关于健康饮食的探究，关于健康饮食的探究报告
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于健康饮食的探究的问题，于是小编就整理了3个相关介绍关于健康饮食的探究的解答，让我们一起看看吧。
碳水是指什么，为什么有些人要戒或者不吃碳水物的食品？
感谢邀请。
碳水指的就是碳水化合物，碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成，而氢氧成水，所以就被称为碳水化合物了。能被人体吸收的碳水化合物普遍指“糖分”，如单糖、双塘、多糖，我们平时说碳水化合物、淀粉也可能会通通称为糖分。可吸收的碳水化合物是一种主要的供能物质，和脂肪、蛋白质一起为我们生活中的三大能源物质，碳水化合物最终分解后是单糖葡萄糖，也是我们人体最广泛利用的能源，不能被消化利用的碳水化合物也有，比如纤维素，但同样是我们所需的有益成分。
现在的减肥方法有很多称为“低碳饮食减肥法”“生酮减肥法”“戒糖减肥法”，其实三者都依葫芦画瓢，差别不大，它们都是大量减少碳水化合物的供能比例，提高蛋白质或脂肪的供能比例。我们的需求能量来维持生理活动和身体活动，所以能量的提供是不可缺少的，几万年来，人类最早种植的大面积作物就是水稻和小麦，它们富含碳水化合物，能提供丰富的葡萄糖能量，我们也最习惯利用葡萄糖供能，因此在科学的膳食指南中，三大能源碳水化合物的供能比例占比最高，碳水、脂肪和蛋白质的供能比分别为55~65%，25~30%，15%，但低碳饮食，舍弃碳水化合物的摄入其实就是降低碳水化合物/糖分的供能比，比较极端的生酮饮食能把碳水的供能比降低到10%，大幅提高脂肪供能比，而戒糖顾名思义就是基本舍弃主食（提供碳水化合物为主的食物）的摄入。
当我们大量降低碳水摄入，葡萄糖能量会大幅降低，身体被迫分解脂肪来供能，当一段时间后身体习惯用脂肪分解来供能，而让我们能更快分解脂肪。虽然这个原理听起来很有用，但实际上对于部分人群可能有效，但并非所有人都能因此瘦下来。如果碳水摄入少，为了保证身体的能量供应，我们必须要多吃脂肪和蛋白质来供能，如果因此而少吃的话，饱腹感极差，容易暴饮暴食或极度饥饿，供能不足而导致身体多种不适症，但脂肪的过度摄入同样对身体不利，虽然控制热量后脂肪不会让我们长胖，但它可能会浑浊血液，阻塞血管，让我们接近心脑血管疾病一步。
完全舍弃碳水的做法并不推荐，蛋白质的氨基酸，脂肪的酮体为功能成分，但它们分解缓慢，供能效率低，我们的身体可能偶尔会出现能量断层，容易疲惫，消极，反应迟钝，而脂肪分解出的酮体无法在体内大量存在，否则可能出现酮症酸中毒的情况，所以可能会间接分解蛋白质供能，但蛋白质身体的重要建设物质，缺乏蛋白质身体可能会有很多不利情况，如脱发、肌肉含量下降、免疫力下降、生理周期异常等等，而且还有研究发现，缺乏碳水可能还会增加抑郁症的发病几率。减肥时我们适当减少碳水是可以的，但不能完全不吃。
碳水（准确说是碳水化合物）用一些很科普的话来讲，就是主食的主要成分，是所有含糖的食物。我们常吃的米饭，馒头大部分都是碳水化合物。
用一些科学的说法，碳水化合物就是人体最重要的能量来源。正常人，是离不开碳水化合物的。 大脑需要碳水化合物 世界上唯一能给大脑提供能量的物质叫做碳水化合物。虽然蛋白质和脂肪（三大供能营养素的另外两种）也能通过转化成碳水化合物的方式给大脑功能，但没有直接由碳水化合物直接功能的效果好。
有部分实验显示不吃碳水化合物让我们的大脑由于能量供应不足而变得迟钝，记忆力减退，时不时出现迷糊甚至昏迷的情况。
吃碳水能降低体内炎症的发生
碳水化合物还有一个好处，那就是降低人体发炎的几率。炎症是人体得到一些疾病的一个典型原因。很难控制，合理吃碳水就是一种方式。
