j健康饮食，j健康饮食小报

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于j健康饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍j健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

蛋白质是生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。在人体重含有16-20%的蛋白质。作为人体必需的营养素，在日常饮食中不能过少，同样也不可过量。过量肾脏负担过重，过少容易造成蛋白质营养不良。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜。

鸡蛋白属于优质蛋白，除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富，而且还有更多的卵磷脂。高蛋白的食物，大致分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白：牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾。大豆蛋白：黑豆、黄豆、青豆等豆类，另外还有坚果类：开心果、松子、杏仁、核桃等。

在消化吸收率上，动物蛋白更高。其中鸡蛋白高达98%。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。如果膳食中只有动物肉食，更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪，并且不含胆固醇。

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之所以鸡蛋的蛋白质非常优质，第一是因为其蛋白质比例很高，一个50g的鸡蛋中蛋白质的含量约为6g，所以蛋白质的含量达到了12%。第二是因为鸡蛋中的蛋白质非常优质，富含人体所需的8种必需氨基酸。第三是因为鸡蛋的蛋白质消化吸收率很高，分子结构简单，进入身体后，能够快速被蛋白酶分解成小分子氨基酸，然后高效率消化吸收和利用。蛋白质的取名方式，也是来自于鸡蛋蛋白的原因。

除了鸡蛋蛋白外，肉类、豆类豆制品、以及鱼类、奶类及奶制品，都是优质蛋白质食物来源，可以分为两类，分别是植物性蛋白，以豆制品为主，另外的鸡蛋、奶类、鱼和肉，都是动物性蛋白，其中在豆类中，以黄豆和黑豆的蛋白质含量较高，其中黄豆的蛋白质含量高达35%-45%，牛肉蛋白质比例23%、牛奶是3%，鱼肉是20%左右，牛奶比较特殊是因为他是液体，蛋白质在进入人体后，几乎能够达到100%的消化吸收率。一定要讲营养价值的话，可以从氨基酸的种类构成上来分析，因为人体蛋白质是由22种不同的氨基酸、按照不同的比例和搭配、根据身体的不用需要需求，构成结构和功能完全不同的蛋白质，而不同的蛋白质食物来源，其中的氨基酸构成比例也会有侧重，所以对于人体而言，均衡及多样化的蛋白质食物来源，显然会更加容易满足身体的需要。

也就是说，鱼、肉、豆、蛋、奶都是拥有较高蛋白质含量的食物，也是优质的蛋白质食物来源，而自然界造就了功能形状各异的生命体，在营养的构造上都有侧重点，人作为最高级的动物，站在食物金字塔的顶尖位置，蛋白质的摄入原则应该满足多样化交替混合摄入，才能够确保最大的营养价值。但是也可以根绝身体的不同状态、调整摄入蛋白质的模式，例如春夏季节胃口不好，对于肉类的消化吸收能力就会下降，此时可以选择容易消化的鱼肉、蛋类及奶类作为蛋白质来源，而到了秋冬季节，身体消化吸收能力增强，会拥有更好的食欲，此时可以更加侧重于多元化的肉类、例如猪肉、牛羊、羊肉、鸡肉等，来满足身体对于蛋白质的需求。

您好，我是营养师宋颖。

对于整个鸡蛋来讲，蛋白并不是鸡蛋中含有蛋白质最多的部位。鸡蛋营养大都集中在蛋黄，蛋黄中的蛋白质也比蛋白多哦。

其他比蛋白含蛋白质高的食物鱼、禽、肉类，这些都是含优质蛋白的动物性食物。

在饮食中需要食物多样，每一种食物营养都不是尽善尽美，食物多样才可以满足身体对营养的需求。

从安全角度讲，食物多样可以分散食物不安全带来的风险。

鸡蛋是老百姓的明星食物，之所以成为明星，和它的蛋白质有关，一颗鸡蛋（大概60克）只需要几毛钱，可以获得8克左右蛋白质，无论是氨基酸数量，比例还是排列组合都和人体最为接近，吸收利用率也最高，可谓是质优价廉。

动物性食物和它的蛋白质

除了鸡蛋，富含蛋白质的食物还有鱼虾等水产，禽肉（鸡鸭鹅），其他蛋类（鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等），奶类，畜瘦肉（猪牛羊里脊等）。这类食物都是来自动物性食物，特点就是含量高，质量好，利用率较高。

