饮食健康膳食搭配,饮食健康膳食搭配原则
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食健康膳食搭配的问题,于是小编就整理了2个相关介绍饮食健康膳食搭配的解答,让我们一起看看吧。
南瓜和什么食物是绝配,怎么搭配好吃?
一、南瓜饼(搭配糯米粉)
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
二、南瓜粉蒸肉(搭配五花肉)
1.五花肉洗净、去皮,切厚片,先将所有调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入腌半小时。
2. 南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。
3. 将蒸肉粉拌入五花肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时。
4. 葱切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可。
* 注意事项 *1、蒸肉粉一定要粗细各半,全部用粗的粘不牢,全部用细的则不够香,若各取半最为适中。 2、蒸肉粉一定要与调味料混合后才入味,若只是干的裹在外层,蒸好会厚厚一层粉,不但易脱落,也没味道。
三、小米南瓜粥(搭配小米)
1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;
2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;
3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
烹饪技巧
1、浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3、待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。
四、金沙南瓜(搭配咸蛋黄)
1.南瓜削皮去籽,切成块——什么块都行,看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。(一定要煮熟)
2.锅里倒少许油,咸蛋黄放进去,拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热,热的话可以先关火,等不热了再开。
3.咸蛋黄炒到冒小泡泡就差不多了。
4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒,使蛋黄均匀的附着在南瓜上。
5.然后就可以装盘出锅了。
南瓜和此食材搭配是绝配,做一做5分钟出锅,鲜香无比又超好看
主料
糯米粉 :500
辅料
白芝麻 :适量
白砂糖 :适量
腰果 :适量
具体步骤
第一步
1.取新鲜南瓜
第二步
2.切块蒸熟
第三步
3.蒸好的南瓜与糯米粉,白砂糖搅拌在一起,不用加水哦
第四步
4.揉成面团,擀成圆饼,粘取芝麻压上腰果
第五步
5.适量油小火煎出即可
第六步
6.吸油纸控油
南瓜的多种吃法和做法(附教程)
不管是在东方还是西方的国家,南瓜也是一种很受欢迎的食材,甜甜的味道,软糯软糯的口感,有不同的品种,营养价值也很丰富
南瓜这个食材,做法吃法比较百搭和多样化,可以做咸吃的主食、甜吃的小食或甜品,有很多不同的配搭
除了简单直接的清蒸,和做火锅用来水煮着吃之外,还有不少其他的做法
以下为大家介绍几款南瓜不同的制作方法:
炒南瓜
- 南瓜去皮去籽切片
- 炒熟放盐调味即可
- 完成
南瓜鸡蛋羹
- 南瓜洗净从顶部切开去籽
- 鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀
- 鸡蛋液倒入原个南瓜里蒸熟
- 完成
南瓜蒸肉排
- 南瓜去皮去籽切块
- 伴上已腌制过的肉排一起蒸
- 完成
中式南瓜汤
- 南瓜去皮去籽切块
- 放入红枣杞子猪骨等汤料食材
- 熬一个小时左右
- 完成
西式南瓜浓汤
- 南瓜去皮去籽切块
- 用黄油炒香洋葱丁大蒜丁
- 放入南瓜和水煮熟
- 所有食材放料理机打成泥
- 倒回锅里
- 放入少许淡奶油一起煮
- 加适量盐调味
- 完成
南瓜粥
- 南瓜去皮去籽切块蒸熟打成泥
- 加入大米/小米和大量的水
- 熬成米粥
- 完成
南瓜露
- 南瓜去皮去籽切块蒸熟打成泥
- 加水煮熟
- 放入适量的糖调味
- 完成
南瓜饼
- 南瓜去皮去籽切块蒸熟打成泥
- 加入糯米粉和适量白糖
- 加入少量食用油
- 搓成面团
- 分成多个小面团
- 每个小面团沾上白芝麻
- 煎或炸至金黄色
- 完成
总结:南瓜的吃法和做法,配搭真的有好多,今天介绍的只是其中几款。
如果大家有兴趣也可以考虑尝试去弄成饮料或冰淇淋,相信也是一个不错的选择哦!
