无麸质饮食会更健康吗，无麸质饮食会更健康吗知乎
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无麸质饮食会更健康吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍无麸质饮食会更健康吗的解答，让我们一起看看吧。
十大不含麸质食物？
一类：所有新鲜水果，水果，新鲜木本植物和香料。
第二类：食用油，芥末/食用油，植物油，起酥油，沙拉酱，水果沙拉
第三类：一般冷藏的新鲜水果和蔬菜，水果，冰淇淋，冷冻果汁，无麸质冷冻华夫饼干等。牛奶，新鲜奶油，奶酪，无盐黄油，替代无盐黄油，酸奶，奶酪，酸奶油，奶油奶酪，鸡蛋，水豆腐，水晶果冻，八宝粥，木薯牛奶布丁，100％果汁。
第四类：瓶装新鲜水果/蔬菜，苹果酱，覆盆子酱，水果豆/扁豆罐头，意大利面条酱，鱼罐头（例如蓝鳍金枪鱼，鲑鱼，金枪鱼等），有机化学包装汤，无麸质面食和玉米粉圆饼。
第五类：绿豆糕，米果，大豆谷物棒，爆米花，芝士糕，马铃薯/玉米片，水晶果冻，糖果，巧克力，坚果
第六类：所有新鲜的牛肉和禽类产品，新鲜的淡水鱼和贝类，烤面包和罐头午餐肉
第七类：藜麦，大米，黑麦，鹰嘴豆，亚麻，葵花籽，玉米粉，马铃薯淀粉
第八类：醋（非麦芽糖醋），芥末酱，番茄酱，辣根，苹果酱和水晶果冻，纯蜂蜜，枫糖，调味品，橄榄
第九类：婴儿米糊，鲜奶油浸泡的米花，澎华act片米，无麸质谷物，无麸质冷冻华夫饼
第十类：糖，盐和胡椒粉，百里香和香料，奶油或炼乳，玉米粉，淀粉，苏打粉，FA小粉，无麸质小麦粉，蛋糕烘焙，巧克力，可乐果
第十一类：咖啡和茶（请检查不含麸质的咖啡和茶），碳酸饮料，果汁
第十二类：干豆和小扁豆，普通坚果，花生酱，甜杏仁酱，肾腰苹果酱。
无麸质饮食包括藜麦 、糙米、 野米、 荞麦、 高粱 、木薯 、小米 、苋菜 、特夫 、葛根 、燕麦、柑橘类水果、香蕉、苹果、浆果、桃子、梨、柿子椒、蘑菇和洋葱等，种类很多。
什么是无麸质麦片？
无麸质麦片是一种早餐菜肴，配以生的燕麦卷或燕麦粥、坚果、种子、新鲜牛奶和各种甜味剂和香料，使整体风味更加浓郁。
一些食用无麸质饮食的人如果没有患乳糜泻，可以吃普通麦片粥；但是，这是因人而异的。由于商业上出售的大多数燕麦都是用小麦制品制成的，所以大多数出售或制作的麦片不能被患有腹腔疾病的人食用。
麦片必须使用未煮熟的和经过认证的无麸质燕麦来制作，以确保对麸质不耐受的人是安全的
不含麸质粗粮有那些？
五谷杂粮中，大米、玉米、小米、大豆、杂豆、薯类等均不含麸质，荞麦、藜麦也不含麸质。关于燕麦是否含有麸质尚有争议，原因是燕麦本来不含麸质，但其在生产及加工过程中容易受到小麦的“污染”而含有麸质。
哪些五谷杂粮不含麸质
不含麸质的食物一般情况下是指完全不含麸质的一种食品，麸质其实简单的来讲是小麦中的一种蛋白质，这种物质是可以促进人体消化吸收的。
无麸质饮食包括藜麦 、糙米、 野米、 荞麦、 高粱 、木薯 、小米 、苋菜 、特夫 、葛根 、燕麦、柑橘类水果、香蕉、苹果、浆果、桃子、梨、柿子椒、蘑菇和洋葱等，种类很多。
无麸质饮食方式到底好不好？
首先科普一下：麸质是个啥~
麸质是一种蛋白质，英文为Gluten，又叫面筋蛋白，并不是指麦麸或麸皮，相反麸皮中几乎不含面筋蛋白（麸质）。
面筋蛋白是小麦、大麦以及黑麦中所含有的一种蛋白质，它是使面粉制品有弹性、延展性、劲道的成分。而所谓“无麸质饮食”就是不含有一切与这三只食物相关的成分的饮食。
无麸质饮食好还是看对哪类人群，除了适用于乳糜泻和对麸质过敏的人群外，其他人不需要也没必要采用无麸质饮食！
哪些人要吃无麸质饮食？
无麸质饮食适用于乳糜泻患者以及对面筋蛋白过敏的人群，这些人摄入含面筋蛋白的食物后会不同程度的出现不适症状，如腹泻、腹胀、腹痛等，而有些不会有很明显而强烈的过敏反应，但却长期存在湿疹、皮肤瘙痒、腹胀、轻度腹泻、嗓子发粘有痰、流鼻涕、慢性疲劳、净利下降、莫名发胖等慢性过敏症状。
而近年来，很多看似不相关的也被发现与麸质敏感性有关，如肠易激综合征、炎症性肠病、癌症、湿疹、哮喘、慢性疲劳、类风湿性关节炎、多发性硬化症。此外一些神经精神疾病也与麸质过敏有关，如抑郁、焦虑、精神分裂、记忆里下降、注意力不集中、自闭症等。
因此这部分人应当避免摄入面筋蛋白，含面筋蛋白的食物主要 包括：
面粉类主食（馒头、面包、发糕、包子、饺子、面条等）、各色面粉类糕点、面筋食物（烤麸、辣条等）、油炸食品的包衣等
此外，燕麦中也含少量面筋蛋白。
虽然与面粉相关的主食种类很多，但不含面筋蛋白的谷物、杂豆类和薯类也很多，如玉米、大米、黑米、小米、糙米、荞麦、红豆、绿豆、鹰嘴豆、马铃薯、红薯、芋头等，所以选择也很多样！
正常人需要无麸质饮食吗？
在国外，麸质过敏人群比例很高。曾经由于包装食品未注明含有麸质而导致的官司很多、涉及巨额赔偿的案例也很多，因此国外的食品厂家会在外包装上非常清晰地注明是否含有麸质！而如今，无麸质饮食很流行，俨然成为了健康饮食的新榜样，很多人认为它具有减肥的功效，但其实不然！
无麸质饮食对正常人并没有额外的好处，反而可能让您的饮食受到限制：国内无麸质食品较少、价格也较高，完全没有必要为了追求无麸质饮食，怕发胖的话只要控制主食摄入、增加粗杂粮及薯类比例、减少精制谷物、添加糖、油炸食品、高热量零食的摄入，在增加运动即可！
生命需要营养，生活也是！
和玮玮一起营养生活，欢迎关注营养玮玮道来！
到此，以上就是小编对于无麸质饮食会更健康吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于无麸质饮食会更健康吗的4点解答对大家有用。