如何摄入蛋白质，如何摄入蛋白质才算健康

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何摄入蛋白质的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何摄入蛋白质的解答，让我们一起看看吧。

每天做三十分钟的无氧运动要补充多少蛋白质?具体应该吃什么？

1、从营养学角度研究表明：正常成年人每日从食物中摄取30-50 g的一般食物蛋白质，就可以补足体内蛋白质的分解，维持氮的总平衡，则正常成年人蛋白质的最低生理需要是每日需补充30-50 g蛋白质。青年男子每天约需蛋白质56 g，青年女子每天约需蛋白质45 g。我国营养学会推荐成人每天的蛋白质需要量为80 g。

2、对于锻炼后的人来说，蛋白质摄入量可以比一般人高些。但也最好不要超过 3 g/kg人体质量。一般的健美爱好者无论是运动强度还是运动量都无法与职业健美运动员相比，应根据自身情况制定食谱每日蛋白质进食量保持在2 g/kg体质量左右。

3、食用过量或过少的蛋白质都不会提高健美训练的效果。相反，还会带来许多副作用。研究表明，蛋白质摄入量不宜过多，因为蛋白质的特殊动力作用较高，蛋白质摄取过多会增加代谢率，并增加水的需要量，容易使机体失水。蛋白质的代谢产物氨是一种有毒物质，由肝脏将氨转变为尿素，通过血液运输到肾脏，随尿排出体外。可见，过多的摄取蛋白质会增加肝、肾负担，对运动员是不利的。如蛋白质的摄入量不足，常导致血红蛋白含量降低，引起运动性贫血。因此运动时蛋白质的摄取要达到平衡。

人体该怎么补充蛋白质？

为什么要补充身体的蛋白质？

蛋白质是人体最不能缺少的一种基础营养物质，因为身体的每一个器官、细胞，包括身体的免疫系统都是需要蛋白质来组成跟维持正常运转的，所以蛋白质是人体健康的一个重要屏障。如果，当一个人身体中缺少了蛋白质成分，不仅是人体外表会出现皮肤状态不好、头发指甲容易断裂的情况，连整个人的精神面貌都会变得十分疲倦、没有精神力气的样子，甚至身体对于外界影响的抵抗能力也下降，会很容易生病。所以，人体需要每天摄入足够的蛋白质，提供给身体各项机能正常运转，维持身体的健康状态。

怎样补充身体的蛋白质？

补充身体蛋白质的方法一般都是通过饮食的，平日可以在饮食中增加多一些含有蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋白、肉类、等等；但是还需要注意一点，就是要保证做到营养均衡的饮食，不要因为要补充蛋白质而少吃或者不吃其他食物，因为营养均衡饮食才是让身体健康的正确饮食方法。

如果，担心自己吃的食物中含有的蛋白质足够身体的需要，其实可以通过饮用蛋白粉的方式进行补充，比如在正常饮食之外可以每天喝一杯汤臣倍健蛋白粉，因为蛋白粉的主要成分是蛋白质，所以足够身体每日所需要的蛋白质分量。

你好！人体怎么补充蛋白质？这个问题我们要分正常人和病人来说。蛋白质是人体代谢所必须的六大营养素之一，更是组成人体细胞、组织、器官以及维持正常生命活动的必须物质。

对于正常人来说，毫无疑问，蛋白质的摄入靠的是饮食。而且我肯定，大部分人比较喜欢摄入蛋白质这个觅食行为（吃肉嘛、你应该喜欢）。在日常饮食搭配中，像各种精肉类（牛、羊、猪肉等）、蛋类、奶类、鱼类，都是富含蛋白的食物，另外像豆制品等也可以提供植物蛋白；这些蛋白类食品，在人体消化道中，最终会被水解为氨基酸吸收入血，为人体蛋白的合成提供原料。如果长期蛋白摄入不足，就会出现营养不良！所以，正常人补充蛋白质，就一个字：吃！

但是对于病人来说，尤其是病情重、恶病质的患者，这时候补充蛋白质，光靠饮食是不够的（消化吸收及合成能力差、或者进食受影响等），这时候，蛋白质的补充，我们可以通过静脉输液来快速实现，比如静脉输入白蛋白、丙种球蛋白、复方氨基酸等等。

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实际上，几乎所有食物都含有蛋白质，只是含量不同。

如果你不健身，也不运动的话，那么蛋白质其实需求不会那么大，日常饮食完全够了，甚至你想要素食也是完全没问题的。

那下面简单说下一个要健身的人该怎么摄取蛋白质。

说到健身中补充蛋白质就必须提到一个氨基酸——亮氨酸。

亮氨酸可以说是最重要的氨基酸之一，而一种蛋白质优质与否也取决于其亮氨酸的含量。

可能大家都听说过这样一个“谣言”，那就是人一顿只能摄入和吸收20克蛋白质，然而这个说法可以说是“半对半错”。

为啥呢？

因为得出这个结论的科学实验采用的是乳清蛋白和鸡蛋蛋白，而这两种食物所含有的蛋白质有这很高的生物利用率，不光容易吸收，更重要的是它们属于“完整蛋白质”，就是说它们含有人体所必需的氨基酸，特别是富含亮氨酸，而亮氨酸负责让身体发出肌肉蛋白合成代谢的信号，因此对于“健身增肌”来说是至关重要的一个元素。

