饮食影响肝脏健康，饮食影响肝脏健康吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食影响肝脏健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食影响肝脏健康的解答，让我们一起看看吧。
哪4种伤肝食物是饭桌上很常见的？
肝脏作为身体新陈代谢的主要器官之一，负责着身体更多复杂的功能发，如解毒、储存肝糖原、调节激素水平等等。
养肝就是养命，很多时候我们一些不经意的习惯就很有可能伤害到它，比如说，我们常吃的一些食物。
这4种伤肝食物，饭桌上经常见到的！
1、卖相极好的豆芽
有的黑心商贩用工业用漂白粉来处理豆芽，漂白粉主要是用于染料化工和消毒等行业，若用在豆芽上会使豆芽颜色鲜亮！人如果摄入会导致口咽、食道、胃黏膜及肝脏的损伤，严重者可出现低血压、高氯血症等。
2、烂掉的生姜
民间有个说法叫“烂姜不烂味”，说姜即便是烂掉了，也不会影响其味道可以正常食用，这是极其错误的！因为腐烂的生姜中会产生更多的黄樟素，它是已被明确证明的一种致癌物。美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌。
3、脂肪含量高的肉食、加工类食品
不要以为常吃高脂的食物只会带来肥胖的问题，高脂的食物同样对肝脏有不利的影响，因为肝脏是也脂类合成、运转和利用的场所。正常的情况下，我们吃进的高脂食物会在肠道消化吸收，吸收来的脂肪会进去肝脏和肝脏里的载脂蛋白结合形成脂蛋白进入血液循环。如果吃得太多肝脏处理不过来，就会使脂肪在肝脏堆积，形成脂肪肝！
4、霉变的花生、玉米、自榨油等
经研究证实霉变的花生、玉米等食物中含有致癌物质黄曲霉素，其达到肝脏后会产生代谢物：环氧化物，可干扰DNA的正常转录；黄曲霉毒素B1具有强烈的致癌作用，其中最多见的就是诱发肝癌，还可诱发胃癌，肾来直肠癌，乳腺癌以及肠道肿瘤等等。
五行理论中，五色入五脏，“肝主青色，青色入肝经”，所以常吃绿色的食物可以在一定程度上达到养肝护肝的作用。
绿色蔬菜中富含叶绿素，有研究发现，叶绿素可以与诸如黄曲霉素等致癌物形成不易被人体吸收的物质并岁粪便排出，可起到一定的防癌作用。菠菜、西兰花、生菜、包菜等，这些绿色蔬菜都含有丰富的叶绿素。
老中医推荐“养肝护肝汤”——仰 甘 草 茶，养好肝脏更长寿！
平时很多人都会无意识的摄入以上对肝有害的食物，所以最好尽快行动起来，养护我们的肝脏。
养肝界的五大“扛把子”：
1、枸杞：温补肝肾，清肝明目
2、白茅根：凉血止血，去湿热（下火）
3、决明子：清肝明目、疏肝郁，润肠道
4、蒲公英：清热解毒，排肝毒
5、菊苣：滋补肝肾、养肝明目
准备：决明子、枸杞、菊苣、蒲公英、白茅根，研磨成粉装入茶包中，制成 仰 甘 草 茶 ，开水冲泡5分钟，每天一杯，降肝火、疏肝郁、解肝毒、去油腻，养肝护肝。
肝病久治不愈，除了肝病本来需要一个长期的治疗过程以外，我们在日常生活中有很多行为习惯都在伤害着肝脏的健康，除了饮酒、熬夜这些常见的伤肝行为以外，现在为大家普及一些我们常见的却没有在意过的伤肝行为。
哪4种伤肝食物是饭桌上很常见的？
1.漂亮的无根豆芽
