法，如果家中的食物引发不了食欲，可出外就餐增加食欲。

蔬菜水果不可少：老了后，肠道的蠕动功能下降，很多老年人有便秘的现象，因此足够多的蔬菜和限量水果可以增加膳食纤维的摄入，促进肠道的蠕动，此外蔬菜和水果中含有不少维生素和矿物质，都能够帮助老年人延缓衰老。

刘文成提醒，医生强调的饮食清淡并非指不能吃肉，真正的清淡应该是在合理的饮食、均衡的营养基础上口味清淡，不要矫枉过正，步入误区。

老年人在饮食上最应该注意的是，在平日的膳食里应该做到饮食的多样化，做到食物多样，均衡身体所需营养，避免食物的单一性，以免因缺乏营养素而引起骨质疏松、消化不良、心脑血管等一些慢性疾病。在饮食上建议多吃蔬菜、水果，主食中应多增加全谷类和杂粮类，做到粗细搭配，避免总吃精细的主食，比如全麦面包、杂粮馒头、五谷杂粮粥，如果牙口肠胃不好，建议把蔬菜水果打成蔬果汁的形式，或者把豆谷类打成米糊的形式来喝，这样能摄取到丰富的营养，利于消化吸收，减轻胃肠负担。

看到关于老年人饮食的话题我就想到了我的外祖母。

老人家今年87岁，性格开朗，生活基本能自理。身体方面除了心脏不大好，患有房颤，其它如血脂、血压、血糖等都很正常。在这个年纪还能达到这样的状态已经很让人羡慕了。可是大半年前老人家的身体却出现了一些不好的状况------体重骤减了20斤，血钾低、血压偏高，身体状况下降明显，还一度发生了心衰，幸好有医生的及时干预治疗才得以恢复。

从去年开始外祖母的牙齿松动就严重了，以前镶的牙也脱落了，咀嚼功能的下降再加上老年人本来就食欲减弱，吃饭基本以凑合为主，根本就谈不上什么保证营养。另外天气转冷后，户外活动少了，跟老友们一起打牌聊天的时间也少了，心情其实也影响了身体的状况。结合老人家的生活状态和身体状况评估其实这就是典型的营养不良。

营养不良会降低免疫力，增加各种慢性病的风险甚至危及老年人生命。所以为了帮助外祖母调整身体状况，我选择从以下几方面入手。

首先，陪伴是很重要的。

外祖母的性格是一个在家里待不住的人，天冷出不去，家里人就尽可能地抽出时间帮着买买菜、做做饭、陪老人家唠唠嗑。要知道心情好了、食欲就好了，整个人的状态其实就好了很多。

其次，从饮食多样化着手，通过饮食来改善营养不良的状况。

①　保证充足的优质蛋白质，可以提高老年人的整体营养状况，还能起到抑制肌肉衰减，保护骨骼和关节的作用。

肉、鱼、蛋、奶无疑是优质蛋白最好的来源，但在外祖母身上实现就有点难度。她不喝奶，牛羊肉、鸡鸭等家禽肉也不吃，这样在食物种类上就单调了很多，而且喜欢的食材吃得也不多，所以为了满足需求，蛋白质粉的补充就很有必要，在平常制作的馒头或其它面食中加一些蛋白质粉。

②　老年人都会有不同程度的骨质疏松，所以钙和维生素D的补充也很重要。

奶类、绿叶蔬菜、豆制品是膳食钙的最好来源。外祖母不喝奶，除了每天都吃点儿豆制品和绿叶菜，我还建议她服用300毫克的钙剂早晚各一次，这样每天1000毫克钙基本就能满足。钙剂中也含有维生素D，所以就没有额外补充。

③　为了防止再次的血钾低，影响血压，主食注重了粗细搭配，蔬菜水果也保证每天都有。外祖母喜欢吃包子、饺子，正好可以增加蔬菜的摄入。

再有，外祖母以前偏胖，虽然体重骤减20斤，比以前消瘦了很多，但BMI却达到了老年人的合理区间（20--26.9Kg/㎡），所以没必要盲目增重。一日三餐做好营养搭配，水果、坚果可以作零食，天气好的时候，多出去走走，老年人保持稳定体重更有益。

总之，经过一段时间的调整，外祖母自己就感觉到了很大的变化。以前疲乏无力的症状得到了改善，尤其是腿有劲了，关节也不那么疼，整个人都显得更有精神了。

可见，“粗茶淡饭”并不能保平安，对于老年人来说，吃得好要比吃得饱更重要。

作者：李慧艺 国家二级公共营养师 衡膳学院讲师

到此，以上就是小编对于中老年健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于中老年健康饮食的1点解答对大家有用。