饮食对健康的影响论文，饮食对健康的影响论文题目

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食对健康的影响论文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食对健康的影响论文的解答，让我们一起看看吧。

北方地域饮食文化论文？

提及北方地域的饮食，大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉。但是东北生产大米，而且久负盛名，颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方，自己却不喜欢吃。

从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特色。总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。

从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬

北方地域饮食文化的论文可以从下面几点入手。

1，一般来说地理气候环境决定饮食文化。比如北方的咸香就来自于环境影响，比如油炸，比如生蘸，比如大锅炖，因为环境的原因气候寒冷，所以才会形成这种风格文化。

2，还是因为气候，寒冬漫长一家人基本在家猫冬，就会形成大锅大碗大份量的食物，室外苦寒，也就形成冻梨冻豆腐等特色。

人类饮食发展史上两次质的飞跃？

中国烹饪在原始社会阶段可划分为烹，石烹，陶烹三个阶段。

在人类学会用火的这三个阶段里，人类改变了”茹毛饮血“的历史，开始了”燔黍捭豚“。人类学会用火后最先采用的烹调方法是将食物架在火上燔烤、炙和把食物埋在火灰里糖煨等。这个阶段称火烹，火烹熟是直接用火对食物进行加工，不经过中间介质，加热成熟的过程。

其次利用的烹饪方法是局、石煮、烙、炮等，这就是原始烹饪的第二阶段称为石烹，石烹是用石头（石板或小石块）作介质，将食物加热成熟的过程。

距今一万一千年左右，中国出现了陶器，陶器的出现使中国烹饪出现了飞跃，严格意义上的煮和蒸便产生了。这是中国原始烹饪的最高阶段就是陶烹。陶烹是将食物放入陶器中加热，使食物成熟的过程

饮食历史上两次质的飞跃是火的发现使用和农耕文化开始

首先原始社会开始以采摘狩猎为主，大多是生食为主，这样产生大量营养不良，寄生虫病多人口增长缓慢，后来燧人氏发明了火相对稍微好点，其次从炎帝尝百草发明了农作物种植后，人们生活相对稳定，人口得以迅速增长。

科学发现：为何有人说决定人寿命长短的不是吃和运动，而是心理？

确实有这样的研究，其中最著名的就是2009年诺贝尔生理学奖得主伊丽莎白发表过的一些论文，这些论文证明，当一个人的压力比较小的时候，细胞染色体端粒的缩短速度会慢一些——而这也就意味着一个人的寿命会更长。【如下图所示，红色是高压人群，蓝色是低压人群，低压人群明显更加健康一些】

这是符合道理的。实际上，一个人的心理状态会影响你身体内的激素分泌水平、血压、心跳等等一系列的生理指标，长期心情压抑的人会有更高的几率生病，当然寿命也就比不上那些心理状态长期良好的人了。

但是，试验并没有说明心理因素比饮食和运动更加重要，相反，伊丽莎白本人曾经与心理学家Elissa Epel撰写过一本名为《端粒效应：让你更年轻、更健康、更长寿的革命性方法》的书，其中提到了，个人压力、睡眠质量、饮食、锻炼和精神面貌都会影响个人寿命。

另外一方面，人的心理本身就强烈地受到你的生活方式的影响，比如说一个人通过合理的运动和饮食可以获得更加轻松的生活状态，所以你很难非常严格地界定吃、运动和心理分别对寿命的影响有多大。相反，有些人标榜开心最重要，所以嫌累不运动、熬夜、暴饮暴食、高糖高油、酗酒抽烟，你们觉得这样的人寿命能长吗？

所以说，保持心理健康确实是非常重要的，但是合理的饮食、运动同样重要、缺一不可。

这个说法是哪个科学发现？心理就可以决定长寿？太过牵强决定人的寿命的最大因数是长寿基因，占到95%。另外的就是5%是运动、营养饮食和心理，但是就这5%也是非常重要的。有的时候这5%起到了决定性作用。

很多家族都有共同特点，要么都长命，要么都短命，要么都有共同的疾病，这都与遗传基因有直接关系，即使心理素质再好也没用。

一个家族有长寿的，即使他们吃的并没有那么好，运动也没有那么精确，思想负担比一般人都重，但是他们的寿命，往往并没有那么短，即使这些人有很多不良爱好，比如：吸烟，酗酒，可是同样还是比较长寿。

