绿色蔬菜做包子的做法，绿色蔬菜做包子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色蔬菜做包子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绿色蔬菜做包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

黄洗菜包子的做法？

准备食材：

芽菜适量 肉馅适量， 葱适量 姜适量

1.第一步：芽菜洗干净切碎，五花肉剁成肉末，葱和姜切碎，再准备一些葱花

2.第二步：锅烧热加入适量食用油，把肉馅放进去翻炒，炒干水分以后，加葱和姜炒香，再加入芽菜翻炒，加适量老抽，五香粉，花椒粉，一品鲜，鸡精，翻炒均匀，然后关火，把葱花放进来拌匀，盛到盆子里，放凉再放冰箱冷藏两个小时。

3.第三步：准备半碗35度左右的温水，加3克酵母化开，一定要用温水才能激发酵母的活性，做出来的包子才会蓬松。盆里准备2斤面粉，把调好的酵母水多次少量加进去，边倒边搅拌，搅成絮状用手揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方醒发至1.5倍大，我一般放在窗台下有阳光的地方，也可以放在锅里，锅里放35度左右的温水，这样醒发也比较快，这个过程大约2个小时。

4.第四步：把醒发好的面团揉一下排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子，再用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的包子皮，再包成包子。

5.第五步：蒸屉刷上一层油，把包好的包子放进去，盖上盖子醒发30分钟。30分钟以后，开火开始蒸（凉水下锅），上汽之后蒸15分钟，蒸好以后不要直接打开锅盖，闷三分钟再开盖，可以防止包子因为突然降温而导致的回缩和塌陷。

海绿菜包子馅的最佳配方？

1、准备食材，海菜提前泡发洗净，贻贝蒸熟剥出肉备用。



2、酵母粉用温水融化后少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。



3、将面絮揉起成光滑面团盖保鲜膜醒发。



4、将海菜切小块备用。



5、把贻贝肉和海菜放入容器中，加入2勺轻盐原汁酱油，再加入2勺猪大油（用海藻做海菜包子很有讲究，海藻喜大油水，做海菜包子最好加一些猪油或者选用肥肉膘子）。



6、把馅料拌匀，这样海菜馅就算做好了。



7、发好的面体积变成原来的2倍大，剥开里面呈蜂窝状。



8、将发面取出再次揉光排气。



9、排好气的面团分割成大小均匀的面剂子，将面剂子按扁擀成中间略厚边缘略薄的包子皮。



10、在包子皮中间填上适量的馅料。



11、用自己喜欢的手法包起来。



12、包好的包子放在笼中，盖盖再次醒发15-20分钟后上锅隔水大火蒸15分钟，关火焖3分钟就可以出锅啦。

麻菜包子做法及配方？

主要食材：麻子菜，猪肉，面粉；

主要步骤：

1、麻子菜洗净后开水焯一遍水，捞起之后控干水分，切碎备用；

2、葱姜切碎备用，鲜肉馅儿里加入一勺盐，一勺胡椒粉；

3、加入老抽一勺，鸡蛋一个，拌匀；

4、锅中放油，放入葱姜末小火炸一会儿，等炸出香味儿，颜色变微黄时，放入鲜肉馅儿，炒至变色后放入一大勺五香粉；拌匀；

5、放入少许生抽和老抽，小火熬制30分钟至肉末变酥，关火放凉后倒入麻子菜碎拌匀调味即可。

6、上面包子馅儿做好了，下面做包子皮，普通面粉500克，加3克酵母粉，加240克水搅拌成团；等待发酵；

7、面团发成蜂窝状时取出，面板上洒适量面粉，开始揉面；直到里面气体排出，面团光滑为止，取一团面团，搓成长圆柱状，用刀分成12等分，

8、取一个面剂子，用手压扁，再擀成中间厚边缘薄的面皮，包入包子馅儿，收好口之后，盖上保鲜膜醒发30分钟；这样蒸出的包子比较暄软；锅中添够足量的水，烧个一分钟后，把包子放在笼屉上，蒸20分钟既可关火。关火之后切记不要着急开盖儿，5分钟之后再打开锅盖，取出包子，就可以吃了

到此，以上就是小编对于绿色蔬菜做包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色蔬菜做包子的做法的3点解答对大家有用。