绿色蔬菜是不是碳水高，绿色蔬菜是不是碳水高的食物

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色蔬菜是不是碳水高的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绿色蔬菜是不是碳水高的解答，让我们一起看看吧。

碳水青菜有哪些？

常见的蔬菜中碳水含量高，容易发胖

1、莲藕的碳水含量达到了17%，莲藕的蛋白、矿物质、维生素比较丰富，可以清火、润燥、养颜、改善贫血，有助于减肥。但是不宜当蔬菜吃，只能代替主食，因为其淀粉的含量不低，如果吃了莲藕又吃主食，碳水摄入量容易超标，会引发肥胖。

2、100g豌豆的热量是133大卡，碳水化合物是 27g，属于高淀粉的蔬菜。豌豆虽然美味，有助于排出体内多余的水分，但是碳水含量比米饭还要高，不宜充当减肥蔬菜吃。豌豆跟主食只能吃其一，并且要控制好量，否则容易引起肥胖。

3、山药的热量比较低，100g山药是56大卡的热量，但是碳水含量也是比较高的，含有11.6g碳水化合物，能提高体能，强化身体山药的饱腹感极强，有助于减少皮下脂肪，碳水山药不属于蔬菜，而是复合碳水粗粮，是主食的一种。如果你选择山药代替米饭、面条，可以缓解便秘，提高身体代谢，有助于减肥养颜。

4、土豆很多人对土豆敬而远之，认为土豆的淀粉多，会造成肥胖。那是因为你们烹饪方法做了，土豆做成红烧土豆、土豆片，食材会吸收油脂导致热量飙升。而土豆本身的热量是不高的，至少比米饭低，而土豆里的淀粉也不易被消耗，营养物质比米饭高，而且饱腹感极强，能帮助肠胃蠕动，有助于刮脂美容养颜。但是充当蔬菜吃，就容易导致碳水摄入量超标，引起肥胖。

一斤蔬菜多少碳水？

1斤青菜碳水化合物11.5克

青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。

一斤蔬菜大约11克碳水，大多数蔬菜的碳水化合物含量都比较低，比如小白菜、菠菜、芹菜等，其中每100g小白菜里面大约含有2.7g碳水化合物，每100g菠菜里面大约含有3.63g碳水化合物，而每100g芹菜里面大约含有2.97g碳水化合物。

蔬菜中含有少量碳水化合物，但不足以计算出其每斤含有多少碳水。
蔬菜中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，对人体健康十分重要。
建议人们每天摄入适量的蔬菜，维持均衡饮食。

蔬菜水果都属于碳水化合物吗？

答:都属于碳水化合物。

水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。

黄豆芽算碳水吗？

不算。黄豆芽是由黄豆发芽长成的一种蔬菜。它含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素以及多种维生素。营养丰富，味道鲜美。

黄豆芽生发很容易，一个星期左右就可以收获，而且不受天气影响，一年四季都可以生产，价廉物美，深受人民群众喜爱，是大众餐桌上常常出现的菜品。

到此，以上就是小编对于绿色蔬菜是不是碳水高的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色蔬菜是不是碳水高的4点解答对大家有用。