健康饮食会得肝癌吗，健康饮食会得肝癌吗知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食会得肝癌吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食会得肝癌吗的解答，让我们一起看看吧。

肝癌是什么原因引起的呀？

肝癌可能是由于食物和饮水，长期大量的饮酒可以导致酒精性肝病，可以引发肝癌。长期进食霉变的食物以及引用污染的水与肝癌也有干系；或是血吸虫和华支睾吸虫感染均可以导致肝癌；还可能是由于遗传，与家族易感性、家族的饮食习惯和生活环境都有关系。

没有乙肝会得肝癌吗？

乙肝是造成肝癌的主要原因，即使没有乙肝疾病的患者出现肝癌的疾病概率是还是比较低的？一般情况下经常抽烟经常喝酒，经常饮食不规律也容易造成相应的肝功能紊乱，导致的肝癌细胞这改变。所以即使没有乙肝病毒感染也有造成肝癌发生的可能性。

经常吃什么食物容易诱发肝癌？

原发性肝癌的病因及确切分子机制尚不完全清楚,目前认为其发病是多因素、多步骤的复杂过程,受环境和因此双重因素影响。

流行病学及实验研究资料表明,乙型肝炎病毒(HBV)和丙型肝炎病毒(HCV)感染、黄曲霉素、饮水污染、酒精、肝硬化、性激素、亚硝胺类物质、微量元素等都与肝癌发病相关。继发性肝癌(转移性肝癌)可通过不同途径,如随血液、淋巴液转移或直接侵润肝脏而形成疾病。

所以经常食用霉变食物、过夜食物，喝到污染水源，喜欢吃烧烤、腊肉等，可能诱发肝癌。

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肝脏有着对人体解毒的重要作用，还被称为“人体最大的化工工厂”，但是当肝脏有疾病的时候，肝脏本身又是比较“沉默的”，不会发出比较明显的症状提示，所以患者往往比较难以发现自己的肝已经出现了问题。一般去到肝胆外科进行医治的往往是患中重度肝病的病人了。

所以，在平时就要注意呵护自己的肝，尽量减少接触能够引起肝病的病原。现在来了解一下有那些食物和行为比较容易引起肝癌呢？

酗酒

喝酒伤肝，大量喝酒会导致肝功能慢性受损，大醉一次等于得了一次急性肝炎，长期下来，容易引发酒精肝，再不加节制，进而可发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，最终肝癌就会虎视眈眈。

不干净的水果

水果种植一般会喷洒农药，如果使用时不洗干净，接触过多杀虫剂也会致癌，引发肝癌的风险会增加71%

高致癌性物质

由于含有黄曲霉素，所以霉变食物也是和肝癌的发生密切相关的，所以尽量少吃酸菜、咸菜等腌制食品。

吸烟

有数据表明，吸烟者患肝癌的可能性是不吸烟的人的1.5-3倍。

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与很多癌症类似，导致肝癌的原因也是很多，甚至可以说是比较综合的。从我国的情况看目前导致肝癌最主要的原因是病毒性肝病（乙肝和丙肝）导致的；其次很可能是含黄曲霉素的食物或者油脂；第三是酒类，要知道我国的酒类很多都是粮食酿造的，酒精度数高；此外和食物相关的还有烧烤；最后认为还有一些中药成分。

目前病毒性肝病乙肝（HBV）和丙肝（HCV）导致的肝癌是最受重视并可以预防的，1992年卫生部将乙肝疫苗纳入儿童计划免疫管理，1993年我们终于生产出第一批重组乙肝疫苗，从此我国新生儿慢性乙肝感染率大幅下降。迄今为止，应该至少有5亿新生儿接种乙肝疫苗。考虑到肝癌发病年龄，未来10-20年由乙肝导致的肝癌患者数量会大幅度下降。

乙肝疫苗在6、70年代就被腌制成功，在我国的研制却也从未中断，但苦于技术，始终无法生产。1989年美国默克公司以700万美元的价格，将世界领先的重组乙肝疫苗生产技术转让给了中国，自此我国终于能够大规模生产乙肝疫苗。

导致肝癌的主要原因除了病毒性肝病外几乎都与食物有关，从中遇到的肝癌患者情况看，烧烤和酒类是主要原因。甚至有段时间接连遇到几位患者，都是经常烧烤配酒的汉子。但是生命却在事业和家庭刚刚进入发展期时结束了。

关于一些中药的使用，在我国并不是很规范。在一些三四线城市经常遇到自己去药铺买一些药材，然后煮水喝的情况。其实有些药材的毒性还是很大的，并逐步被科学证实。比如前两年被确定的马兜铃酸，在我国，约70多种马兜铃属植物被用作药材，并被生产成不同的中药制剂。含马兜铃酸的药品针对疾病种类广泛，大到冠心病、小到咳嗽都有覆盖。这是有规范的，还有很多被自行使用而无法统计的。

除了马兜铃酸外，土三七、何首乌以及八角茴香对肝脏的伤害是很大。注意这里提到的是土三七，与大家常说的三七不同。三七是五加科人参属；土三七却是菊科植物，本身含有吡咯烷生物碱成分，长期食用可造成肝小静脉的内皮细胞损伤，并导致肝小静脉阻塞，而且损害形成后，常常难以逆转，非常危险。野生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种衍生物对身体具有一定的毒性作用，过量会对肝造成损害。八角的毒性则主要是加工方法造成的，含有有毒物质。

为什么比较强调一些药材问题呢？可以用台湾地区的数据进行验证。饮食结构和生活习俗相似，台湾病毒肝炎导致的肝癌发病率也很高，从1984开始接受乙肝疫苗，目前此类患者下降；台湾酒类和烧烤也远少于北方地区，但中药（药材）使用更多，统计中这部分肝癌患者比例明显增加。

当然也不是对中药一律否定，只是提醒很多不规范的使用者，“是药三分毒”并不只针对西医药品，中药很多成分也含有毒性，不能随意使用。无论是西药还是中药使用都需要医生指导，任何随意长期使用某一药物的情况，对于负责人体解毒的肝脏都会造成严重负担，甚至导致病变。

到此，以上就是小编对于健康饮食会得肝癌吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食会得肝癌吗的3点解答对大家有用。