哪种绿色蔬菜可以冷冻保存，哪种绿色蔬菜可以冷冻保存呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪种绿色蔬菜可以冷冻保存的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哪种绿色蔬菜可以冷冻保存的解答，让我们一起看看吧。

什么青菜能在冰箱放很久？

冰箱的冷藏室最大的用处就是用来保鲜水果和蔬菜的，但并不是所有的蔬菜都是适合放在冰箱的冷藏室的，最适合放在冰箱冷藏保存的蔬菜，一般有白菜，胡萝卜，冬瓜，南瓜，西红柿，茄子，油麦菜，等等。这些蔬菜一般都是比较喜欢低温的环境的，并且在种植的时候一般也都是比较喜欢在天气寒冷的时候生长，所以在保存的时候，自然也要放到冰箱的冷藏室，但冰箱冷藏室的温度又会确保这些蔬菜不被冻坏。所以放在冰箱里面是非常好的选择。

罗卜，胡罗卜能在冰箱里放很久。

因绿叶类青菜，叶绿素丶维生素等等营养成分，很易氧化，流失速度很快，放冰箱虽比一般环境久一些，也不能超过两三天，否则就叶子枯萎了，甚至变质而不适合食用了；根颈类：罗卜丶胡罗卜丶莲藕丶宇头之类，皮较厚，能锁住水份，维生素及各类营养成分都不易流失，在冰箱里8 度的最佳保鲜环境中，能放一周甚至还久一点基本不会变质。

我认为青菜都不适合久放冰箱，蔬菜放久了容易坏，就算短时间不坏，存放久了营养价值也会丢失，口感也越来越不好。

但如果非要存放青菜的话，我认为：像包菜（大白菜）、窝笋头、芹菜、花菜、黄瓜、青椒、西兰花、油麦苔等，这些菜存放在冰箱之前，要凉干水份，用密封袋装好，否则，只能存放3～5无。

西红柿、柿子椒之类的放冰箱里最多可以保持10天左右，绿叶的蔬菜5天左右。冰箱只是我们用来暂时储存食物的，冰箱并不能杀死细菌和一些有害物质，反而会使有害物质沉积，最常见的表现就是冰箱的异味，想必你也闻到过，蔬菜在冰箱里放的时间如果过长，细菌会把蔬菜中的硝酸盐给还原成亚硝酸盐。会引起食物中毒。所以什么蔬菜都不要在冰箱里放太长的时间。最好是现吃现买。

洋葱、香菜、西红柿、大蒜、土豆.白萝卜、胡萝卜、白菜、红薯等，特别是萝卜和土豆，能够保存的时间特别久，但是要注意，不要让土豆发芽，否则土豆不能吃了。

不要为了把冰箱填满，买很多蔬菜放冰箱，这样很容易造成食材的浪费，对我们的身体也不好，还是现买现吃好。身体也健康。

什么蔬菜可以冷冻呢？

一、可以放冰箱蔬菜：

叶菜类的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等还有胡萝卜可以放冰箱，买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸，再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中。

西兰花，将头部和尾部分别放入水中浸泡，然后用厨房纸巾包裹在西兰花外面，吸干其水分，再用保鲜膜包好，放入冰箱，这样便可以保鲜五天左右。

二、不能放冰箱蔬菜：

1、黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

2、西红柿，西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

扩展资料：

蔬菜冷藏注意事项

1、不要先清洗

一般情况下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床。将蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造条件。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，清洗会使其遭到破坏，令细菌更容易进入果蔬内部。

到此，以上就是小编对于哪种绿色蔬菜可以冷冻保存的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪种绿色蔬菜可以冷冻保存的2点解答对大家有用。