健康饮食菜谱夏天，健康饮食菜谱夏天怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食菜谱夏天的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食菜谱夏天的解答，让我们一起看看吧。

有哪些健康食谱大全及做法值得推荐？

夏季大家的胃口不好，茼蒿是应季的食材，而且具有消食开胃，通便利肺，清血养心，利小便，降血压的食疗功效。介绍一个蒸茼蒿的方法，不需要起油锅，而且时间多，不需要任何厨艺。

食材：新鲜茼蒿、大蒜、面粉、生抽、香油、陈醋

1、 浸泡、清洗茼蒿（为了去掉农药，我用了食用碱面，浸泡15分钟，清水漂洗干净）

2、 同时准备拌料：蒜末、陈醋、香油

3、 切成大段（先洗后切，可以最大限度地降低营养成分的流失）

4、 茼蒿表面裹上薄薄一层面粉，放在蒸笼上。蒸笼下面要提前铺好潮湿的屉布。（茼蒿容易出水，裹上面粉可以降低营养成分顺水溜走，这也是不用水焯的原因，而且可以很好地保证茼蒿的形状）

5、 蒸锅开锅后，入锅蒸5分钟。

出蒸锅的样子

6、 出锅后，浇上已经准备好的拌料，拌匀，开吃。

7、 这道菜适合搭配油腻的饭菜一起食用。制作简单，用时很短。

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

想要健康，就要注意我们的饮食，怎么吃的好又不胖对我们来说是很重要的。特别排斥那种为了减肥健身就节食或吃素的人，这样对身体百害无一利。

周一：全麦面包，肉类是热量最低的鸡胸肉补充热量。蛋白质选择白煮蛋来补充蛋白质，蔬菜比如胡萝卜西红柿玉米等等。水果选择香蕉雪梨等混拼，看起来既好看又好吃还有营养。

周二：紫薯粥为健康粗粮。还是保持的水煮蛋来补充蛋白质，蔬菜方面有点小变化增加了西蓝花和小青菜等绿色蔬菜，吸收更多维生素。

周三：主食有面包和黑米粥两种比较丰富，肉方面还是选择低热量的鸡胸肉。加入了荞麦这种粗粮可以让我们更有饱腹感。

周四：我们的主食主要是土豆泥，增加了豆腐来更多的补充蛋白质。芋圆加牛奶作为甜品是非常好吃的。蔬菜方面换上了生菜依然还是保留了白煮蛋补充蛋白质。

周五：这次的主食换上了燕麦这种粗粮，粗粮对身体的好处不用多说了。脱脂牛奶又营养又不用担心会胖，这次增加了一个曲奇饼干可以做零食。蔬菜方面增加了减肥利器的黄瓜，好吃有健康。

周六：燕麦粥，荤菜有鸡肉，大虾。把虾去头后爆炒看起来美味十足，白煮鸡蛋的方式较为健康。

周日：肉类除了鸡胸肉还有牛肉哦。牛肉的做法其实挺多的，如果不想太油腻就先腌制一下。然后小火放一点点油在平底锅里煎熟就好，喜欢吃几成熟就做几成熟。想吃水煮的炒的都可以。

以上是一周食谱建议，也不一定完全按这个食谱进行。主要就是饮食清淡，少吃高热量的食物，避免辣椒和刺激性的调味料，不吃油炸烧烤火锅类等，少吃零食和饮料，这样才能让我们的身体保持健康，有一个良好的状态。

　　双菇苦瓜丝

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量

　　做法：

　　1、取苦瓜和姜，把它们切成丝。

　　2、用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。

　　3、把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。

　　4、最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。

　　胡萝卜煮蘑菇

　　材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。

　　配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。

　　做法：

　　1、给胡萝卜削皮，然后把胡萝卜、西兰花和蘑菇切成小块，浸泡黄豆。

　　2、把油倒进锅内烧开，放胡萝卜和蘑菇一起炒，再加入清汤，选用中火煮。

　　3、等到胡萝卜块被煮烂的时候，加进西兰花和黄豆，最后加调味料即盐、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。

　　竹笋银耳汤

　　材料：竹笋150克、银耳、鸡蛋

　　做法：

　　1、首先将竹笋放水里洗，取出待用。将银耳放进水中浸泡，泡软后把蒂摘掉。接着打鸡蛋，并用筷子弄成糊状。

　　2、然后倒水进锅，并用大火煮水，水滚后就将打好的鸡蛋糊倒进去，然后再把其余两种材料一起放进去，转用小火煮5分钟左右。最后加入调味料，完成。

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夏天如何养生？

您好，夏季是很好的养生季节，夏天是人体养阳气的时候，这时候人体阳气容易生发，血管扩张，这时候少吃冷冻的饮料，合理的运动，合理的饮食，多吃羊肉，鱼，牛肉，补充人体阳气，多喝水，饮料，劳逸结合，情绪稳定，精神乐观！

