绿色蔬菜晒干香香的是什么,绿色蔬菜晒干香香的是什么菜
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干洋槐花素包子的做法窍门?
步骤 1
面粉放入厨师机,加入水(先加200ml)进行和面。没有厨师机的,那就锻炼一下臂力,手揉吧。
步骤 2
如果面粉不成团,再加水,揉成三光的面团。发酵到2~3倍大。
步骤 3
槐花干漂洗后,用温水洗净半小时
步骤 4
挤干水份
步骤 5
打入鸡蛋,加盐、少许料酒、搅打均匀,成蛋糊。
步骤 6
锅内放入油,将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎,不要大块大块的。
步骤 7
红菇泡发后切丁
步骤 8
豆腐干切丁
粉丝温水泡软,切成小段。将所有的馅料搅拌均匀,放入生抽,胡椒粉,蛤粉(或者鸡精),少许盐。炒鸡蛋加过盐了,所以现在少加一点。加入花生油,搅拌均匀。馅料完成啦,香香的。
步骤 10
发酵完成的面团进行揉面呛粉。揉完的面团内没有明显气泡。
步骤 11
分成30g左右的小面团,包入调好的内馅。做出可爱的包子。馅料包入多少,看自己的水平了,当然是多多的更好吃。
步骤 12
醒发20分钟左右,包子会比刚做完时要大,然后沸水大火蒸20分钟,关火后焖5分钟。香喷喷的包子出锅啦
主料
槐花500g,面粉适量,粉条300g,鸡蛋3个
辅料
盐适量葱适量姜适量蒜适量调味料适量
做法
1. 原料:新鲜的槐花、面粉、粉条、鸡蛋、葱姜蒜备用。
2. 槐花洗净,起锅过开水捞出备用。
3. 粉条过开水煮8成熟,捞出剁碎备用。
4. 鸡蛋搅拌均匀加入适量调料,油锅热后倒入,用筷子炒碎。
5. 槐花、粉条段、鸡蛋块放在容器内,加入适量的油和调味料,搅拌均匀。
6. 面粉加入适量发酵粉,水,揉捏成团,覆盖保鲜膜进行发酵。
7. 发酵好的面团,分成大小均匀的小面团,用擀面杖幹成中间厚,四周薄的面饼。
8. 加入适量的馅料,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,包成包子。
9. 放在笼屉上,待上汽后蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。
【食材和调料】
中筋面粉300克,酵母3g,
槐花300克 ,鸡蛋3个,盐适量,鸡精、五香粉,香油,甜面酱
【制作步骤】
1.首先和面发面,这个过程用耗时,先准备:面粉加入酵母,适量水揉成面团,盖上保鲜膜发酵
2.发酵过程中准备槐花馅:将事先浸泡好的槐花清洗干净,焯水(水烧开,滴几滴油,放几粒盐)放凉待用,把鸡蛋打散放一边备用
3.槐花控水后,放入干净笼布上挤干水分,此时槐花成球状团,切碎;鸡蛋液放少许盐,下油锅翻炒,打碎,放凉
4.把两种材料放一起,再放姜末,放盐,鸡精,五香粉,香油少许,甜面酱一并拌均。
5.提前发好的面分成若干个剂子,擀面皮,开始包,包好二次醒发,凉水蒸锅上火,放入包子蒸20分钟,可以出锅了,香气扑鼻。
食材
洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、盐适量、酱油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、鸡精少许、香油适量。
做法
1、面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用,洋槐花洗净沥干水分,五花肉剁成肉馅。
2、洋槐花开水焯烫,再切碎挤干水分。
3、猪肉馅加入料酒,白糖,酱油,姜粉,鸡精搅拌均匀。
4、然后加入洋槐花再加入盐,香油拌均匀。
5、面团揉均匀切段揉圆静置5分钟。
6、取一份擀圆皮包入槐花馅,捏成包子生坯,依次做好放入蒸笼。
7、锅底加热水加盖再次醒发10分钟。
8、然后大火蒸制,可在锅盖上一块棉布,蒸制20分钟关火再焖至5分钟即可取出
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