你们最喜欢吃哪一款口味的南瓜做法呢?欢迎来评论区一起分享交流
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南瓜搭配燕麦片,做成南瓜燕麦粥,既美味又营养,适合糖尿病人食用。
南瓜和糯米粉做成糕点,又甜又糯,适合老人孩子食用。
南瓜做菜,葱姜爆锅,下入南瓜炒透,加酱油适量,下入宽面条,煮透放点盐即可成美味。
在我的老家,东北小兴安岭山区,种植南瓜的很多,当地人把南瓜当成主要的经济作物大面积种植,他们都是以多少公顷为计算单位的,当地称为垧(shang)。
他们种植南瓜不是为了吃,而是为了要里面的南瓜子,以南瓜子卖钱,行情好的时候一公顷可以赚上万块。
用来吃的南瓜品种也有,当地人叫做落花面,这种南瓜个头小,肉质很紧致,用刀有点切不动的感觉,糯性很强,吃起来粉粉的,特别面。
当地的主要吃法就两种:
一种是煮粥吃。煮大米粥、玉米面粥,把南瓜煮到开花的程度,面到噎嗓子的感觉,非常的好吃,大人小孩都喜欢吃。
另外一种吃法更简单,就是跟土豆、地瓜一样放在篦帘子上蒸,蒸熟了直接吃,很有农家特色的一种简单吃法。
南瓜的营养价值评价:
作为瓜类蔬菜的代表,南瓜的水分在88%左右,营养价值并不高,在蔬菜品类中,没有什么突出的地方,蛋白质、碳水化合物、纤维素都不高,维生素和矿物质含量也不比其他蔬菜多,作为常见的日常蔬菜品种,可以根据自己的喜好选择烹饪的方法。
其他两种不错的烹饪方式
其中一种常见的吃法,就是当作普通蔬菜一样炒着吃,适合炒着吃的品种水分比较足,略微有点甜,南方很多地区常见这种吃法,口感还不错。
另外一种吃法有点麻烦,却是现在人很有创意的吃法,就是把南瓜去皮后用破壁机打成糊状,与面粉融合做彩色面食,对于家里有孩子的宝妈来说,这种方法很不错。
彩色的面食营养搭配更全面,色彩纷呈的不同颜色更能勾起孩子的食欲,让孩子的饮食变得丰富多彩。这种吃法很值得提倡。
猪肚和什么食物一起炖汤最有营养?
猪肚本身也算是营养比较丰富的食材,含有钾、磷、镁、钙等矿物质,还含有一点点硒元素,也含有一点维生素等物质,主要还是蛋白质和脂肪的量比较大。而在《本草纲目》、《唐本草》等医药典籍中对猪肚评价也是蛮高的,我们今天不多说这些,下面只说说猪肚煲汤。
【猪肚鸡】
一说起猪肚煲汤,我脑海里第一个印象就是“猪肚鸡”了,因为在广东这边实在是太常见了。我记得之前看一个综艺节目也有介绍过,不过用的名字是“凤凰投胎”,当时也是大受好评的。我自己也吃过几次,汤汁浓郁,并带有明显的胡椒香气。
【山药板栗煲猪肚】
处理干净的猪肚先加葱段、姜片、大蒜、八角、花椒等煲煮1个小时以上至猪肚熟透,然后去除猪肚切条,原汤下山药厚片、事先烤熟的板栗,再把切条的猪肚一起回锅进原汤同煮,等山药熟透就可以加盐、白胡椒粉等调味盛出了。
因为很难说什么食物对于所有人都是最适合的,最有营养的未必就合自己的胃口,所以我就写了两个答案。猪肚鸡热量比较高,动物性营养元素更充足,而山药猪肚则比较均衡一些,低热量不含脂肪的山药与猪肚也是很适合的搭配,看个人的喜好来取舍吧。
其实大部分的煲汤组合,比如玉米、白果、胡萝卜、霸王花、莲子之类的都适合跟猪肚一起煲煮,所以可以自己多尝试下,最适合的自己的才是最好的。
希望能够帮到你哦,对于美食、健康有兴趣的小伙伴记得帮忙点个关注和赞哦!
到此,以上就是小编对于饮食健康膳食搭配的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮食健康膳食搭配的2点解答对大家有用。