绿色蔬菜的营养和危害，绿色蔬菜的营养和危害有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色蔬菜的营养和危害的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绿色蔬菜的营养和危害的解答，让我们一起看看吧。

蔬菜的利与弊有哪些？

谢邀！水果和蔬菜是人体一日不可缺少的食品，但是如今的蔬菜农药超标，残留，寄生虫……对人们的健康构成相当严重的威胁，但又无法改变，因此我们就只能自己买回来的水果蔬菜尽最的清洗干净，我用小苏打水泡8一10钟，流水冲洗干净。

蔬菜的利与弊

这是一个深思熟虑的问题

就目前的冬天

农民的大棚里面吧

我就是农村人

哪一栋大棚里面的蔬菜不打药呢

哪一种农药没有毒素呢

哪一种蔬菜没有吸收药物呢

但是种菜了有病了

就得打药来治病

正如人也是病了

就得吃药打点滴啊

对于蔬菜的利与弊来说

还是利大于弊吧

蔬菜的好处是可以补充VC及膳食纤维有利于通便和铁元素的吸收；其坏处是不能多吃，尤其一般的绿叶菜如菠菜，芹菜，还有茭白都含有草酸，烹饪之前要飞水，飞掉一些草酸含量。

这个问题有点奇怪。是指吃起来、还是种起来，还是卖起来呢？

我从种植的角度来分析吧。

利：

1.生产周期短。相对于大多数果树来说，蔬菜生产的周期短。用无土栽培来说，在专业的育苗棚育好苗之后，移苗到水培管道上面，仅需要20多天之后，就能长成商品菜，进行收割配送。这样下来，一年能收获20多茬。而种植果树，一般苗子三年后才开始挂果，通常一年只挂果一次，这个周期要长。这是种植蔬菜的好处之一：生产周期短。

2.风险相对低。因为生产周期短，一年中来个洪水什么的，大概就是那一茬菜没了，几天后，又能恢复生产了。但是，果树的话，要是洪水淹个几天，很可能全军覆没。几年来的心血全没了，之后的几年也搭上了。重新来过种上新苗，起码又三年才挂果。所以蔬菜的种植风险要低一点。

弊:

蔬菜运输损耗大、不耐储存。水果相对耐储存。

单纯食用过多的肉类人的肠道器官消化不了，蔬菜中有纤维，人类食用可以润肠道，助消化，调口味，解腻，也从中获得叶绿素;可是一味单纯地食用蔬菜也不行，比如素食主义者长期只食用蔬菜会引起营养缺失，蔬菜不能够给人提供大量的热量和蛋白质，以满只人类成长的需求！

长期吃无土栽培的蔬菜，对身体有害吗？

无土栽培的疏菜其实只要搞懂栽培伯其质或营养液就知道了。首先无土就是人工配制的基质或营养液，它的成份和土壤中的各种成份基本一致，才能够供疏菜健康成长，同时还可以在基质或营养液中掭加人体所需的各种微量无素。因而无土栽培的疏菜无害定向掭加对人体有益的微量元素对人有好处。

谢谢邀请，要回答长期食用无土栽培植物，是否安全？

首先要了解什么是无土栽培，无土栽培原理是怎样的。无土栽培是以草炭或森林腐叶土、膨胀蛭石等轻质材料做育苗基质固定植株，让植物根系直接接触营养液，采用机械化精量播种一次成苗的现代化育苗技术。无土栽培不用土壤，用其它东西培养植物的方法，包括水培、雾（气）培、基质栽培。

普通的栽培方式，根系直接扎在土壤里，其实是给作物提供了一个固定附着的地方，作物需要的养分，一部分从土壤中吸取，另一部分同样需要额外补充。

无土栽培首先没有改变作物的基因组成，而且它还更好的控制了作物所吸收养分的供给，给作物按需补给营养，避免了氮磷钾的浪费，同时也避免了土壤重金属对作物的影响。

打一个比方，普通栽培方式好比在家吃饭，无土栽培方式就是在餐馆吃饭，而且餐馆还非常干净卫生，所做的菜更符合你的营养需求。

所以，无土栽培长期食用，对身体没有坏处。

无土栽培蔬菜对人体没什么危害，

但是，再好的食品，也不适合常期食用。

生活中的膳食营养必需要多元化。

现在的环境下，我们为什么要提倡有机食品？

很多人看到有机食品的标价就望而却步了，没有看到有机食品的潜在价值。其实，坚持吃有机食品看似多花了很多钱，其实长期下来的回报率是很高的。

从个人角度来说，它是对安康的一种长期投资；

从环保角度看，它不知不觉对我们四周的环境做了很大的奉献。

二战之前我们倾向于采取自然耕种方式，农作物在生长过程中可以从土壤里吸收到充分的矿物质，产生维生素---也就是维持生命的要素。

例如缺少维生素C会得败血症；

缺少维生素B族，会得口腔溃疡 。

同时农作物接受阳光充足时长的照射，产生大量抗氧化剂。

抗氧化剂是什么呢？

例如一颗完整的苹果，在常温下可以完好存放一周；如将其果皮去掉，苹果几天内就会腐烂，原因是苹果经过阳光照射，果皮产生大量抗氧化剂可以确保果实保持完好，同样，抗氧化剂可以对人体起到抗衰老的作用。

