吃绿色蔬菜对大脑好吗，吃绿色蔬菜对大脑好吗视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃绿色蔬菜对大脑好吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍吃绿色蔬菜对大脑好吗的解答，让我们一起看看吧。

吃生菜对人身体有什么益处？

谢谢邀请。言于“蔬菜”，总是最建议大家吃的菜肴，针对于现代人的餐食生活，“多肉少菜”已经影响了很大一部分的身体健康，高血脂、高血压、痛风等患病人群“比比皆是”。“每餐有蔬菜，每日菜到量，喜欢吃蔬菜”是一直以来和大家宣传的饮食态度。既然“蔬菜”很优秀，今天就和大家浅聊一种“生活中的平民菜”，它叫“生菜”，一种貌相“翠绿”，口感“劲道”，营养“丰富”的蔬菜，常吃生菜百般好，前提是你“做的对”。

经常吃生菜，对身体有哪些好处？

• 增加每日蔬菜的摄入量：

“蔬菜量摄入不足”已经成为了制约很多人健康的主要因素，菜吃得少，膳食纤维、维生素C等物质摄入不足，无疑会离便秘、高血糖等问题更进一步。《中国居民膳食指南》（2016版）推荐成年人单日食用蔬菜300—500克，而很多人却不能达标，生菜的加入可以增加蔬菜摄入量，侧面来看就可以增加各种营养物质的摄入量，增加机体的健康系数。

• 增加饮水量，促进代谢：

生菜中含有不少的水分，常吃生菜，在一定意义上可以增加水分的摄入量，因此就能促进肠道的代谢，预防便秘等问题，让您的肠道变得更加健康。

• 膳食纤维是生菜等蔬菜的“骄傲之点”，对现代人的益处较大：

现代人的餐食模式中存在“膳食纤维摄入不足”的问题，进而就会导致患便秘的人越来越多，血糖的波动越来越大等身体危害。增加生菜的摄入量，对于这些方面都会有积极作用，值得肯定。

• 让心情变得更加愉悦：

生菜是一种“既有颜值，又有内涵（营养）的食物”，常吃生菜等蔬菜可以让人变得更加开心，它的长相比肉食更加可爱，它的味道比肉食更加清爽；如果不信，请你试试。

• 多了一种“美味的落脚点”：

任何一种食材都有着它“独特的优秀点”，生菜同样如此。它有着独特的美味，可以丰富您的味蕾，经过调味品的适当点缀，打造一道美味的菜肴。

生菜虽然好，食用要“健康”：

• 多吃点，要到量：

对于生菜等蔬菜来说，很多人存在“食用量不足”等问题，因此，建议大家要刻意多吃。每日要多吃新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜和深色蔬菜。

• 烹调方式要适当，减少营养素的流失：

生菜是一种“营养素含量充足”食材，为了能更多保留其中的营养物质，我们要选择合适的烹调方式，建议大家选择“蒸、煮、炖、焯水后凉拌”等低温健康的烹调方式。

• 烹菜少放油，减食盐：

对于生菜等蔬菜来说，烹调时要细心，避免增加“身体的威胁点”，减少食盐和油脂的摄入量，起锅放盐，还原食物的本真味道。

多说一句话，健康是一个“全面且均衡的状态”。为了更好的预防疾病、降低风险，饮食搭配的过程中请遵循“多样、多色”的原则，丰富食品的种类，适当食用蛋类、脱脂或低脂牛奶等食物。控制每日总热量的摄入量，少肉多素，严格意义上减少嘌呤、脂肪、糖类物质、食盐等物质的摄入量。

生菜，一种“简单中不失营养的蔬菜”，建议大家可以常吃，增加水分、维生素C、膳食纤维、植物色素等物质的摄入量，趋于健康，打造更加完整的“营养素均衡摄入模式”。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

生菜也叫叶用莴笋、团叶生菜、莴菜、千金菜等，别看名字很普通，但它可是舶来品，它原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。生菜营养丰富、嫩脆可口，可给人带来清爽利口的美好感受，备受人们喜爱。

吃生菜对人身体有什么营养功效？

中医认为，生菜味甘甜微苦、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。现代研究表明，生菜含膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、叶酸和多种矿物质等营养成分。一般来说，吃生菜对人身体有以下好处：

（1）增进食欲：生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分能刺激消化、增进食欲。

（2）有助于消除脂肪：生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥生菜。我们平时吃的连锁快餐中，往往都会在肉食里添加生菜，这样搭配经济实惠，也符合营养均衡原则。

（3）辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱：生菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等辅助功效。

（4）辅助利尿：生菜中还含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。

（5）辅助抗病毒：生菜中含有抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可作用于正常细胞的干扰诱因，产生抗病毒物质。但是，生菜中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温下就被破坏掉，所以，生菜生吃才会起到保健祛病的效果。

生菜如何生吃？

生吃生菜，首先要把生菜冲洗干净，然后放在大盘内，接着用小吃盘放海鲜酱或优质甜面酱，再加点调味作料熟花生油或芝麻香油等。生菜蘸佐料，嫩脆清香，味美可口，风味独特，老幼咸宜。生食生菜最好是新鲜嫩叶。

此外，生菜还可做成色拉菜，将整片叶子洗净，加上色拉油或辣香油、面酱或酱油后，就可用以夹面包、牛排或鸡排食用。除生吃外，生菜还能清炒或与蒜蓉、蚝油、豆腐等同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。一般来说，清炒生菜可辅助镇痛催眠，蒜蓉生菜可辅助消炎杀菌，蚝油生菜可辅助降血脂，生菜豆腐可辅助润燥化痰。

结语

生菜虽好，对很多疾病有一定的食疗效果，但是并不能代替治疗药物。此外，食用生菜也是有讲究的。为了避免农药化肥残留，生吃生菜前一定要洗净。无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样才能保持生菜口感脆嫩。另外，尿频、胃寒的人应少吃生菜。

到此，以上就是小编对于吃绿色蔬菜对大脑好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃绿色蔬菜对大脑好吗的1点解答对大家有用。