绿色蔬菜300克有多少,绿色蔬菜300克有多少个
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蔬菜进价5元一般卖多少?
蔬菜的成本是很重要的,一般进价5元的蔬菜,售价是6元至8元。
上了5元一斤的菜不是看它能挣多少,而是看你计划敢剩多少,因为你卖顶多加价1一4块,二十斤菜,剩十斤成本50,卖十斤才挣多少,一般二十斤为例,加价2一3块钱卖,纯利润在30一80,5块钱一斤加价4元很正常。
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各种蔬菜的营养及作用:
蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用。
判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析,颜色越深的蔬菜,所含维生素B、C与胡萝卜素越多,绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜,这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等,其营养价值较高。
蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶等不为人体消化酶水解的部分,可阻止或减少胆固醇的吸收。
所以多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化症。然而有些蔬菜,如菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白,虽含钙丰富,但含草酸也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。
所以对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人,尽量减少食用含草酸过多的蔬菜。有实验证明过多偏食菠菜影响锌的吸收。
那种圆圆的绿色蔬菜叫什么?
圆包菜,疙瘩菜,圆白菜。可能是白菜的一个品种吧,现在有尖头圆白菜,包菜。在小时候,这种菜才是蔬菜的市场,有人种有人卖,靠种粮为生计的老农民看到有人种菜卖钱很是羡慕😊,眼气。毕竟那个年代农民来钱的手段有限,手里没钱。就是镇上搞商业的也很少,计划经济时代吗。
包菜,平包,卷心菜,口感脆甜,包菜炒肉好吃,包菜含有丰富的维生素C、维生素B1和叶酸,还具有杀菌消炎、润肠通便的功效,可以促进肠胃的蠕动,帮助排便,从而可以预防便秘。
包菜中还含有丰富的维生素C,具有增加皮肤活力、美白肌肤、增强免疫力的功效。
谁知道蓝色的蔬菜有哪些啊?
蓝色的蔬菜和水果的确很少见,可能全世界蔬果植物中蓝色的只占0。1%,比较有代表性的就是水果中的蓝莓和蔬菜中的蓝菜苔(又叫红菜苔,但下锅煮熟时呈深蓝色),蓝色的蔬菜还有:茄子、羽衣甘蓝等, 水果有:葡萄、桑葚、李子、蓝莓 这样的天然色素化合物能限制癌细胞的生长,在一些情况下还能完全杀死癌细胞,同时不让健康细胞受损,因此具有抗癌的作用。
蓝色蔬菜常见的有茄子、羽衣甘蓝、紫菜、苋菜,水果则有蓝莓、桑葚以及葡萄,蓝色的蔬果少是由于植物在进行光合作用制造养分时,都含有大量的叶绿素,合成红色的胡萝卜素,所以很多蔬菜都是绿色或红色
红苋菜
红苋菜在有的地方也叫蓝苋菜,大概就是因为它们在下锅之后很容易就变成了蓝色。 这是由于红苋菜中的花青素也是一种遇到碱性就变蓝色的物质,所以也是像紫甘蓝一样的处理方法,加点醋就好了。
为什么蔬菜的颜色不一样?
颜色深的的营养价值高,颜色浅的营养价值低,其排列顺序是“绿色的蔬菜-黄色、红色蔬菜-无色蔬菜”。
绿色:以绿色为主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。绿色菜给人以清新、鲜活之感。
绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc,具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。
黄色:以黄色为主的蔬菜有南瓜、黄色甜椒,黄色西葫芦等。
它们给人以清香、脆嫩的感觉,使人倍觉清新、味甜。
黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素,可延缓皮肤衰老,而且对肝脏有益。
红色:以红色为主的蔬菜有西红柿、胡萝卜、红辣椒等。
它能给人以醒目、兴奋的感觉,能提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性。近年来,随着流行病学研究的深入,人们发现西红柿中含有的番茄红素既有强抗氧化功能,番茄红素能有效地预防前列腺癌,对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于β-胡萝卜素和α-胡萝卜素。
紫色:以紫色为主的蔬菜有紫茄子、紫苏等。这类蔬菜富含维生素P,其胡萝卜素含量少于蔬菜,但多于白色蔬菜。
紫色蔬菜食之味道浓郁、能调节神经、使人心情愉快,并对防治高血、咳血、紫斑病有益。
白色:以白色为主的蔬菜主要有茭白、莲藕、冬瓜、大白菜、菜花、白萝卜等,它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉,对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用,同时有益于防治高血压和安正。
白色蔬菜的胡萝卜素含量比不上深色蔬菜。
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