豆芽，我们最常吃的菜，很多时候，商家为了迎合大家的喜好，会把蔬菜“处理”的干干净净，比如洗好的土豆、无根的豆芽。但是漂亮的并不代表是健康的，就有黑心商贩用工业用漂白粉来处理豆芽，漂白粉主要是用于染料化工和消毒等行业，若用在豆芽上会使豆芽颜色鲜亮！可人如果摄入就会导致口咽、食道、胃黏膜及肝脏的损伤，严重的还会肝肾衰竭。
2.变质的自榨油、粮食等
很多老人节俭，东西即使变质了也不舍得扔掉，其实霉变食物中主要含有黄曲霉素，而这种物质是世界公认的致癌物，最易诱发肝癌。而且高温还不能杀死它，除了哈喇味的油脂以外，黄曲霉毒素最易藏在淀粉含量高的食物中，如花生、玉米、大米等，所以一旦变质，就要及时扔掉。
3.酒精饮品
说到伤肝，就不得不提到酒精，酒精被誉为“一级致癌物”，其中最易导致肝癌的发生。
肝脏手下有2名大将，乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶，这2名大将会将酒精分解为乙醛，再分解成乙酸，最后代谢出来。但"双拳难敌四手"，当酒精长期大量抵达肝脏时，这2名大将就顶不住了！乃至于"乙醛"来不及转化为乙酸。
4.烧烤食物
研究发现，烧烤类食物会严重损伤肝脏健康。因为这类食物，在高温烧烤时，分解的脂肪会滴在炭上面，再和肉里的蛋白结合，产生一种很强的有害物质——苯并芘。这种物质可导致肝癌、胃癌的发生。
夏季吃什么养肝护肝？
1、苹果
苹果号称百果之王，多吃苹果对促进身体健康具有很大的帮助，由其是对于肝病患者来说，日常多吃苹果可起到生津止渴，去烦，养心益气的作用。同时对于经常喝酒的人，酒后吃个苹果不仅可解酒，同时还可保护肝脏健康。
2、香蕉
香蕉是一种营养高，热量低的水果，多吃香蕉可促进肝细胞再生，起到一个保护肝脏的功效，同时还可提高个人的免疫力，预防便秘。
3、黄瓜
黄瓜含有丰富的膳食纤维，蛋白质，烟酸，可促进肠道毒素的排泄，同时还能降低人体胆固醇，有益肝脏健康。
4、蘑菇
蘑菇被称为菌类植物中的“皇后”，具有清热解毒，抗肿瘤，防癌，同时还可补充身体所需营养素，调节人体免疫力，经常吃蘑菇可促进肝脏的健康。
5、西红柿
中医认为西红柿除了还有很多天然的维生素，同时还能补充机体所需的营养素。多吃西红柿可保护肝细胞同时，还能防止毒素对人体肝细胞的危害。夏季多吃西红柿还有清热解毒，凉血平肝等作用。
远离烟和酒，避免不良的生活习惯，多吃有益肝脏健康的食物，才能起到真正的养肝效果。
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你好。我是中正医学
肝脏是我们身体非常重要的一个排毒器官，也是我们身体新陈代谢的主要器官之一，所以很多人经常说养肝就是养命，但是在日常生活中我们有一些习惯会伤害到肝脏，但是我们却不知道比如说我们经常吃的一些饮食可能就是比较伤肝的，今天不妨和小编前来了解一下。
一、家庭种植豆芽
在日常生活中我们经常吃的一些蔬菜，可能在超市中购买的时候有的蔬菜看起来比较光鲜亮丽，处理的非常的干净，其实这些非常干净的蔬菜更是不健康的，比如像是洗去泥巴非常干净的土豆，菜叶上还挂着水珠，尤其是颜色非常鲜亮的豆芽很有可能是黑心商贩使用工业漂白粉来处理过的，漂白粉主要用于染料和消毒，它能够使豆芽看上去非常的鲜亮，但是如果经常吃这种豆芽可能会导致肝脏损伤，严重的情况下还会出现低血压和高氯血症。
