蛋白质的复性作用，蛋白质的复性作用是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质的复性作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋白质的复性作用的解答，让我们一起看看吧。

可逆变性与复性的关系？

如果变性条件不剧烈,这种变性作用是可逆的,说明蛋白质分子内部结构的变化不大.这时,如果除去变性因素,在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性,这种现象称为蛋白质的复性。

DNA变性和蛋白质变性的不同点，请说明理由？

DNA变性是破坏碱基堆积力和氢键的相互作用,实质是DNA双螺旋区的氢键的断裂,不涉及共价键的断裂,由双链变为单链.DNA变性需要达到一定温度,而降温到退火温度后会复性.

蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下,其一级结构不变,高级结构改变,从而改变或者失去生物活性的现象.

能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等.

因此,1.引起DNA变性的原因是高温,

引起蛋白质变性的有上述物理因素和化学因素等等

2.DAN变性破坏的是氢键.

蛋白质变性破坏的是高级结构,涉及到氢键,疏水键,二硫键,盐键等.

3.DNA变性后缓慢降温一般仍可复性.

蛋白质变性后,例如重金属,紫外线,强酸强碱等诱导的无法复性.

DNA变性主要破坏维系双链碱基配对的氢键，不破坏一级结构中的核苷酸序列。

蛋白质变性主要破坏二硫键和非共价键，不破坏一级结构中的氨基酸序列。

DNA变性的变性因素：加热（最常用），加酸，加碱。蛋白质变性的变性因素：加热、乙醇、强酸、强碱、重金属离子、生物碱试剂。

DNA变性后，双链解开，DNA的A260增加（DNA增色效应），溶液黏度降低。蛋白质变性后溶解度降低，黏度增加，结晶能力消失，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。

蛋白质变性的主要特征？

变性蛋白质的主要特点是化学性质的改变，这个时候的蛋白质更加容易被蛋白酶吸收利用。对于人体的摄入来说，这个时候的蛋白质就像是送上门来的优质原料，这个时候人体会选择优先吸收变性蛋白。

变性蛋白质是指蛋白质在高温等环境中发生的不可逆变化，变性后的蛋白质从结构形式、化学性质上都发生了改变。这个时候蛋白质称为变性蛋白，往往这个时候的蛋白质更加容易被人体吸收利用。

变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。

变性蛋白质的主要特点：

1、蛋白质原有的生物活性被丧失了，蛋白质空间结构被破坏。

2、蛋白质的溶解度降低，蛋白质更容易在蛋白酶的作用下水解。

3、蛋白质的共价键并未被破坏。

4、蛋白质中的不对称性增多，蛋白质粘度增加，内部结晶性被破坏。

5、蛋白质的变性并不是完全不可逆的变性，在蛋白质的变性程度还处于较轻程度的变性时，如果当即去除促使蛋白质变性的物理和化学因素，某些蛋白质可以再次恢复或是表面和内部部分性的恢复蛋白质原来的构象及功能，蛋白质变性的这类可逆变化在医学领域被称之为复性。

6、而当有许多蛋白质变性时已经被严重的破坏，不能再次恢复时，蛋白质变性的这类变性称为不可逆性变性。

到此，以上就是小编对于蛋白质的复性作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质的复性作用的3点解答对大家有用。