种植绿色蔬菜的利弊，种植绿色蔬菜的利弊有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于种植绿色蔬菜的利弊的问题，于是小编就整理了2个相关介绍种植绿色蔬菜的利弊的解答，让我们一起看看吧。

绿叶蔬菜到底要不要焯水？为什么？

这个要根据情况来定，一些大一点的菜叶，比如说广东菜心或者一些草酸含量较高的蔬菜马齿苋，都可以焯水去其杂质和草酸，便于成熟，但还有一些小叶蔬菜或者切的比较小就不用焯水，比如说通菜，西芹等。所以总体来说要根据情况而定。最后告诉大家，绿叶蔬菜一般都是采用旺火快炒的烹调方法，这样可以尽可能的保证它的营养素和口感，希望可以帮到大家🤗。

大家好，我是一名美食爱好者，平时不仅爱做爱吃各种各样的美食，也喜欢研究美食，看看怎么能搭配出颜值高 味道香的美食，说到美食，蔬菜更是我们每餐饭必不可少的，蔬菜不仅包含人体所需的各种维生素，而且有一部分蔬菜还有美容的作用，例如黄瓜片敷到脸上，可以给皮肤补水，还有各种绿叶蔬菜，吃了可以起到淡斑、 促进胃肠蠕动治疗便秘等等各种好处！

总之，人们吃蔬菜有各种好处，这里就不一一列举了，但是吃绿叶蔬菜还有很多讲究，需要很多注意的地方:

1 例如菠菜，有“蔬菜营养王”之称，里面含有累胡萝卜素 维生素C，矿物质（钙 铁），可以用来单炒、煲汤、凉拌等等，但是吃之前一定要焯水，因为菠菜里面还有很多草酸，不焯水的话容易与人体的钙形成草酸钙，不利于钙的吸收，所以要记得这一点，菠菜有很多营养价值，可以预防便秘，缓解衰老等等！

2 生菜 顾名思义，就像它的名字一样，可以生着吃，营养价值非常高。也可以焯水，把炒好的酱汁淋到焯水好的生菜，这样子更美味点，这个属于个人喜好。

3 韭菜也是绿叶蔬菜，通常用来做饺子馅， 烧烤等等，所以更本不需要焯水。

4 油菜 油麦菜不需要焯水，可以做汤，也可以直接炒，都能够保留蔬菜本身的营养。

总而言之，绿叶蔬菜需不需要焯水，要看你是吃什么蔬菜，针对什么绿叶蔬菜，各种蔬菜的吃法不同，需要讲究的做法不同，需要你因菜而异，如果实在分不清，你也可以上网查询一下！[耶][耶][耶]

绿叶蔬菜汆和不汆水，各有利弊。汆水的话会损失一部分营养素，钾钠镁钙很多营养素都是水溶性的，好处是可以去除大多数的草酸，利于钙的吸收，如果有农药，也可以去除一部分，如果要汆水，最好是绝氧烫汆，就是水宽火旺时短。

很多菜在炒制之前都需要先焯一下水：一方面可以去除蔬菜中的一部分有害物质，另一方面可以缩短炒菜的时间，当然我们自己在家做饭，很多人怕麻烦，不愿意去焯水。但是，有些菜不焯水会严重危害身体健康，下面来看看都有哪些蔬菜吧！

首先说一下，绿叶菜，包括，苋菜、菠菜、马齿苋等草酸含量高的蔬菜。首先焯水可以去除涩涩的口感和草酸的含量，草酸含量比较多的话，会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，还会增加结石风险。所以沸水焯一下比较好。

第二种是比如蒜苔，芹菜这样的菜，焯水会让菜里的纤维空隙变大，我们在炒菜的时候就更容易入味。

第三种是类似菜花，西兰花这样的菜，本身这种菜的药物残留比较多，可以焯水去点药物残留，也可以用在做之前用清水浸泡一下。

还有一种是我们吃的季节菜，香椿芽，它有很多的硝酸盐和亚硝酸盐这是一种致癌物，焯一下水就可以去点的，

最后是豆角、鲜黄花菜、扁豆等，在没有熟透的情况下，会引发呕吐、恶心等中毒现象。而且特别难熟，焯一下就完美的解决了。

好了，以上就是我的回答，希望可以对你有帮助。

不需要，炒绿色青菜，个人观点注意4点第1油要热！第2火要大，要爆炒青菜不会出水。第3动作要快防止炒糊。第4锅里不能停留时间太长这样炒出来的菜是很绿的！[耶][耶][耶][耶]

用人畜粪尿种植的蔬菜是否更健康，你会购买吗？

我们农村的农民种植蔬菜用的肥料，从古至今一值用的就是人畜粪便尿。因为人吃的是五谷杂粮，非常有营养的东西，产生下的粪便虽然是极臭的垃圾，但因为臭才有营养，才是植物生长需要的营养物质。有机物质产生的肥料，用它来种植蔬菜才是真正的绿色健康的无污染的蔬菜。

但是我们要知道人畜粪便是种植蔬菜最好的肥料，这主要是指腐熟的人畜粪便尿，才是无污染绿色环保健康的有机肥料。人畜粪尿刚排泄出去，含有大量的有害物质和病菌，虫卵，不经过腐熟，直接施入蔬菜地里，蔬菜也能生长的很好，但是有害物质和病菌虫卵很容易因为清洗不干净，引发疾病。

农村的厕所经过改造，使其人粪尿进行二次发酵。粪尿里的有害物质和虫卵就可大大的杀灭和降低。我们种植蔬菜使用二次发酵的人粪尿，安全性就会大大提高。种植出来的蔬菜更加绿色环保无污染，口感更好，当然了人们更喜欢购买，吃了更健康。

所以说人畜粪便是好肥料，但是一定要充分发酵腐熟后再使用。

我是三农孺子牛，喜欢我关注我，我们每天今日头条相见。

到此，以上就是小编对于种植绿色蔬菜的利弊的问题就介绍到这了，希望介绍关于种植绿色蔬菜的利弊的2点解答对大家有用。