单纯蛋白质，单纯蛋白质是指

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于单纯蛋白质的问题，于是小编就整理了3个相关介绍单纯蛋白质的解答，让我们一起看看吧。

硬蛋白是什么？

所谓硬蛋白,就是具有白蛋白性质的纤维状的单纯蛋白质的总称。硬蛋白（质）scleroprotein 系一类不溶于水、盐类水溶液、有机溶媒、稀酸和碱等的单纯蛋质的总称。

蛋白质的化学式是什么？

蛋白质是一种混合物，没有单独的化学式。它由20多种氨基酸组合而成的多聚体。 蛋白质的组成

1、化学组成： 单纯蛋白质：仅含有AAs。 结合蛋白质：由AAs和其他非蛋白质化合物所组成。 衍生蛋白质：用化学或酶学方法得到的化合物。

2、分子组成 基本单位：氨基酸 有不同的AAs通过肽键相互连接而成。 蛋白质→眎→胨→多肽→二肽→多肽→氨基酸

3、元素组成 由碳，氢，氧，氮，硫，磷，碘，铁，锌等元素组成。

4、功能分类 结构蛋白质：角蛋白，胶原蛋白，弹性蛋白。 有生物活性的蛋白质：酶，激素，免疫球蛋白。 食品蛋白质：凡可供食用，易消化，无毒和可供人类利用的蛋白质。

如果减肥的时候只摄入蛋白质可不可以？

蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分

无论是增肌、还是减脂，蛋白质都有非常重要的价值

但是要说减肥的时候，只摄入蛋白质会怎么样

这大概是一种作死的体验吧，只摄入蛋白质肯定是不可以、且不可能的

不可能是因为没有哪种食物只包含单纯的某一种元素，除非是提取加工

不可以是因为碳水、蛋白质、脂肪是三大必须营养元素

就拿脂肪来说

通常不建议摄入低于10%的脂肪

因为很多脂溶性维生素需要脂肪才能消化吸收

脂肪摄入低，脂溶性维生素无法吸收，造成这些维生素缺乏的问题

另外脂肪中还含有一种必须脂肪酸

它无法通过自身来合成，只能从食物中摄取

必须脂肪酸包括：α-亚麻酸、亚油酸

缺乏这些脂肪酸会导致生长迟缓、皮肤皮疹等一些问题

对于女性而言，摄入过低的脂肪还可能会导致月经不调的问题

其次是碳水，虽然有一些减肥的方法需要断碳

但是这里的"断"并不是完全的断

而是减少碳水的摄入

如果完全断碳可能会出现膳食平衡里面提到的需要饮食多样性原则

碳水多来自蔬菜+谷类+薯类+水果等

完全断碳意味着这些都不摄入了，这极有可能是造成微量元素摄入不够

虽然葡萄糖可以通过糖异生途径合成

但是食物中可不仅仅只有碳水，还有一些人体必需的微量元素

再次强调，不可能完全断碳

最后，无论是采用哪种减脂的食谱

如果食谱中完全排除了某一类型食物

可以断定，这个食谱是不好的，不健康的

希望我的回答能够解答你的疑惑

这个问题是很多减肥人士在减肥期间要问的一个问题。

“你们都说减肥期间多摄入蛋白质有好处，那我干脆只吃蛋白质好了”

在这里文靖老师给大家举个例子，海参是大家都知道的滋补佳品，可是长时间摄入大量的海参不仅会让我们的免疫力下降、增大消化负荷还会上火、流鼻血等等。所以，蛋白质怎么吃才有助于减肥呢？

1、减肥前期可以多吃蛋白质

在减肥的第一周，我们可以拿出来3-4天的时间，让我们的饮食上多补充蛋白质，因为可以通过补充蛋白质来排解我们体内的一些毒素，减轻我们脏器的负荷量，从而修复我们的脏器细胞。让我们后期的减肥更容易，效果更佳。

2、饿了可以补充蛋白质

在减肥期间如果饿了，我们是不建议补充主食和高热量食物的。这时候我们就可以来补充蛋白质，确保我们摄入营养的同时，还能减少热量的进入，并且还有饱腹感哦！因为蛋白质可以加速我们脂肪的燃烧，还能够让我们的脏器工作正常，真的是一举两得呢。

3、营养均衡搭配

减肥期间只单单吃蛋白质的话，是不可取的哦~因为我们没有微量元素和少量脂肪的摄入的话，会使我们身体感到乏力，也就是体虚。所以我们要在补充蛋白质的同时补充微量元素和不饱和脂肪酸。坚果就是很好的食物，不仅能补充我们所需的脂肪还能解馋，真的是完美呢（坚果要适量哦~千万不要边看电视边吃哦~）

说了这么，蛋白质的好处还是很多的，但是减肥期间禁忌只吃一种东西哦~

有什么想咨询文靖老师的，可以私信问题给我，我给您一一解答。想要减肥餐单的可以点击我的头像私信我“餐单”。我将把最科学的减肥营养餐单发给您。

到此，以上就是小编对于单纯蛋白质的问题就介绍到这了，希望介绍关于单纯蛋白质的3点解答对大家有用。