健康碳水的量 正常情况下，一个人每天的主食（主要成分是碳水化合物。）应该吃到250克到400克之间。但是为了减肥，我们是可以降低碳水化合物的总量的。但是你哪怕在调整也要保证150克的碳水食物。
什么情况可以不吃碳水化合物
现在，有一种拒绝碳水化合物的减肥方式就是生酮饮食。但现实情况是生酮饮食操作难度相对较高，需要有专业人士的指导才可以进行。 还有呢，那就是一些为了商业利益而骗你，让你不吃碳水化合物的情况（总得来点特殊的事）。
妖道本人现在也在减肥期，但是我保证每天都要吃够150克的碳水，毕竟相对于减体重，身体健康更重要的。
碳水化合物简单的来说就是“糖”，遍布生活中随处可见的饮食中，淀粉类(米面、谷物、蔬菜、大豆)、纤维类(蔬菜、水果)和白砂糖、各种代糖等。
为什么有些人要戒掉碳水化合物？因为碳水化合物会转化成葡萄糖，为身体提供必须的能量，而剩下的、多余的能量就会造成脂肪的囤积并且容易引发高血脂、高血糖。
所以很多想要减脂的人就会采取低碳饮食或者生酮饮食来达到控制体重的目的。但是碳水化合物的大幅度降低，并不是就可以万事大吉的安心减脂。碳水低往往也就意味着摄入的热量低，如果想要平衡基础代谢的热量，就要通过脂肪的摄入，来控制合理的热量范围。而碳水、脂肪、蛋白质的比例把控和饮食安排，如果自己并不懂得营养最好不要冒然搭配，以免给身体造成伤害。
其实只要控制碳水化合物的摄入量，并且选择一些复合碳水，就可以使升糖指数降低、提升饱腹感、同样可以减脂瘦身并且简单易行。
主要在于主食的选择种类上，白面、白米的产品少吃一些，比如面包、粽子、面条、馒头等，而一些升糖指数慢的淀粉类食物优先选择，比如粗粮、大豆、土豆、红薯、玉米、芋头、山药等。
含糖的零食、饮料与高糖分的水果则尽量少吃或者避免。最后，饮食上种类尽量丰富一些，丰富的正餐可以在整体上降低升糖指数。
没有碳水、碳水物的说法，应该是碳水化合物。
碳指碳元素，化学符号C，是组成生命物质的最基本元素。
水含氢、氧两种元素，氢氧原子数比为2：1，化学式H2O。
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，而且所含的氢氧的比例为二比一，与水一样，符合通式Cm（H2O ）n，故称为碳水化合物。碳水化合物实际就是糖类化合物，虽然有些糖类分子并不符合上述通式。
糖类化合物包括单糖（葡萄糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）等，主要存在于植物的种子、块茎、块根中，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。人体糖分不足，才会消耗脂肪，糖分过量，会转化为脂肪。
单糖、双糖能够直接转化为人体活动所需的能量。有些人饿了时（低血糖）会头晕、心慌，甚至发怒，吃点糖类马上就会缓解。病人输液用葡萄糖，是因为葡萄糖可不经消化直接被吸收。但也正是由于单糖、双糖容易吸收，应定量摄取，不宜过量，因为多余的糖会转换为脂肪储存在人体，就是我们通常说的发胖、肥肉。
淀粉是多糖，需要经过复杂的消化过程转换为单糖，才能被人体吸收，应适量摄取。
而纤维素，相对与其他糖类，可以大量食用，其在人体内无法水解，但可以有助消化，预防便秘、痔疮和直肠癌，降低胆固醇，预防和治疗糖尿病等。
糖尿病人，更要严格控制单糖、双糖摄入量，比如不吃糖分高的水果，减少米面类摄入量，多运动多消耗。管住嘴，迈开腿。
所以，要戒或不吃碳水化合物这是不科学的，不建议不合理的节食减肥。
您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。
