低碳水化合物饮食健康，低碳水化合物饮食健康指导

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低碳水化合物饮食健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍低碳水化合物饮食健康的解答，让我们一起看看吧。

低碳水化合物的主食有哪些？

燕麦等。

燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。喜爱高寒、干燥的气候。

吃低碳水化合物食物是减肥的最好途径么？

首先，可以肯定的是低碳水化合物饮食是可以帮助减肥的。正常情况下，每天每人的能量主要来源于碳水化合物占55-65%，脂肪占20—30%，蛋白质占10—14%左右，显而易见，减少碳水化合物是对减肥有力的。但是对于减肥的朋友来说，碳水化合物是不是吃的越少越好呢！

答当然不是的。因为控制体重是一个长期的过程，虽然要减肥，每天也是要吃一定量的碳水化合物的，最好也要摄入50-100g的碳水化合物，因为人的大脑的能量必需由血液中的葡萄糖来供给，所以要满足大脑的正常活动，还是需要一定量的碳水化合物的，另外如果不吃碳水化合物，那么机体的大部分能量需要脂肪氧化来供能，体内脂肪的彻底分解需葡萄糖协同，否则会生成脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体，大量的酮体不能及时代谢排出体外，会导致机体酸中毒。

减肥期间，成人摄入的总能量可控制在控制800kcal - 1000kcal左右， 控制三大热能营养素的生热比蛋白质 25% 、脂肪 10%，碳水化合物65%，可见，减肥还是主要减脂肪类物质摄入，其次是碳水化合物，每天三餐食物总量小于500g，为防止饥饿，可吃纤维含量高的食物，如蔬菜，也可以用芋头、红薯等代替主食。把主食换成粗粮、杂粮等，但总量不超。

除了饮食之外，减肥还要有适度的运动，长期低强度的运动（如散步）与高强度运动一样有效，必需选择适合的自己的、简便易行的运动方式，做到长期坚持，一定会有效的。（本文图片来源网络）

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有很多人为了减肥，保持健康，就避开碳水化合物，其实碳水化合物经常被误认为食品中使人发胖的成分，因而误导了几百万在意体重的人，将饮食中的有营养的富含碳水化合物的食物去除，实际上那些希望减肥，维持较瘦身材和保持健康的人，更好的办法是控制食量和热量的摄入，以及计划自己的饮食，也包含能够提供纤维的富含碳水化合物的全谷物食物，像蔬菜和水果，以及需要和其他营养素和有益的植物化学物质的膳食计划。

因此低碳水化合物饮食并不是减重的最好途径。低碳水化合物在饮食当中，能在短期内导致体重下降，下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物食谱快一些，然而这种优势能在短期时间内表现，从长期时间来看，它没有任何优势。一旦低碳水化合物减肥法停止，就会迅速反弹。

长期不吃主食还容易引发电解质紊乱，低血糖、疲乏、心律失常、酮症、高尿酸血症、痛风、骨质疏松等问题。 为了健康着想，能够执行健康减肥的方法，减少甜食、精白米饭、用全谷物或豆类替代部分精米面，增加富含纤维的天然食物来源的碳水化合物摄入量（如全谷物），并减少精制面粉和添加糖含量高的食物摄入量。为了减肥，不建议省去碳水化合物，事实上正好相反，还需要一定量的碳水化合物（碳水化合物的热量占总热量的45%-65%）。

赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连衡膳营养学院首席讲师/

低碳水化合物饮食，即使天天大鱼大肉还不挨饿，也是可以减肥的。这早已经被证实。

生酮减肥法

以脂肪为最主要热量来源，大约占70%以上，蛋白质次之，碳水化合物只占5%~10%。并且这里的碳水化合物主要还是水果和蔬菜，目的在于补充维生素，并不是我们米、面等主食。

这看上去简直不可思议，吃油还能瘦？

我们中国人的习惯是以碳水化合物为主。“人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌”。在我们饮食中，作为热量来源的碳水化合物，或者直接就是指糖，占热量来源至少占60%。

很多人同时视脂肪为猛虎，一点肥肉都要挑去，还时时不忘菜里少放油，认为素食最健康，同时认为油是长胖的根本原因。其实这也很容易理解，身上的油太多，而肥肉里最多的是油，菜里放的也是油。所次不能多吃油，吃下去的油一定会变成身上的油！

但并不完全是这样，脂肪根本不是我们中国人长胖的原凶，饮食中碳水化合物过多才是长胖的最主要原因！

长期低脂高碳饮食（我们的普通饮食），比起高脂低碳饮食（生酮减肥），前者主要存在三个问题：

1、高碳饮食，胰岛素很容易升高，脂肪更容易合成。

胰岛素是促进合成的，包括脂肪，胰岛素降低血糖，这糖并不会凭空消失，这些糖不仅补充肝糖元等，再多余的，就转化为脂肪。

2、高碳饮食更容易饿。

主食一般都是高升糖指数（GI），高GI食物升高血糖快，从而胰岛素分泌也快，于是血糖又快速降低——于是我们感觉又饿了。这个最贴近我们生活的就是喝粥，葡萄糖升糖指数为100最高，而粥的升糖指数为83.2。所以我们即使喝了两大碗粥，也很容易感觉饿。

饿了怎么办？很人的选择是：再找点其它东西吃吃呗。

3、长期高碳饮食，更容易发生糖尿病。

长期高碳饮食，容易发生胰岛素分泌过多，继而容易发生胰岛素抵抗，这就成了胰岛素相对分泌不足。这就是II型糖尿病的根源之一。

那么相应的，低碳高脂饮食，生酮减肥法，至少比普通饮食多了两个优点：

1、高脂饮食，胰岛素不容易升高，血糖平稳，脂肪更不易合成，而且更不容易发生糖尿病。

2、高脂饮食大部分都是荤食，食物构成本身必然高蛋白，两者一致让饱腹感更强，不容易感觉到饿。

当然，高脂饮食减肥，也有一些缺点：

1、糖是我们能量的最直接来源，当用生酮减肥法后，那么直接来源被基本切断，要等到人体适应后才能用酮体作为能量，在这过程中，大约有一个月的时间，由于大脑能量供应不足，会经常感觉头痛、头晕。适应后会好转。

2、其它一些小问题，比如便秘、皮疹、尿多、腹泻、口臭等；另外也会多花点钱。

最后是我的一些个人意见：个人并不赞同完全采用低碳减肥法。低碳减肥法确实能减肥及减少糖尿病的发生，但是和我们中国人饮食习惯差别实在太大，肯定会影响家庭生活及正常社交，所以执行起来会非常艰难。

但本人认为可以采用低碳减肥的思路：比如适当减少碳水类，适当增加蛋白质及脂肪类食物。

其实，通过控制饮食来减肥的方法，总有这样、那样的缺点；只有运动减肥，才会真正获得好身材。

到此，以上就是小编对于低碳水化合物饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于低碳水化合物饮食健康的2点解答对大家有用。