不新鲜的绿色蔬菜，不新鲜的绿色蔬菜有哪些
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不新鲜的绿色蔬菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍不新鲜的绿色蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
哪些蔬菜一般人都没见过？
蔬菜的品种非常多，大概分为几类：外来蔬菜、特产蔬菜、观赏蔬菜、保健蔬菜、野生蔬菜、芳香蔬菜等。要说一般人没见过的那是非常多的，我每一类就举一个罕见的例子吧：
1、冰菜（外来蔬菜）
水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum）。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。 冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
2、乌塌菜（特产蔬菜）
乌塌菜,又叫做塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，原产于中国，乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质，被称为「维他命」菜而倍受人们青睐。
3、飞碟瓜（观赏蔬菜）
飞碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦，为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。其果实既可以观赏，又可以食用，是一种难得的现食兼用园艺植物。飞碟瓜在我国栽培的历史很短。最初它是作为一种名特蔬菜于20世纪90年代从俄罗斯、韩国、美国等地相继引入进行栽培的。
4、养心菜（保健蔬菜）
养心菜，也称救心菜。属蔷薇目，景天科。根据《植物学》中文名费菜，拉丁文名Sedum.k.F;现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.实质也指养心菜。原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。性耐寒,喜阳光及干燥通风处,忌水湿,对土壤性质要求不严,是古老珍贵而濒临绝迹的植物。
5、刺龙芽（野生蔬菜）
刺龙芽，别名刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏，拉丁文名Aralia elata Seem.属多年生落叶小乔木，刺龙芽其嫩茎叶作蔬菜食用，果球形，5稜，直径4毫米，成熟时黑色。分布于辽宁、吉林、黑龙江、甘肃、陕西；朝鲜，苏联西伯利亚地区，树皮入药，为利尿剂，治糖尿病等。
6、百里香（芳香蔬菜）
百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区的银斑百里香（T. vulgaris），为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。希腊神话中，在特洛伊战争时，特洛伊城的守护神“维纳斯”因为深受城里士兵奋勇抵抗敌人的勇气而感动流下眼泪，因此，百里香又有“维纳斯之泪”的美称。而百里香就被视为勇气的象征，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。百里香属植物还可防霉、防腐。可提炼百里香精油。
在大陆称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”
1、婆罗门参
婆罗门参可能与向日葵有某种千丝万缕的联系，它在欧洲颇受欢迎，不仅仅是因为它是一种粮食作物，更是因为它具有药用价值，曾经被用来治愈蛇咬伤。
2、宝塔花菜
宝塔花菜起源于地中海北部，是十字花科芸薹属甘蓝类的以花球为产品的一个变种蔬菜，一二年生草本植物，也称为翠绿塔花和罗马花椰菜，属绿花菜型。原产于欧洲意大利、法国等地，为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔，蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性，故又名“翠绿塔”。宝塔花菜营养成份非常丰富。据测，蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”之美誉。
3、块根芹
在欧洲，块根芹非常受欢迎，它是季节性马铃薯的完美代替品，块根芹含有大量膳食纤维，而相较马铃薯而言，淀粉含量却少得多，如果你恰好要减肥，又很想吃土豆，不妨试试块根芹吧。
4、苤蓝
苤蓝是普通圆白菜的野生亲戚，被评价为地球上最有营养的150种食物之一。在印度，尤其是克什米尔地区，是非常常见的食材，苤蓝的各个部分都是可以食用的，根部可以炒制，叶片可以拌沙拉，而榨成汁，便是零热量的健康饮品。
5、圆形酢浆草的茎
这个肉呼呼圆滚滚，还有丝丝血色的东西很容易让人联想到中国的人参果，其实人家是有外国血统的哟，它出生在南美洲安第斯山脉附近，不知道为何有人也称它为“新西兰山药”，可能因为它富含维生素C、铁元素和钾元素，对人体益处多多吧。
6、孢子甘蓝
孢子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝、小卷心菜，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植抱子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。
到此，以上就是小编对于不新鲜的绿色蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于不新鲜的绿色蔬菜的1点解答对大家有用。