吃绿色蔬菜有毒吗吗，吃绿色蔬菜有毒吗吗会中毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃绿色蔬菜有毒吗吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吃绿色蔬菜有毒吗吗的解答，让我们一起看看吧。

一喷绿喷过的蔬菜多久可吃？

最少一周，这和你所喷的药量，药的种类，药的浓度有关。一般药剂外包装上有说明，最好延迟几天。还有就是吃的时候一定洗干净，因为或多或少会有农药残留。

一喷绿是植物生长营养液的一种，含有植物生长所需要的营养元素，氮磷钾以及其他微量元素钙镁硫磷等，植物叶片可以直接吸收利用营养元素，使叶片生长更绿更亮。

绿色菜水煮和不煮有什么区别？

绿色菜水煮和不煮的区别在于烹饪方式和口感。水煮绿色菜通常是将蔬菜放入开水中煮熟，这样可以保留蔬菜的原汁原味和营养成分，同时使蔬菜更加嫩滑。

而不煮的绿色菜则是直接食用生的或者经过简单处理的蔬菜，口感更加清脆，但可能会有一些生食的风险。

水煮绿色菜更适合喜欢柔软口感和更充分吸收营养的人，而不煮的绿色菜则适合喜欢原始口感和更加方便快捷的人。

豆类蔬菜有毒性吗？

豆类蔬菜包括菜豆、扁豆、毛豆、豌豆、蚕豆等，在我国南北各地广泛种植。豆类蔬菜含丰富植物蛋白，碳水化合物、维生素和矿物质及膳食纤维，因其营养价值高，深受广大人民喜爱。豆类蔬菜虽美味，但如食用或烹调不当，会引起食物中毒

豆类蔬菜尽量避免生吃，因为大量生吃普遍会导致胀气！常见的几种豆类蔬菜可放心食用，但不排除少数黑心商贩非法加工豆类以求得利润，比如化肥催豆芽；野外的不认识的豆类不可轻易食用，因为蛋白质类毒素占毒素总比最高

不宜生食的蔬菜有三类： 第一类是富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化； 第二类是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。 第三类不宜生吃的蔬菜是塌地生长的绿叶菜。这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇人畜粪尿和农药，造成污染，用清水洗是无论如何洗不干净的。当然，如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，就可以放心生吃。

生吃豆类会中毒,在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中,含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质,叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时,常会引起恶心、呕吐等症状,严重时可致死。 这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶,其毒性表现为抑制蛋白酶的活性,引起胰腺...”

发绿的土豆是不是有毒，真的可以放心吃吗？

发绿的土豆没有毒，削了皮可以放心食用。

之所以很多人不喜欢吃发绿的土豆，主要是口感变差，太麻了，尤其是蒸煮之后吃，麻的特别厉害，削皮后炒菜或炖菜略好一些。

土豆发绿是由以下原因造成的：一是生长阶段培土太浅，薯块生长膨大后冒出了土层，经风吹日晒变绿了；二是土豆保存不好，长期被风吹就变绿了。因此，土豆收获后，农户通常要存放到地窖中，吃的时候再取出一点，这样既保鲜又不变绿。城市蔬菜市场都是存放到恒温保鲜库中，根据每天的销售量再运送到批发零售市场，短期的裸露和风吹并不能让土豆变绿。

所谓土豆中的有毒物质“龙葵素”，通常出现在发了芽的土豆中。据测算，一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右，吃这种发了芽的土豆也不会导致中毒。专家指出，吃极少量龙葵素对人体没有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素，经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈。

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发绿的土豆不能吃，原因如下:发绿的土豆含有龙葵素，其含量是正常土豆的5-6倍，龙葵素有腐蚀、溶血、对运动及中枢神经系统有麻痹作用，吃发绿的土豆可造成急性中毒。

龙葵素中毒表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛、呼吸困难，严重者心脏衰竭、
死亡。

对于小部分发绿的土豆，可以将发绿的部分挖出，并把周围多挖一些，通过煮熟、加醋炒可破坏龙葵素，可以食用。若大部分发绿扔掉不吃。

发青的土豆乃是龙葵素含量甚高所致，形成原因是收获时未成熟，或者是贮存时受阳光照晒产生了龙葵素而发绿。此时每100克马铃薯中龙葵素的含量高达500毫克，大量食用可引起急性中毒。

到此，以上就是小编对于吃绿色蔬菜有毒吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃绿色蔬菜有毒吗吗的4点解答对大家有用。