健康饮食书籍，健康饮食书籍排行榜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食书籍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康饮食书籍的解答，让我们一起看看吧。

学厨师有什么好书？

《食物与厨艺》这套书分几部介绍了蔬·果·香料·谷物+面食·酱料·甜点·饮料+奶·蛋·肉·鱼，作者哈洛德·马基是世界知名的食物化学和烹饪权威，先后在加州理工学院和耶鲁大学攻读物理学和英国文学。细细说明着各种原始食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法，介绍了大量经典的传统西式烹饪手法，这套书曾被无数厨师奉为美食“圣经”，人手一本。

学厨师只有操作实践是不够的，还需要阅读一些学厨师方面的知识，来丰富自己的厨艺。可以重点看以下书籍：《厨艺的常识》，《中式红案制作》，《厨师培训教材》，《美食家》，《筵席知识》，《中等技工学校烹饪系列教材》，《厨艺的精进》等

营养学相关书籍有哪些？

着重推荐的有：

1、《中国食物成分表》

里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。

2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》

告诉你每天各种营养素该吃多少，还有最新的营养素参考摄入量。

3、《营养功能成分应用指南》

主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍，像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群，有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本，毕竟现在五花八门的保健品，各种扩大宣传，有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。

4、《中国功能食品原料基本成分数据表》

涉及的保健功能成分和新资源食品的数据，填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物资源数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。

其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。

【营养学】

是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

中国的饮食文化，中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖，“药食同源”是营养学从治病到预防疾病发展的趋势。

《中医基础理论》详细介绍了五大脏腑与自然界五色、五味、四季等紧密联系在一起，人们可以通过简单易学基础衍生到日常生活习惯中，以不按照个人喜好暴饮暴食，严格按照食品的两性（温性、寒性）和个人体质选择适当的食品，达到体内外相对平衡的状态，使身体健康，达到预防疾病的功效。

介绍中西方饮食文化的书有哪些？

世界饮食文化 作者 赵红群等编著西方饮食文化 作者 杜莉，孙俊秀 主编东食西渐--西方人眼中的中国饮食文化 作者 (英国)(Roberts.J.A.G)罗伯茨 译者 杨东平 当筷子遇上刀叉：看中西饮食文化比较 作者 杜莉、孙俊秀、高海薇、李云云

24节气书籍推荐？

以下是几本关于24节气的书籍推荐：

1.《中国传统节日》（作者：郑振铎）：这本书详细介绍了中国传统的24个节气，包括其历史、文化和习俗。内容丰富，适合对中国传统节日有兴趣的读者。

2.《节令和节气的文化探究》（作者：陆燕青）：这本书系统地介绍了中国的节令和节气，深入解析了其文化内涵和演变过程。书中还包括了很多有趣的故事和传说，使读者更好地理解和感受中国节气的魅力。

3.《中国传统节气文化》（作者：赵倩倩）：这本书将中国的24个节气分为春、夏、秋、冬四季进行介绍，从历史、文化、风俗等多个角度深入解析每个节气的特点和意义。同时，书中也提供了一些与节气相关的传统活动和风俗习惯。

4.《中国节气全书》（作者：程知行）：这是一本较为全面的节气百科全书，详细介绍了每个节气的由来、含义、气候特点以及相关的民俗风情。书中还配有丰富的插图和图片，使读者更加直观地了解每个节气。

5.《中国节令文化与习俗》（作者：王兴英）：这本书不仅包括了24个节气的介绍，还涉及了中国的传统节日和节令，如春节、清明、端午等。作者结合了历史、文化和人文等多个方面，深入浅出地解读了中国传统节令文化的内涵。

这些书籍都具有较高的学术价值和阅读性，无论是对于想要了解中国传统文化的读者还是对于研究节气的专业人士来说，都能提供丰富的知识和资料，帮助读者更好地理解和欣赏中国节气文化。

到此，以上就是小编对于健康饮食书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食书籍的4点解答对大家有用。