值得一提的是，20克完整蛋白质里含有近1.8克亮氨酸，因此真正限制摄入的不是20克蛋白质，而是1.8克亮氨酸。而想要通过瘦牛肉来或许1.8克亮氨酸，你至少需要摄入113克牛肉（含有约30克的蛋白质）。

如果你是个素食主义者或者经常通过摄入植物蛋白来补充蛋白质，你至少需要摄入48克的植物蛋白才能满足1.8克亮氨酸的条件。

也就是说，素食者要吃更多的植物类蛋白质才能补充足够的健身所需的氨基酸。

看完了答案，你知道该怎么补充了吗？

如果你是个素食主义者，每天可以喝牛奶、多吃点豆制品；

如果你爱吃肉，就每天吃一点鸡肉、牛肉等等来补充蛋白质吧。

恩格斯说：没有蛋白质就没有生命。可见蛋白质的江湖地位！ 如何补充，要从两个方面分析：质和量。

质

随着互联网的发展，资讯传播空前神速。今天几乎有一点常识的都会说，肉鱼豆蛋奶蛋白质的良好来源。而我要强调的是：

1.肥肉不是肉。我们吃得感觉很香的“肉”，往往脂肪含量更多。告诉大家个数参考一下：瘦牛肉的蛋白质含量大约20％。从蛋白质、脂肪的角度，我们常说的四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿，一条腿不如没有腿是成立的。

2.主食也提供了一定的蛋白质，但要会搭配。我们习惯把经过精加工的白米白面成为细粮，我小时候家里能吃上细粮是富裕的象征。殊不知过度的加工，损失了很多我们身体需要的营养。今天我们提倡的是，减少“三白”即白米白面白糖，增加五谷杂粮杂豆的量！主食的蛋白质品质不高，要与优质蛋白搭配一起吃，才能提高其的品质和利用率。

量

《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs2013》中成年人轻劳动的蛋白质推荐供给量：男性为75g/d，女性为60g/d。当然现实中每个人体型体重差异很大，平均值难免会导致有人吃多了有人吃少了。我个人更喜欢使用的是每公斤标准体重每天需要提供1克蛋白质，这样自己体重多少自己计算就好了。

那对应的食物要怎么吃？！如果您不想成为营养达人，又希望成为家人的营养师，那最简单的方法，就是根据《中国居民膳食指南2016》平衡膳食模式配餐，其中蛋白质食物每天每人推荐摄入奶及奶制品300克，大豆里坚果类25-35克，畜禽肉40-75克，水产品40-75克，蛋类40-50克。食物中如果蛋白质吃够了，其他营养素大部分也都会到齐。

至于是否需要额外补充蛋白质粉，那要看每天摄入的够不够。我个人有时候很累很忙，既没时间做肉鱼豆蛋奶都到齐的三餐，也没有食欲吃，那我会用蛋白质粉和营养素片来保证身体当天需要，而不让身体去“吃老本”。这个没有标准答案，因人因时因地制宜！

作者：迎霞，国家三级公共营养师

衡膳学院王兴国营养特训班5期学员

中国营养学会会员

国家权威机构卫生计生委疾控局，针对中国人的体质，发布了《中国居民膳食指南2016》，

对每天应该摄入的营养素做了科学的规划，这其中就包括蛋白质应该吃什么，吃多少。

知道了大概的量和种类，我们下面算算每天应该吃多少蛋白质：

奶制品300克=9克蛋白质

坚果25克=6克蛋白质

畜禽类75克=12克蛋白质

鱼虾类75克=12克蛋白质

蛋类50克=6克蛋白质

谷类及杂豆400克=25克蛋白质

每天一共摄入蛋白质=70克

70克蛋白质是对普通人来说的，已经足够了，

但是对于健身增肌的小伙伴，摄入这些蛋白质是不够的。

对于健身人群来说，每天需要摄入每公斤体重1.6克-2克蛋白质，

如果体重为70公斤，就需要摄入112克-140克蛋白质，以保证增肌的需要，

相对于正常人高出将近两倍，这是正常的，因为健身人群肌肉量也比正常人高得多，

理所当然需要更多的蛋白质去维持，

种类上和膳食指南是一样的，要多样化，

包括蛋类，肉类，海鲜，植物蛋白都要有，

另外训练后来一勺蛋白粉，对增肌也是有一定好处的。

到此，以上就是小编对于如何摄入蛋白质的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何摄入蛋白质的2点解答对大家有用。