碳水化合物是一种营养素，也叫糖。它是由碳氢氧这几种化学元素构成，因为构成的比例和水一样，所以叫碳水化合物。碳水化合物是七种营养素其中一种，也是三种供能的营养素之一。
碳水化合物在身体里可以储存，在人体运动时可以提供能量，运动强度越高供能的比例就越高。碳水化合物在血液中也有存货，就是咱们平时说的血糖，应该在一个平稳的水平。碳水化合物还可以帮助脂肪去代谢，在供能时帮助节省蛋白质。
碳水化合物在身体里储存的量就是300-400克，运动人群可以存的更多。如果补充的过量，可能会超过身体的储存能力，就会以脂肪的形式在身体储存，脂肪存贮的量是无限的，所以很多人在日常的饮食时会控制碳水化合物的量。
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中医的“饮食有节，起居有常”是什么意思？怎样做呢？
谢谢邀请！中医的“饮食有节，起居有常”是什么意思？怎样做呢？
《黄帝内经》中提出“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”的精神养生方法，还说“起居有常，不妄作劳”，“饮食有节，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”可见古人早就知道: 饮食有节，起居有常是强身延年的重要途径。
一，饮食有节
1，饮食有节，
就是要合理饮食，营养搭配，定时定量，不宜过饥与过饱，也不宜偏食，注意保胃气，多食粥。
2，不要饮食过量，
长期不节制地饮食，尤其是中年以后不注意这一点，过剩的脂肪沉积形成肥胖症、脂肪肝，血液流速减慢、血液粘稠度增高、心脑血管硬化，可使人提前衰老。
3，不要偏食
中医特别强调“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，五谷杂粮兼收并蓄，才能摄取多种营养物质，使人体的营养趋于平衡。如果偏食，就会造成很多疾病，如《素问·五脏生成论》说：“多食咸，则脉凝涩而变色；多食苦，则皮槁而毛技；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。”
4，严防醉酒
中医认为，酒为五谷之津液，米曲之华英，能避风寒、宣血脉、消邪气、引药势。因此适量饮酒，可促进消化，补充人体热能和营养，预防心血管病，促进血液循环和新陈代谢，还有催眠作用。但要防止醉饮过度，以免毒气攻心。
二，起居有常
1，劳逸结合
适当的劳动，锻炼身体，活动筋骨，能使关节灵活，身体健康。
2，按时休息，不要熬夜，注意夜生活
要按时休息，不要熬夜，经常熬夜，身体素质就会下降；还有过频的性生活，伤肾耗精，引起肾亏，让人早衰。
3，动静结合
中医有五劳七伤，《素问·富明五气》中说，“久视伤血，久立伤骨，久行伤筋，久卧伤气，久坐伤肉”说明人不能过于安逸，过于静；大家都知道“生命在于运动”，早晨按时起床，跑步锻炼，有益健康，促进血液循环，对身体有好处，所以劳逸结合，动静结合，才是科学、合理的健康长寿之道！
综上分析，人要健康长寿，就必须按照古人所说的“饮食有节，起居有常”，这是中医养生的最基本的法则。坚持合理饮食，营养搭配，劳逸结合，动静结合，人就能健康长寿，颐养天年！
以上仅是我个人的观点，供大家参考，不当之处，敬请大家斧正！感谢大家的关注，了解更多的医学科普知识，或中医养生知识，请点击关注我的头条号→【庆好中医】，我会诚信为您服务！
这两句话简单，差不多都知道，但是真正做到非常不易。美酒佳肴大鱼大肉摆满一桌子，谁能禁得了诱惑?哥几个三日一小聚五日一大聚，不醉不归，饮食有节，怎么节?单位有时间干点外活挣点钱，除了分下去的，出去吃点可以说太寻常了，能不一醉方休?