二、腐烂的生姜
在日常生活中我们炒菜的时候，每道饮食可能都少不了姜来进行调味，虽然生姜烂掉了也不影响味道，但是却不能够再继续食用了，因为生姜腐烂以后会产生非常多的黄樟素，是一种致癌物，如果摄入多了很有可能会引起肝癌。所以当生姜腐烂以后最好是马上丢掉而不要舍不得了。
三、高脂肪食物
如果经常吃高脂肪的食物不仅会带来肥胖，而且会对肝脏造成不利的影响。因为脂肪的合成运转和利用需要肝脏来完成，如果脂肪摄入的过多就会使肝脏的负担增加，肝脏处理不过来就容易形成脂肪肝了。
四、霉变的食物
霉变的食物中含有非常严重的致癌物黄曲霉毒素，当体内黄曲霉毒素达到一定量的时候就会对肝脏造成影响，导致肝细胞不能够正常的修复，有很强的致癌作用或诱发肝癌，比如像是发霉的花生玉米、坏掉的瓜子、没有清洗干净的筷子菜板是黄曲霉毒素主要的聚居地。
肝脏具有生物转化的功能，它可以通过新陈代谢将有害物质排出体外，但有害物质变多了，肝脏也是顾不过来的。
- 酒
要说饭桌上最常见的伤肝食物，那绝对是酒无疑了。大量饮酒会对我们的肝脏造成难以愈合的损伤，每日摄入酒精80克以上的人最容易得酒精肝，进而演化成肝癌的风险。酒精的主要成分是乙醇，乙醇经过肝脏的分解后形成乙酸，乙酸会阻碍体内脂肪的代谢活动，降低肝细胞功能。
- 臭豆腐
臭豆腐是很多人喜爱的一类食物，虽然臭，但是香啊。臭豆腐之所以臭，是因为豆腐完全是发酵得来，相当于我们正在吃的是霉变的食物。发霉食物极容易形成致癌因素，黄曲霉毒素，对肝脏伤害很大，很容易诱发肝癌。
所以一些发霉食物还是尽量少吃，即使只是发霉了一半，也要及时扔掉，毒素的扩散范围肉眼很难看出。
- 高脂肪食物
脂肪是最不容易被消化的，肥胖人群比起普通人来说更容易得脂肪肝，这是因为体内游离的多余脂肪更多，很难被消化吸收掉。脂肪肝是除了肝炎之外的第二大肝病，如果不好好调理，还会有诱发肝硬化的风险。
肝脏罢工潜伏期长，病情隐蔽，很难被发现，腹部疼痛、疲惫、皮肤发黄、瘀斑、食欲不振都有可能是肝脏发出了警告。
吃牛肉汤会影响肝吗？
你好，牛肉性味甘温,能补中益气,健脾养胃,强筋健骨,消肿利水的功用.肝病在急性发作期不要服,在慢性期可以适当吃一些，本店牛肉滑，采用正宗水牛肉，手工制作，绝对味道鲜美。
吃牛肉汤会影响肝吗？吃牛肉汤的各种成分对于肝脏来说是需要肝脏来代谢的，并且还需要肝脏分泌胆汁来乳化脂肪。如果经常吃的过多，那么脂肪也会容易堆积在肝脏中，增加脂肪肝的风险，不过对于健康的人来说，吃牛肉汤也不会对肝脏产生什么不利的影响，所以不用担心。
但是如果有痛风的人建议少吃牛肉汤，并且在吃牛肉汤的时候的时候最好少量吃，并且弃汤食用，避免嘌呤摄入过高，引发痛风的发作。另外需要注意的是牛肉中的蛋白质含量也很丰富，一次性吃肉不要吃的太多，中国居民膳食指南建议每人每天摄入畜禽肉共40-75g。在合理范围之内吃对身体是有益的，吃的过多才会给身体增加代谢的负担，比如肝脏。
不过对于肥胖的人需要注意，吃肉的时候最好少喝汤，因为汤中的脂肪含量较高，肥胖的人经常喝肉汤不仅影响减肥的效果，还会增加肥胖的风险。
到此，以上就是小编对于饮食影响肝脏健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食影响肝脏健康的2点解答对大家有用。