植物性食物和它的蛋白质

大豆也是高蛋白食物，干大豆含量高达35%左右，但大豆蛋白质中蛋氨酸的含量不高，影响其吸收率；谷类食物中蛋白质也较高，其中以燕麦最高，在17%左右，其他谷类平均在10%左右。谷类蛋白质中赖氨酸明显不足，影响其吸收率。可是大豆和谷类食物一起吃，或者这两种食物和肉类一起吃的时候，可以完美的弥补相互的缺点，提高蛋白质的吸收利用率。坚果中的蛋白质含量也很丰富，高达36%左右，有一些氨基酸的种类比较齐全，质量也不错；最主要的是除了蛋白质，它们还富含一些其他营养素，对健康有更积极的作用。

植物种子的胚芽中蛋白质含量也很高，比如小麦胚芽，虽然氨基酸有一定的限制，但不是不可弥补的缺陷。在现代社会，大量的饱和脂肪让人们的血管和肝肾不堪重负，用植物蛋白（小麦胚芽，大豆制品）代替一部分动物蛋白是缓解高胆固醇血症，高脂血症，高血压等代谢综合征的一个不错的办法。

（图片来自网络，侵删）

蛋白质大致分为三种，一动物蛋白，二植物蛋白，三复合型蛋白。

动物蛋白:所有瘦肉都含有动物蛋白，推荐牛肉，鸡胸肉，基围虾，鱼等。

植物蛋白:所有豆类食物，推荐冻豆腐，豆皮等。

复合型蛋白:就是我们平时说的蛋白粉，减脂人群推荐乳清蛋白粉。

如果对你有帮助请点个赞，有什么不明白的可以私信我。

人到中年，往后余生如何过的快乐，幸福，健康？

人到中年如日中天，有人生经验又有财富，如何生活得更开心幸福快乐，关键是心态，看各人情况与能力，有的人已功成名就，有的正在为两歺奔波劳碌，如何正确对待余生，不论富有与贫穷，开心快乐每一天，知足常乐。

人到中年，往后余生就应当快快乐乐过好每一天，也不往到凡界走过几十载，要想后面的路越亮越宽广。第一要心情好！不管在小家庭中或者在单位上都要放得宽，你严了别人也等同严了自已，不能给自己过不去，更不能欧气，这是大忌。第二、要会玩，节假日邀朋友适当下下棋，打打小牌，出游散散心。第三，要会娱乐，到清静之地哼哼小曲，到戏园看看古戏，在茶官饮茶论道。第四会开心，要有返老还童之心，会说趣话，能和同龄人适当打情骂俏，要雅不俗，还要避开年青人。第五进行小锻炼，散散步、做做操、女的广场舞。第六会交际，能和知已倾诉心声，谈谈人生、拉拉家常。第七会吃，少吃增肥食物、多吃有与健康的维生素菜食，粗.细、杂粮混吃，反正吃法要科学。总的来说快乐才健康，健康才长寿！祝中老人健康长寿，万事如意！

人生是一笔沧桑，红尘是一场过往，花开花落，斗转星移，时光不断地前行，来不及回味，来不及停留。就以经站在人生的转角处。

人到中年感到了一种责任叫做坚强。人到中年，站在生命长路的中途，前看后望,，皆是茫茫。前为渐己年迈的父母担忧，后为未成年的孩子操心。老人的晚年，孩子的未来。家庭的责任，中年的你必须把所有的风雨一肩挑起。

人到中年，渐渐懂得，身体是生活的本钱，拥有健康，才能享受生活。金钱只是一种货币，具有交换价值和储值功能。虽说钱这种东西多多益善，但是不属于你的，是强求不来的

好好爱自己，才是余生浪漫的开始。人到中年，皮肤会越来越不好，皱纹也会增多，所以你一定要学会保养，只有这样你才会更加自信，才能更加体会到生活的幸福

有些路，只能一个人默默行走；有些人，只有自己慢慢才能看清。

我们永远不知道明天和意外，哪一个先来，人生如梦，活好当下，别等到失去时才懂得珍惜。人生苦短，趁现在时光不老，微风不燥，去见你想见的人，做你想做的事，过你想要的生活，爱你想爱的人吧

