蛋白质最高的鱼，蛋白质最高的鱼是哪种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质最高的鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白质最高的鱼的解答，让我们一起看看吧。

100克鱼含多少蛋白质？

不同的鱼100克鱼肉的含蛋白质的含量不同，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所 以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

鱼脂肪含量低，只有1%~4%。至于蛋白质要看鱼的种类，平均在16%~18%左右。猪的脂肪含量12%左右，蛋白质6%左右。100克鱼：脂肪1~4克，蛋白质16~18克100克猪：脂肪12克，蛋白质6克

牛肉的蛋白质和鱼的蛋白质谁高？

每100克肉类的蛋白质含量：肥猪肉 2.2克 瘦猪肉 16.7克肥瘦牛肉 17.7克 肥瘦羊肉 13.3克每100克鱼肉的蛋白质含量：黄鱼 17.6克 带鱼 18.1克青鱼 19.5克 鲫鱼 13克花鲢 15.3克 黄鳝 18.8克不是蛋白质含量高就是营养好，还要看蛋白质模式(各种氨基酸的比例)是否和人体的最接近。基本上来说，四条腿的（猪、牛、羊、等）不如两条腿的（鸡、鸭、鸽子)等,两条腿的不如一条腿的(蘑菇等菌类),一条腿的不如没有腿的(鱼类).不过各种事物均衡摄入是最好的了.

什么鱼类含铁量高？

鳓鱼，暖水近海中鱼类，味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒、铁均十分丰富。鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。为我国重要的海产鱼类之一。鳓鱼每100克食品的可食用部分含铁量为1.3毫克。

带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑在夏天多吃些带鱼。带鱼每100克食品的可食用部分含铁量为1.1毫克。

红娘鱼，鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素和铁，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。红娘鱼每100克食品的可食用部分含铁量为1.1毫克。

大米鱼肉味鲜美，大米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。大米鱼每100克食品的可食用部分含铁量为1.1毫克。

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、钙、铁等营养元素。鲅鱼每100克食品的可食用部分含铁量为6.1毫克。

墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、铁及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。墨鱼每100克食品的可食用部分含铁量为6.1毫克。

到此，以上就是小编对于蛋白质最高的鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质最高的鱼的3点解答对大家有用。