一盘饺子吃了半盘饱了，剩下就扔。都是过日子人，谁願意这么糟蹋，吃了吧。
当我们明白饮食有节这四个字时，有的已经退休，有的糖尿病，有的干脆走了。
起居有常本是让人遵循自然规律按时作息，谁又相信?年轻气盛，这身体就是我，我想咋地就咋地。玩牌喝酒打麻将甚至通宵，灯红酒绿纵情渲泄，就是追求人类极限的事来也在所不计。起居有常，不撞南墙不回头。出格的事过分的事一旦有了后果，才真正认识到，人们必将为自己过去的放纵付出代价。
古人们老人们为自己的后代留下的宝贵的教导其实很简单，简单到人们根本就不重视，不把它当回事，寻常到就像一阵风，一刮而过。然而就是这样两句话，却关系到人们的幸福，健康，长寿。做到这两句话需要冷静理智的思考，抵制住当今社会周围的种种吸引和自身的欲望，对自己负责对家庭负责对社会负责。
补锌的食物有哪些？
我儿子小时候头发发黄，去医院检查说是缺钙、缺锌，让我除了买一些含锌的补剂以外，最好注意一下平时给孩子的饮食。重点介绍的就是牡蛎，可以每天给孩子做的汤里加上一、二个牡蛎，这样可以起到辅助作用。
补锌的食物有哪些
其实补锌的食物还真不少，不过含量丰富的有这么几种食材:
- 牡蛎:这个是公认的含锌量最高的食材，所以牡蛎有“男人的加油站，女人的美容院”的称号。牡蛎的做法也很多，感觉做汤是最有利于消化吸收。
- 肉类:不论是猪牛羊还是鸡鸭鹅，含锌量都比植物性食材要丰富很多。大家平时经常食用，就可以有效的补充锌。
- 海鲜:海鲜和海鱼也是含锌特别丰富的食材，虽然比照牡蛎要少一些，但是比肉类要高一些。
- 杂粮豆类:杂粮豆类在植物性食材中，可以说是含锌量特别高的，大家不妨经常食用。
根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食物中大约含锌三到五毫克，反观植物性的食物，含锌量普遍的偏少，每一百克植物性食物中大约含锌只有一毫克左右。 主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
其实锌并不是越多越好，饮食主要讲究个食物多样性，只要合理的搭配饮食，不挑食。那么我们从食物中摄取的微量元素才能均衡，不至于营养不良。
Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参与回答这个问题。
补锌的食物有哪些？
这是个关于营养学中食物所含微量元素的问题。
海产品、肉类是锌的良好来源，奶类和蛋类、干货次之，蔬菜、水果含锌较少。 下面来举些具体的例子吧。
～鱼虾蟹类：牡蛎（9.39mg）、虾米（3.82mg）、鱼片干（2.94mg）、蛤蜊（2.38mg）、蟹肉（2.15mg）、鲜贝/鲤鱼（2.08mg）、黄鳝（1.97mg）、鲫鱼（1.94mg）、虾皮（1.93mg）
～畜禽肉类及制品：火鸡腿（9.26mg）、香肠（7.61mg）、牛肉干（7.26mg）、酱牛肉（7.12mg）、猪肉松（4.28mg）、羊肉串（4.94mg）、酱驴肉（4.63mg）、生腊肉（3.49mg）、火腿肠（3.22mg）、瘦牛肉（3.71mg）、羊肉（3.22mg）、瘦猪肉（2.99mg）
～乳蛋类制品：奶酪/干酪（6.97mg）、咸鸭蛋（1.74mg）、鸭蛋（1.67mg）、鹌鹑蛋（1.61mg）
～坚果种子类：炒熟的南瓜子（7.12mg）、炒熟的西瓜子（6.76mg）、生葵花子（6.03mg）、白芝麻（4.21mg）、干莲子（2.78mg）
～菌藻类：干黑木耳（3.18mg）、干银耳（3.03mg）、紫菜干（2.47mg）
～蔬菜类及制品：带皮蚕豆（4.76mg）、黄豆（3.34mg）、青豆（3.18mg）、豇豆（3.04mg）、千张百页（2.52mg）、豌豆（2.35mg）、红小豆（2.2mg）
关于补锌，想再多说几句，植酸、鞣酸和纤维素都会影响锌的吸收，铁也会抑制锌的吸收哦，所以在食物的搭配上，大家要注意一下哈。
好啦，今天就聊到这儿吧，欢迎👏大家关注我“不负美食好时光”，来一起enjoy关于美食の有趣灵魂和有用知识吧！另外喜欢我的回答就给我点赞👍哟！Thanks！🌹
到此，以上就是小编对于关于健康饮食的探究的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于健康饮食的探究的3点解答对大家有用。