谢邀！人到中年事务重心基本全放到以自身家庭为主，没有了少年时期的意气风发，好高骛远，想入非非。一切以现实生活务实为主，承担着家庭顶梁柱的责任。心态会松懈缓和，做事会稳重多思，想余生多点快乐幸福，自然是生活保障追求为第一，家人安康为第一，心态调整适应环境为第一……

人到中年想要快乐，幸福和健康，是件太难的事了。

中年，上有父母下有妻儿，生活的压力最大。工作和事业中刚有点起色，脑力，体力，财力都在高点，稍不留意就血本而归或跌入谷底。

中年是人生最精彩的部分，也是最较劲的年代。想要中年以后快乐，幸福和健康，我认为应做到三点。

1、找到工作和生活中的位置

通过多年的学习工作你已经基本成熟了。应该知道该做什么不该做什么。所以，首先要找到自己在工作和生活中的位置。弄明白自己是谁？为了谁？能干什么？不能干什么？自己要清楚。

2、合理合法的多挣钱，为日后积累可以满足自己快乐幸福健康方式所需的财物。

勤奋努力工作，不断学习进步，积累一定财富。

3、养成良好的生活习惯，爱家爱业，适当运动，不吸烟，少喝酒，不熬夜，不赌博，最好有一个爱好。

这就是快乐，幸福和健康最基本的条件，缺一不可。

什么食物可以耐高温蒸煮？

你好，很开心回答你问题。

一般耐高温的蒸煮的食物，经过高温蒸煮出来的食物很多，面点比如馒头包子，再比如小吃，粽子、汤圆。肉类比如牛肉，羊肉，猪肉，海鲜等，希望能帮到你，记得点击关注哦！

粗粮十分时候高温蒸煮，蒸煮之后口感更糯，更香甜

1.藜麦

优点：蛋白质、矿物质、膳食纤维等含量丰富

缺点：产量低，价格偏贵

食用：藜麦沙拉、藜麦饭等

2.燕麦

优点：燕麦是粗粮中B族维生素含量最丰富的，而且矿物质、膳食纤维含量也很丰富，口感能被大众所接收

食用：选用生燕麦、燕麦片，制作燕麦粥等

3.玉米

优点：易购买，吃起来方便快捷，营养成分不亚于其它主食

缺点：玉米缺少色氨酸和赖氨酸这两种氨基酸，不能长期单一的当做主食来吃

食用：煮玉米、烤玉米、玉米杂蔬粒等

4.红薯/紫薯

优点：膳食纤维更佳丰富，体积大、饱腹感强，而且味道香甜

缺点：因为太好吃了，容易不小心吃多了哈哈哈哈

食用：蒸、煮最好，减肥的小伙伴，最好一天只吃一个拳头大小的红薯即可

5.土豆

优点：含糖量低，口感不会很甜，饱腹感强

食用：蒸煮最好，土豆泥，土豆饼等。如果正餐中有土豆片或者土豆丝作为菜，其它主食要减量

6.山药/芋头

优点：热量低，饱腹感强，促进肠胃蠕动，提高身体代谢

食用：可蒸着吃，也可以煮汤煮粥。如果山药或者芋头做菜，要减少其它主食的量

7.豌豆

优点：豌豆的B族维生素含量非常高，而且富含膳食纤维

食用：搭配胡萝卜粒、玉米粒拌入沙拉等

8.绿豆

优点：富含淀粉的豆类，属于杂豆，矿物质钾、镁还有膳食纤维含量丰富

食用：绿豆粥、绿豆汤等

9.小米

优点：小米养胃，对于饮食无节制或者容易暴饮暴食的小伙伴，小米是很温和的杂粮之选

食用：小米粥

10.紫米/糙米

优点：糙米是属于没有精加工的谷物，营养保存较全面；紫米的花青素和矿物质含量都比较丰富，而且外皮相对坚韧，耐嚼，非常适合吃饭快的小伙伴

缺点：煮之前需要浸泡比较久，不然煮出来会很硬

食用：可以搭配大米、红豆煮成杂粮饭，味道容易被接受

到此，以上就是小编对于j健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于j健康饮食的3点解答对大家有用。