当人们吃了富含以上营养的农作物以后，排泄物再回到土壤，使土壤再度肥沃，这是一个良性的自然循环。

二战之后情况有所改变，由于地球人口急剧增加，耕地面积减少，自然耕种方式已经不能满足人口需求，这时人们开始大量使用化肥。

化肥中主要含有氮磷钾，可以使农作物快速生长成熟，但这时的农作物从土壤里吸收的矿物质大幅减少， 维生素也不足；同样由于生长周期的缩短，农作物接受阳光照射不够，其产生的抗氧化剂也大量降低； 加上蔬果中附着有农药，人们在清洗、烹饪的过程中使其维生素大量流失，所以我们的食物中长期缺少矿物质、维生素及抗氧化剂这些细胞修复、更新的必须材料，人体细胞长期得不到足够营养，在面对自然衰老和毒素侵袭时，人们就很可能走向亚健康，再进而走向衰退性疾病。

谢谢邀请:

'无土栽培，是一种新型产推广产业，它以砾石沙矿渣为基因，以配合的营养液为供应植物生长。它广泛地利用空间，节约土地利用率，有效地防病虫害的产生，无害无公害，是放心的绿色食品。

素食的好处和坏处是什么？

好处：缺乏胆固醇、脂肪的摄入来源，体内激素水平降低，清心寡欲

坏处：激素水平降低、皮肤老化、容易肥胖、提前衰老、容易结石、胆囊炎症、没有更旺盛的精力、创造性思维下降

经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。那么，吃素食的好处，吃素食的坏处都有哪些呢?下面是学习啦小编为大家带来的吃素的好处与坏处，欢迎阅读。

　　吃素的好处：减低胆固醇

　　食用素食，可以降低在食用肉类时所摄取过多的蛋白质，并增加对人体较有益的不饱和油脂，而提高纤维素的摄取量，对预防心脏血管方面的疾病相当有成效;可减少胆固醇、降低血压及三酸甘油酯，甚至可以大幅降低大肠癌的发生。

　　吃素的好处：保护肠胃

　　素食营养最容易消化和吸收，经常吃素食的人，身体抵抗力会增强，肠胃能得到保养。胃在消化肉食的时候更不容易，甚至当食物进入大肠时还有很大一部分没有消化，而肠胃对于果蔬谷类则比较容易消化、更容易被直接吸收。

　　而素食当中大量存在的纤维素还能够预防便秘的发生。因此经常吃素食的人，通常肠胃较好，体重也较为适中，很少出现肥胖。

　　吃素的好处：平和心境

　　素食可以让人心境平和、头脑清醒。人们在吃动物性食物的时候会将激素一起吃进肚子里，这些激素让人容易脾气暴躁。而使用素食的人大多性格温顺，能够保持平和的心境。

　　不宜长时间吃素食

　　虽然吃素食的好处非常多，但是长时间吃素食，甚至成为全素食主义者，对身体还是有一些不利影响的。素食虽然在一定程度上、一定范围内对人体有益，但不宜长期、完全食用素食。

　　吃素的好处：素食比荤食更营养

　　科学地说，素食可以获得比荤食更优质的营养。例如，其实很多素食中蛋白质含量要高于肉类：像各种坚果里的蛋白质可达30%，而谷物中蛋白质约含10%，豆类中的蛋白质则更为丰富，接近40%，是肉类的两倍，再加上豆类食物中的蛋白是完全蛋白，身体更容易吸收。

　　吃素的坏处：

　　1吃素的坏处就是要注意营养均衡，不能一味的吃素而吃素。35到40岁之前不要干这种长期吃素的事，尤其是女孩子，可是多吃菜，但是全素尤其长期比如25到35之间全部吃素其实对身体非常不好，这段期间是身体需要能量的时候，40岁之后鉴于保养身体可以选择吃素。

　　2长期素食会降低人体免疫力，容易导致一些营养素缺乏，从而降低生命质量，特别是处于生长发育期的儿童、青少年更不宜长期素食。

经常有人问，吃素的好处有哪些。我们知道那些修道僧人都是吃素食的，从他们身体上可以看出，吃素对身体健康有非常大的帮助，他们常年少生病，而且身体非常强壮。你知道吗，常吃素菜可以有效的预防癌症、高血压、糖料病和老年痴呆症，所以说吃素的好处还是有很多的，下面就随着小编一起来了解吃素的好处有哪些吧。 吃素的好处—易消化吸收 我们一起来了解吃素的好处吧。素食的营养成分非常容易被人体消化和吸收，一些肉食在我们胃中不容易消化，甚至进入大肠的时还有大部份未消化或是只消化了一半， 因此肉食在人体大肠中腐化极盛，而且还带有毒性，对人体的伤害非常大。反之蔬、果、谷类的营养成分是最容易被我们人体消化的，而且有的营养元素还可以直接被人体吸收，素菜中纤维素也能够有效的防止便秘的发生。

吃素的好处—净化血液 你还知道吃素的好处有哪些吗？吃素可以净化我们体内的血液，从而可以有效的预防痔疮及便秘，还有养颜美容，安定情绪的作用。和肉食相比起来，素食在养生方面的好处要比多很多。但是只吃素也要注意，不要引起营养失调哦，经常吃豆制品可以补充不吃肉的营养缺失。所以小编建议只吃素食特要注意营养搭配，不然会引起营养不良的后果喔。

我们知道了吃素的好处，下面们就来看看吃素的坏处吧。常吃素也要懂得营养搭配，特别是女性朋友，如果长期吃素容易导致营养不良、免疫力降低、内分泌和代谢功能失调的症状，非常容易患贫血和肿瘤。所以小编建议大家，经常吃素的朋友，可以适当买些保健品回来为体内补充更多的营养元素哦。

到此，以上就是小编对于绿色蔬菜的营养和危害的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色蔬菜的营养和危害的3点解答对大家有用。