一个家族基本都是短命，即使他们吃的再好，再富有，每天都到健身房定时锻炼，并且，生活心理都很好，没有任何不良嗜好，不吸烟不喝酒，那又能怎么样呢？也许可以提高一些寿命，但是比起长寿的人群，这是无法逾越的壕沟。基因不行，衰老快，先天不足造成后天努力也不会全补的上，也许可以延长一点寿命。

所以，在正常的生活劳动中，心理好只能说这个人活的更精彩，对心身精神有一定好处，对生活充满阳光。但对长寿，只能起到较小的效果，并不是主要的。寿命该70年的，可能会到73年，但是有长寿基因的，却轻松可以上百岁。即使他们活的并不快活。不快活在长寿，也没有太大意义。只能说这个人生活的更精彩，更有质量。

其实人活着，不论生命有多长或者多短，人就要活的精彩，不枉这一生，该拼打的时候就要拼打，该享受人生的时候，就要尽情享受，不要因外界太多的影像自己，尽量让自己享受人生的这个过程，哪怕痛苦劳累失败，都要有能接受的心理。对自己不能有太大的压力，对生活要有希望。这样过着才有意义，不用在乎生命的长短，只在乎活着就要过的精彩，人人都会有那么一天去面对死亡，死亡也是需要学习的。所以并不可怕，可怕的是人的精神先被摧毁。

对的。决定一个人的寿命长短主要取决于一个人的主观因素。心理因素就是心态，就是主观作用！

美国曾有一位医生对世界各国数十名百岁老人进行调查，想从他们的生活中找出使人长寿的根本因素。他原以为这些因素会是食物，运动，环境，节制等，然而研究发现令医生大为惊讶。他发现，这些寿星在饮食和运动方面并没有什么共同特点，但他们的共同特点就是——他们都有长寿的心理目标！

所以说，人的心态是主宰一切的。病由心生，健康快乐由心而定，长寿目标也由你自己去争取。有了目标，内心的力量才会找到方向。满腔的热血，积极的心态才有着落，才有责任，使命，甚至健康！

南非黑人领袖曼德拉，坐牢27年，环境和饮食可以说是非常糟糕的。但他有一种坚决要活着出去，为黑人民族的自由平等，与种族主义做坚决的斗争的积极心态！最后他成功了，成了南非历史上第一个黑人总统，并获得了诺贝尔和平奖，并成功活过了一才岁！

这足以说明，人的心理素质是决定人的长寿长短的主要因素！当然，遗传基因，良好的环境，适当地运动都是长寿不可或缺的重要组成部分！

在现实生活中，笔者遇到过一些寿命长的人，都是心情很好，心理健康的，笔者遇到有一个领导90岁了还能上球场去找高尔夫球，过去是从金融监管机构的最高领导退休下来的，作为金融监管机构的一把手，能心态平和的看淡金钱和权力，能做到的人心理是健康的。许多人是没有机会面对金钱和权力的诱惑，真正能在金钱和权力的诱惑面前不动心的人，可以说都是心态非常好的。

科学发现：决定人寿命长短的不是吃和运动，而是心理。这个说法笔者认为是非常有道理的。人活的就是精气神，郁郁寡欢的寿命不长，心胸开阔的人寿命长。人要学会不要把什么事情都装在心理放不下。学会放下，心理不装已经过去的事情。只有健康的饮食习惯和健康的心理才能长寿。所以，家庭和谐的人，容易长寿，斤斤计较天天吵架的家庭人不会长寿，为什么呢？

因为，心情不好也影响人的寿命，人只有保持良好的心情，人的心气才能顺畅，心气顺畅就会一顺百顺，自然就会长寿。如果一个人的家庭天天吵架，心情不好，气不打一处来，总是气不顺，自然就会郁郁寡欢，寿命就不会长。传说有人被活活气死，就是气不顺，一口气上不来，堵心。所以，家庭和谐，心情舒畅，保持身体健康和心理健康，人才能长寿。

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到此，以上就是小编对于饮食对健康的影响论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食对健康的影响论文的3点解答对大家有用。