养生的方式多种多样，因人而异，也因时而异。这里给大家介绍一下，夏日进补方面的养生知识。

夏天，气候炎热，人特别容易疲劳，惫懒，心浮气躁。在进补上，可有三：

一宜清补

正所谓，冬日进补宜“滋补”，夏日进补则要“清补”。可食用质量偏轻盈、气味偏清香、药性清灵走上焦的食材，如黄芪、参须、海底椰、党参、玉竹、甘草等。

二宜甘淡

夏天食欲容易不振，在开胃上，可是选择辛辣酸咸重口味的食物，但这类食物容易刺激胃肠道。不妨来些清粥小菜，对长期食欲低下、脾胃不好的人更合适。

这里推荐一款茶——气津双和茶。此茶清补、甘淡兼得。

做法：将5克西洋参，5克石斛，10克玉竹以及3克甘草，加水1500毫升，倒入砂锅大火煮开后，小火煎煮15分钟即可。

每日1剂，每周连饮3日。需注意，急性疾病如感冒、腹泻等不宜饮用，另外，妇科生殖系统及乳腺肿瘤患者也不宜。

三宜温阳

所谓“春夏养阳”，夏天的天地阳气，是给人最好的馈赠。

平时可以到户外散散步，晒晒阳光，让要被充分沐浴在阳光下。在时间选择上，早上9点前以及下午4点后晒，效果最好。21

一，饮食清淡，容易消化的食品。二，少吃高脂食品。三，少吃冰凉食物。四，多吃稀粥之类的食物。五，夏季补充水分最重要，多喝一些温开水和盐开水。六，夏季卫生习惯，勤换内衣，勤洗澡。

现今夏至已过，气温逐渐升高，酷暑渐渐拉开序幕，宣告着伏天的即将到来，因此适合盛夏进行的身体调养也该行动起来了。

中医认为夏季是一年之中阳气最盛的季节，那么夏季进行的养生自然也要顺应天时，时刻注意保护、助长自身阳气，切勿贪凉，损伤诸阳。

中国人的养生理念由来已久，早在西汉末年《灵枢·本神》中，就对养生理念有着非常深入的阐发，指出：智者养生，要顺应春夏秋冬四个季节，要适应自然界的温度变化。《素问·四气调神大论》中曾记载：夏天的三个月，万物生长至极，树木枝繁叶茂，繁华秀美，繁衍秀美，天地之间一派欣欣向荣，日照时间最长，天气与地气相交，这个季节应早睡早起，不要嫌弃白日天长，梳理情志，控制好自己的情绪，勿令生怒，要保持精力旺盛、心情舒畅，使得自身气机得以舒畅，以顺应夏天之气，这才是夏季的养生之道，也是长寿之道。

夏季炎热，易伤津耗气，所以夏季在必须进行户外的活动时，应当避开中午烈日炎炎的时刻，而选择早晚天气凉爽时，并且要做好防晒、降温、补充水分的准备。夏季夜间睡眠时间缩短，为保证白天的精力充足，中午应当适当的安排午睡，稍事休息，一般以30-40分钟为宜。炎热的天气有时还会加重人们的烦闷感，因此夏季更应努力做到平心静气，多调养生息，勿生烦生燥，注意情绪的调节，心静自然凉。

当然夏季也不应过于贪凉，不可过食生冷、冰凉之物。洗澡时尽量使用温水，这样不仅可以清洁皮肤、保持健康，还能加快机体的血液循环，更好地促进体内暑气的祛除，起到防暑降温的作用。另外，夏季夜晚睡眠时最好不要开风扇直吹身体，室内空调温度调的也不宜过低。因为夏季人体腠理开泄，更易受风、寒、湿邪等的侵袭。因此为了保护体内的阳气，也为了促进汗液顺畅的排出，室内外温差不宜过大，况且适当排汗还有利于排出体内的废物，聪明如我们，当然要牢牢抓住夏季这个排毒养颜的好季节啦！

此外夏季还是运动减肥的好时节，想要美体塑形的亲们可千万不要错过！那是因为夏季本身人们的食欲就会较秋冬季节有所减退，加之气候炎热，湿度较大，更是加快了机体的新陈代谢，摄入得少了，消耗得多了，体重可不随之下降嘛，所谓“躺着都能瘦”估计就是夏天最独特也最美好的馈赠了。当然，为了使瘦身效果更为明显，我们还可以配合一些运动，如散步、慢跑、太极拳等，再加上饮食适当清淡一些，瘦成闪电不是梦！

其实夏季进行一些比较缓和的运动本身对身体就是有好处的，这些运动不仅可以促进汗液的排出，还能增强心肺功能，减轻心理压力。只是夏季运动最好不要选择太过剧烈的运动，防止汗出过多，伤阴又耗气。另外夏季本身暑湿就重，湿邪最易困脾，加之夏时心火当令，伏阴在内，因此固护好自己的脾胃功能就变得十分重要，切记饮食不可过于寒凉，宜清淡不宜肥甘厚腻，可以适当吃一些新鲜的蔬菜瓜果，适量饮用绿豆汤及酸梅汤等来达到解暑降温的作用，但切不可贪多，以免损伤脾阳。当然夏季还可以多食用些杂粮以寒其体，少食辛辣刺激性的食物，以免助热。

好了，关于夏季养生就先说这么多吧，希望我的回答能够对你有所帮助，感谢阅读！

文：济南市中心医院西院区马文君医师/北京中日友好医院男科王传航主任医师

到此，以上就是小编对于健康饮食菜谱夏天的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食菜谱夏天的2点解答对大家有用。